หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด

โพสท์โดย Faithbook
 
สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬
 

ขนมจีน เป็นสิ่งที่โรสเห็นมาตั้งแต่เด็ก 20 กว่าปีที่คลุกคลีอยู่ในโรงงานขนมจีนของแม่ สิ่งนี้ทำให้โรสรักและชื่นชอบอาหารจานเส้นทุกชนิด ขนมจีนที่เรารับทานกันมีแป้งสองแบบคือ ขนมจีนแป้งหมัก และขนมจีนเส้นสด แต่สูตรที่โรสเอามาแบ่งปันเป็นขนมจีนเส้นสดค่ะ

#‎สูตรนี้เป็นสูตรที่โรสประยุกต์ขึ้นมาเอง‬ เพื่อง่ายในการทำค่ะ เพราะวิธีการทำจริงๆ หลายขั้นตอนกว่านี้มากค่ะ

แป้งส่วนที่ 1

1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
2. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
3 น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

แป้งส่วนที่ 2

1 แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
2 น้ำ 1 ถ้วยตวง


1 นำสวนผสมทั้งสามอย่างในส่วนที่ผสมรวมกัน คนจนแป้งละลาย เทส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ(โรสใช้กะทะเทปล่อน)ตั้งไปกลาง กวนพอสุก นำแป้งที่กวนลงโถปั่น เติมน้ำในส่วนที่ 2 ปั่นจนเนียน เติมแป้งแล้วปั่นต่อจนเนียนเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรงถี่ (แป้งได้ที่สังเกตุจากการใช้ไม้พายตัก ยกดูไม่ให้เหลวเกินไป เป็นไบไม้หยด)

2 ตั้งน้ำเดือด รอโรยเส้น ในสูตรนี้โรสไม่มีที่โรยเส้น แต่ใช้หัวบีบเค็กที่เป็นเส้นแทน


3 โรยเส้นลงบนน้ำเดือด ถ้าเส้นสุกจะลอยขึ้นค่ะ(เทคนิคให้เส้นไม่ขาด ให้ล้างน้ำแป้งที่เครื่องปั่นลงในหม้อต้มให้น้ำขุ่นเล็กน้อย ขนมจีนเวลาโรยเส้นนำ้ใสเส้นจะไม่สวยเท่าน้ำที่ขุ่นแล้ว)


4 ตักเส้นลงล้างน้ำแล้วแช่น้ำเย็น จับเป็นก้อน พร้อมรับทาน


ที่มา: http://www.rak-sukapap.com/2016/04/blog-post_698.html

ขอบคุณขอมูลจาก... fb คุณ Rose Katang Katamp
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Faithbook's profile


โพสท์โดย: Faithbook
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
45 VOTES (4.1/5 จาก 11 คน)
VOTED: บังไค, Tä Köhler, zerotype, MondAy CoUpLe, พริ้มพลอย, Tabebuia, smileyjookjik, ginger bread
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวมภาพตลก ขำขัน ฮาเฮประจำวันนี้ วันที่อากาศนั้นทั้งเย็น และมีฝนพรำนิดๆด้วย สภาพเหมาะกับการนอนสุดๆ เล่นบอลก็ฟินเด้อครับเด้อบอยแบนด์เขมรประกาศไม่มาไทย! แฟนคลับไม่ต้องเสียใจนะพ่อแม่ต้องใจแข็ง! 2 เรื่องที่ลูก ‘ขอแล้วห้ามให้’ ไม่อย่างนั้นน้ำตาอาจเช็ดหัวเข่าตอนบั้นปลายชีวิต4 นักษัตรดวงเศรษฐี ยิ่งอายุมากยิ่งเงินไหลมา—ช่วงพีคอยู่ที่วัยกลางคน"ทรัมป์" อ้าง "ไทย-กัมพูชา" ตกลงหยุดยิงแล้ว! ลั่นทหารไทยถูกระเบิดแค่อุบัติเหตุ"น้องเพชรกล้า เด็กชายนำโชค" ปล่อยเลขเด็ด! คอหวยจับตางวด 16 ธ.ค. 68รู้ความจริงยิ่งเศร้าหนัก !! "นัทปง" ต่อแต่นี้วิญญาเจ้าจักได้สงบสักทีอนุทิน ต่อสาย หาทรัมป์ ยํ้ากัมพูชา ละเมิดสัญญาก่อนตรรกะพาเราไปได้จำกัด แต่จินตนาการพาเราไปแบบไร้ข้อจำกัดMercedes-Benz ผนึก Momenta เตรียมเปิดตัว Robotaxi หรูหรา ขับขับขี่อัตโนมัติ Level 410 อันดับ ศิลปินยอดนิยมในกลุ่ม Gen Z"โรคหนังแข็ง" โรคลึกลับที่เริ่มจากผิว แต่ลามได้ถึงหัวใจและปอด คุณอาจกำลังเป็น…แต่ยังไม่รู้ตัว!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
บอยแบนด์เขมรประกาศไม่มาไทย! แฟนคลับไม่ต้องเสียใจนะ"มาลี" โฆษกกลาโหมเขมรลั่น "หากไม่มีชาติใดมากดดันไทยหรือลงโทษกองทัพไทย วันหน้าไทยจะรุกรานชาติที่อ่อนแอกว่า!"รู้ความจริงยิ่งเศร้าหนัก !! "นัทปง" ต่อแต่นี้วิญญาเจ้าจักได้สงบสักทีMercedes-Benz ผนึก Momenta เตรียมเปิดตัว Robotaxi หรูหรา ขับขับขี่อัตโนมัติ Level 4
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ทรัมป์ บอก ที่ทหารไทย เหยียบระเบิด ก็แค่ อุบัติเหตุอึ้ง! ไกด์สาว 6 ภาษา “คุนินากะ อารินะ” ผันตัวเป็นดาว A\/Mercedes-Benz ผนึก Momenta เตรียมเปิดตัว Robotaxi หรูหรา ขับขับขี่อัตโนมัติ Level 4มันเทศหัวนี้ไม่ธรรมดา ชาวเน็ตแห่เรียก "ปืนใหญ่แอมสตรอง"
ตั้งกระทู้ใหม่