ปัญหาจากเมนูอาหารมังสวิรัติในโอลิมปิกปารีส 2024

ในช่วงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024 ผู้จัดงานมีความตั้งใจที่จะลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์โดยการนำเสนออาหารมังสวิรัติในโอลิมปิกวิลเลจมากขึ้น แต่การตัดสินใจนี้กลับทำให้เกิดความกังวลในหมู่กีฬาเกี่ยวกับปริมาณอาหาร โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของนักกีฬา

โอลิมปิกปารีสตั้งเป้าที่จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนจากอาหารในแต่ละมื้อให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของที่เคยเป็นมา โดยในโอลิมปิกวิลเลจจะมีเมนูอาหารมากมาย โดยประมาณ 50% ของเมนูจะเป็นอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม นักกีฬาได้แสดงความกังวลเกี่ยวกับการขาดแคลนเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูพลังงานหลังจากการฝึกซ้อมและการแข่งขันที่เข้มข้น

นักว่ายน้ำจากฮอนดูรัสอย่าง ฮูลิโอ โฮเรโก (Julio Horrego) ได้กล่าวว่า ปัญหาหลักคือการขาดแคลนอาหารในโอลิมปิกวิลเลจ เขากล่าวว่า "ปัญหาเดียวคืออาหารไม่เพียงพอ" ขณะที่นักพายเรือจากโรมาเนียอย่าง อิอูเลียน เชลารู (Iulian Chelaru) ก็ได้พูดถึงความต้องการเนื้อสัตว์ที่ยังคงมีอยู่ แม้ว่าเขาจะเห็นว่าเมนูมังสวิรัติหลากหลาย แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ

แม้ว่าปารีสโอลิมปิกจะมีความก้าวหน้าในการส่งเสริมอาหารมังสวิรัติและลดการปล่อยคาร์บอน แต่ความต้องการเนื้อสัตว์ของนักกีฬายังคงเป็นประเด็นที่ต้องให้ความสนใจ การหาสมดุลระหว่างการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการตอบสนองความต้องการโภชนาการของนักกีฬา จะเป็นความท้าทายที่ผู้จัดงานโอลิมปิกในอนาคตจะต้องเผชิญ