นี่คือเทคนิคการนำ"หัวหอมใหญ่"มาทำอาหารอย่างถูกวิธี นี่เราทำผิดกันมาทั้งชีวิตเลยหรอเนี่ย..?

ปกติแล้วเวลาจะนำหัวหอมใหญ่มาทำอาหารนั้นหลายคนคงคิดว่าแค่ปอกเปลือกกับก็หั่นๆ เท่านี้เองง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วนั่นเป็นเพียงวิธีง่ายที่เราคุ้นชินกันมาตลอดชีวิต แต่วิธีทำที่ถูกต้องนั้นมันคืออีกแบบหนึ่ง ซึ่งหลายคนอาจไม่รู้มาก่อนว่าหัวหอมใหญ่นั้นก็มีพิษเหมือนกัน ดังนั้นพ่อครัวที่ทำรายการผ่านทาง Youtube ชื่อ Cooking With Jack Show จะมาสาธิตวิธีการนำหัวหอมใหญ่ไปทำกับข้าวได้อย่างถูกวิธี

สิ่งแรกที่คุณจะต้องทำคือหาฐานของหัวหอมใหญ่ ซึ่งเป็นบริเวณที่เชื่อมต่อกับรากของมันนั่นเอง

หลังจากหาเจอก็ใช้มีดขนาดเล็กแซะไปรอบๆ ฐานของมันในลักษณะวงกลมเหมือนกับกรวย ตามภาพ

เพียงเท่านี้คุณก็ดึงมันออกมา และกำจัดส่วนที่เป็นพิษของมันออกได้แล้ว

หลายคนอาจคิดว่ามันเป็นขั้นตอนที่เสียเวลาและทำกินแบบเดิมมาตลอดก็ไม่เป็นไร แต่หัวหอมใหญ่มีทั้งส่วนที่มีประโยชน์และส่วนที่เป็นพิษดังนั้นเราสามารถเลือกทานส่วนที่มีประโยชน์จะดีกว่า แถมอร่อยกว่าด้วย