หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด

โพสท์โดย Faithbook
 
สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬
 

ขนมจีน เป็นสิ่งที่โรสเห็นมาตั้งแต่เด็ก 20 กว่าปีที่คลุกคลีอยู่ในโรงงานขนมจีนของแม่ สิ่งนี้ทำให้โรสรักและชื่นชอบอาหารจานเส้นทุกชนิด ขนมจีนที่เรารับทานกันมีแป้งสองแบบคือ ขนมจีนแป้งหมัก และขนมจีนเส้นสด แต่สูตรที่โรสเอามาแบ่งปันเป็นขนมจีนเส้นสดค่ะ

#‎สูตรนี้เป็นสูตรที่โรสประยุกต์ขึ้นมาเอง‬ เพื่อง่ายในการทำค่ะ เพราะวิธีการทำจริงๆ หลายขั้นตอนกว่านี้มากค่ะ

แป้งส่วนที่ 1

1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
2. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
3 น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

แป้งส่วนที่ 2

1 แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
2 น้ำ 1 ถ้วยตวง


1 นำสวนผสมทั้งสามอย่างในส่วนที่ผสมรวมกัน คนจนแป้งละลาย เทส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ(โรสใช้กะทะเทปล่อน)ตั้งไปกลาง กวนพอสุก นำแป้งที่กวนลงโถปั่น เติมน้ำในส่วนที่ 2 ปั่นจนเนียน เติมแป้งแล้วปั่นต่อจนเนียนเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรงถี่ (แป้งได้ที่สังเกตุจากการใช้ไม้พายตัก ยกดูไม่ให้เหลวเกินไป เป็นไบไม้หยด)

2 ตั้งน้ำเดือด รอโรยเส้น ในสูตรนี้โรสไม่มีที่โรยเส้น แต่ใช้หัวบีบเค็กที่เป็นเส้นแทน


3 โรยเส้นลงบนน้ำเดือด ถ้าเส้นสุกจะลอยขึ้นค่ะ(เทคนิคให้เส้นไม่ขาด ให้ล้างน้ำแป้งที่เครื่องปั่นลงในหม้อต้มให้น้ำขุ่นเล็กน้อย ขนมจีนเวลาโรยเส้นนำ้ใสเส้นจะไม่สวยเท่าน้ำที่ขุ่นแล้ว)


4 ตักเส้นลงล้างน้ำแล้วแช่น้ำเย็น จับเป็นก้อน พร้อมรับทาน


ที่มา: http://www.rak-sukapap.com/2016/04/blog-post_698.html

ขอบคุณขอมูลจาก... fb คุณ Rose Katang Katamp
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Faithbook's profile


โพสท์โดย: Faithbook
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
45 VOTES (4.1/5 จาก 11 คน)
VOTED: บังไค, Tä Köhler, zerotype, MondAy CoUpLe, พริ้มพลอย, Tabebuia, smileyjookjik, ginger bread
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/11/68AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปีทายนิสัย ความ Introvert โลกส่วนตัวสูง ของคนแต่ละราศี ตอนที่ 2 ราศีกรกฎ – ราศีธนู"Starlink-เครืออีลอน มัสก์" อ้างทำเนียบขาวให้ต่างชาติคุมอินเตอร์เน็ตไทยได้ 100%“ใบเฟิร์น พิมพ์ชนก” เปิดใจ “ก่อนจะไหว เราก็ไม่ไหวมาก่อนเหมือนกัน”เลขเด็ด น้องเพชรกล้า งวด 16 พ.ย. 68 ให้โชคครั้งที่ 135 ชนเลขท้ายตรงเป๊ะผู้บริหาร BBC แห่ลาออก หลังมีเอกสารทำสารคดี พยายามบิดเบือนสุนทรพจน์ ทรัมป์ หลุดอยากจะเที่ยวกรุงโตเกียวให้สบายใจต้องรู้จัก3สถานที่ควรระมัดระวังรู้ไว้ไม่เสียหายจะได้เที่ยวอย่างปลอดภัยเลขเด็ด อ.น๊อตตี้ งวด 16 พ.ย. 68 ปล่อยเลขตองเน้น ๆ ชุด "มักคัก" คอหวยมีสะดุ้ง1 อดีตพระ 1 อดีตผู้วิเศษเจอแจ้งข้อหาหนัก พร้อมยึดทรัพย์หมดเกลี้ยง !!จับโป๊ะ “เขมร” แอบยิ้ม..!! หลุดภาพผู้บาดเจ็บใน ICU ยิ้มหวานกลางฉากเศร้า จนชาวเน็ตแห่แซว “เล่นใหญ่เกินบท”Alทำโลกตะลึง!หญิงญี่ปุ่นแต่งงานกับ AI หลังถูกคนจริงทำร้ายใจ เผยรู้สึกอบอุ่นและเข้าใจกว่าความรักที่ผ่านมา
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เลือดแปลง...อาหารที่ชาวไทยเชื้อสายเวียดนามและชาวไทยพื้นเมืองนิยมรับประทานกันมากมีคุณค่าทางอาหารสูง “ช่อ พรรณิการ์” สวนแรง..! ชี้ “อนุทิน” ตกหลุมพรางฮุนเซน หลังประกาศระงับปฏิญญาสันติภาพ"ทาคุยะ คิมูระ" ฉลองวันเกิด ครบรอบ 53 ปี!!“ใบเฟิร์น พิมพ์ชนก” เปิดใจ “ก่อนจะไหว เราก็ไม่ไหวมาก่อนเหมือนกัน”เหมือนถูกซ่อนไว้ด้วยเวทมนตร์
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
เผยคลิปลับ! ผู้พันเขมรสั่งวางทุ่นระเบิด PMN-2 ในพื้นที่ช่องบก..ก่อนทหารไทยได้รับบาดเจ็บสาหัสชายแดนไทย-มาเลเซียเกิดเหตุเรือโรฮิงญาล่มกลางทะเลสูญหายนับ100คนโดนแล้ว!สันธนะผกก.ทองหล่อจับ"สันธนะ ตามคำสั่งอัยการ หลังเบี้ยววันส่งฟ้อง คาดต้องสอบปากคำกันทั้งคืนแน่ๆสันธนะ เป็นใคร?
ตั้งกระทู้ใหม่