สิงคโปร์ กลายเป็นประเทศแรก ที่อนุมัติเนื้อสัตว์ ที่ปลูกในห้องแล็บ

สิงคโปร์ กลายเป็นประเทศแรก ที่อนุมัติเนื้อสัตว์ ที่ปลูกในห้องแล็บ

     ลอนดอน (CNN Business) สิงคโปร์อนุญาตให้ บริษัท Eat Just Inc. ซึ่งเป็น บริษัทสตาร์ทอัพ ในซานฟรานซิสโก อนุญาตให้ขายไก่ที่ปลูก ในห้องปฏิบัติการ ในนครรัฐ ซึ่งเป็นรัฐบาลแรกของโลก ที่อนุญาตให้ขายเนื้อสัตว์

     Eat Just กล่าวเมื่อวันอังคารว่า ผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากเซลล์ไก่ ที่ผ่านการเพาะเลี้ยง ได้รับการรับรองให้เป็นส่วนผสมในการปลูกไก่ ตามการอนุมัติของสำนักงาน อาหารสิงคโปร์ (SFA)ในขั้นต้นการปลูกไก่ จะเปิดตัวในร้านอาหารสิงคโปร์ โดยมีแผนขยายสาขาไปสู่ ร้านอาหารและร้านค้าปลีกในประเทศ Josh Tetrick ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอของ Eat Just กล่าวกับ CNN Business ผลิตภัณฑ์จะมีราคาที่เท่าเทียมกับ ไก่ระดับพรีเมี่ยมเขากล่าวเสริม

     “เรากินเนื้อสัตว์ มาหลายร้อยหลายพันปีแล้ว ต้องฆ่าสัตว์กินมาตลอด จนถึงตอนนี้” เขากล่าวเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยง ถูกสร้างขึ้นในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ซึ่งเป็นเครื่องมือที่เกิด ปฏิกิริยาทางชีวภาพหรือการเปลี่ยนแปลง - Eat Just กล่าว มีปริมาณโปรตีนสูง และเป็นแหล่งแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ตามที่บริษัท มีแผนจะขายผลิตภัณฑ์ ภายใต้แบรนด์ GOOD Meat สำหรับตอนนี้ ด้วยศูนย์กลางการผลิตในสิงคโปร์ และแคลิฟอร์เนียตอนเหนือ บริษัทได้รับการอนุมัติ ให้ขายเนื้อสัตว์ในสิงคโปร์เท่านั้น แต่หวังว่าจะขยายการขายเนื้อสัตว์ ที่เพาะเลี้ยงรวมถึงเนื้อวัว ที่เพาะเลี้ยงไปยังสหรัฐอเมริกา และยุโรปตะวันตกได้ Tetrick กล่าว

     Eat Just ผลิตผลิตภัณฑ์ ที่ไม่ใช่จากสัตว์ ที่มีอยู่มากมาย เช่น Just Egg ที่ทำจากถั่วเขียว และมายองเนสมังสวิรัติ

     แนวโน้มการใช้ สารทดแทนเนื้อสัตว์ และโปรตีนจากพืช ซึ่งเติบโตในสหรัฐอเมริกา แล้วยังเกิดขึ้นในเอเชีย

     ในปีนี้ แม้จะเกิดความวุ่นวาย ทางเศรษฐกิจทั่วโลก จากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา แต่บริษัท Impossible Foods ซึ่งเป็นบริษัทที่เริ่มต้น ผลิตโปรตีนจากพืช ได้รับเงินทุนประมาณครึ่งพันล้านดอลลาร์ โดยการลงทุนส่วนใหญ่มาจาก นักลงทุนรุ่นใหญ่ในเอเชีย Beyond Meat ซึ่งตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย เมื่อเดือนที่แล้วได้เปิดตัว "หมูสับ" แบบไม่มีเนื้อ สำหรับการเปิดตัวในจีน ในขณะที่ Impossible ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อวัวปลอม ในซูเปอร์มาร์เก็ตในฮ่องกงและสิงคโปร์ ในเดือนตุลาคม โดยหวังว่าจะขยายขอบเขต ไปทั่วเอเชีย

Michelle Toh ของ CNN Business รายงาน