‘กิมจิจีน’ บุกตลาดเกาหลี เมนูประจำชาติกำลังถูกบีบ"

กิมจิ ไม่ใช่เป็นแค่เครื่องเคียงสำหรับคนเกาหลีใต้ แต่มันคือ "ซอฟต์พาวเวอร์" ทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานของเกาหลีใต้ แต่ในปัจจุบันกิมจิเกาหลีกำลังเผชิญกับมรสุมครั้งใหญ่ เมื่อถูกสินค้าจากจีนบุกตลาดอย่างหนัก จนโรงงานในประเทศต้องทยอยปิดตัวลง และวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวเกาหลีเริ่มเปลี่ยนไป

ปัจจัยที่ทำให้กิมจิจีนรุกตลาดเกาหลีได้คือ "ราคา" ร้านอาหารเกาหลีใต้กว่า 40 % หันมาเสิร์ฟกิมจิจีนเพื่อลดต้นทุน ในขณะที่กิมจิเกาหลีเฉลี่ย กก.ละ 76 บาท แต่กิมจิจีนกิโลกรัมละ 36 บาท เท่านั้น 

ปัจจุบันสังคมเกาหลีเป็นครอบครัวเดี่ยวมากขึ้น ชีวิตเร่งรีบ การซื้อกิมจิสำเร็จรูปสะดวกกว่าการทำเอง 

แม้ว่า เกาหลีใต้จะเป็นต้นตำรับ "กิมจิ" แต่กลับ "ขาดดุลการค้ากิมจิ" หลายปีที่ผ่านมา มีการนำเข้ากิมจิจากจีนสูงกว่าปริมาณส่งออก หากรัฐบาลและผู้ผลิตไม่ปรับตัว กิมจิบนโต๊ะอาหารจะไม่ใช่รสชาติออริจินัลอีกต่อไป