เคล็ดลับการซื้อผักเหล่านี้ที่คนขายไม่เคยบอกคุณ!

ทุกคนน่าจะเคยมีประสบการณ์การไปซื้อกับข้าวที่ตลาดใช่มั้ย? จริงๆแล้วเราต้องเลือกผักยังไง น่าจะเป็นเรื่องที่หลายๆคนเคยสงสัย เคล็ดลับที่คุณจะได้รู้ต่อไปนี้ จะทำให้คุณเป็นมืออาชีพเลยทีเดียว
กะหล่ำปลี

 วิธีการเลือกกะหล่ำปลี อย่างแรกเลยดูด้วยตาเปล่าว่าด้านนอกมีสีเขียวปกติมั้ย ตรวจดูว่ามีใบเปลี่ยนสีหรือไม่ ดูขนาดว่าสมมาตรดีมั้ย ลองเขย่าด้วยมือดูว่ามีเสียงแปลกๆหรือเปล่า

มันฝรั่ง

 ต้องเลือกมันฝรั่งที่เปลือกสมบูรณ์ พยายามเลือกลูกที่กลมมน ยิ่งกลมยิ่งปอกง่าย มันที่เปลือกหนาจะหวาน เหมาะสำหรับนำมาต้มมาตุ๋น มันฝรั่งที่เปลือกเงาเรียบลื่นจะเนื้อแน่น กรอบ เหมาะสำหรับนำมาผัด มันฝรั่งที่ผลใหญ่เกินไปอาจจะมีอายุมาก เส้นใยมากจะทำให้เนื่อหยาบ

ผักกาดหอม

 เวลาเลือกผักกาดหอม นอกจากจะต้องดูว่าใบสีเขียวสดแล้ว ยังต้องดูตรงโคนด้วย โคนต้นต้องขาวๆถึงจะสด ผักกาดหอมที่ใบยิ่งเปราะจะยิ่งดี พิสูจน์ได้ด้วยการหยิกเบาๆก็รู้แล้ว แล้วบนใบต้องเป็นเงางาม ถ้าเอาน้ำหยดลงไป น้ำต้องไม่แยกตัวออก

บร็อกโคลี่

 เวลาเลือกบล็อกโคลี่ ยิ่งส่วนดอกสีเข้มเท่าไหร่ ยิ่งแสดงว่าได้รับแดดเพียงพอ สารอาหารก็จะยิ่งสูง ดอกต้องละเอียดและไม่มีจุดเหลืองหรือจุดดำ บ่งบอกว่าสดดี

ฟัก

 ฟักต้องเลือกผลที่เปลือกเขียวเข้ม มีลายเป็นแพทเทิร์น ผิวด้านนอกมีผงสีขาวโดยทั่ว ลักษณะเต็ม บ่งบอกว่าเนื้อหนา จะอร่อย
ฟักที่ลูกใหญ่ ครอบครัวทั่วไปอาจจะซื้อไม่เต็มลูก สามารถลองใช้นิ้วกดเนื้อฟักดู ฟักที่ดีจะมีเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ เนื้อหนา

บวบ

 ต้องเลือกบวบที่สดใหม่ ผิวลื่น เปลือกเป็นสีเขียวสด เนื่อเต็มผล ไม่บวม ถ้าเปลือกมีสีเหลืองหรือเหี่ยว หรือตัวบวบพองมีจุดหรือยุบลงไป แบบว่าบวบลูกนี้สุกเกินไปกินไม่ได้

 เวลาเลือกถั่วแขก ถั่วทั่วไปจะมีความหนา เลือกที่สีเขียวสด เป็นเงา มีเม็ดเต็ม ถ้าถั่วเปลือกแตก เปลือกย่น บางๆไม่มีเม็ด บนเปลือกมีร่องรอยหนอนก็อย่าไปเลือกซื้อ

พริกหยวก

 พริกหยวกที่สุกดีแล้วจะมีเนื้อหนา เป็นเงา  ก้านก็เป็นสีเขียว พริกที่ยังอ่อนอยู่จะนิ่มกว่า เนื้อบาง ก้านเป็นสีเขียวอ่อน
พริกหยวกสดๆถ้ากดเบาๆรูปร่างก็จะเปลี่ยนไป แต่พอเอามือออก ก็จะกลับมาลักษณะเดิม

แครอท

อยากได้แครอทหวานๆต้องเลือกที่ผิวเป็นเงา ไม่มีรอยแผล พวกที่ยังมีก้านสีเขียวถือว่าดีที่สุด วางบนฝ่ามือแล้วรู้สึกได้ถึงน้ำหนัก ลักษณะผลแข็งแรง ขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป แครอทที่มีขนาดสม่ำเสมอเป็นทรงท่อจะหวานกว่า