กระทรวงวัฒนธรรม "เขมร" ประกาศลั่น "วาฟเฟิล" คือขนมโบราณประจำชาติ งานนี้ต้นตำรับยุโรปถึงกับกุมขมับ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! วันนี้ขอพามาเกาะติดประเด็นดราม่าร้อนๆ (ที่แอบปนความฮา) จากโลกโซเชียลประเทศเพื่อนบ้านกันสักหน่อยค่ะ ใครที่ติดตามข่าวสาร คงจะชินกับการที่กัมพูชามักจะออกมาเคลมวัฒนธรรมต่างๆ อยู่บ่อยครั้ง แต่ล่าสุดบอกเลยว่าไปสุดมาก! เพราะคราวนี้ไม่ได้เคลมแค่ในอาเซียน แต่ข้ามทวีปไปกระตุกหนวดเสือถึง "ยุโรป" เลยทีเดียว!

เรื่องราวทั้งหมดเริ่มมาจากกระแสไวรัลเมื่อมีข่าวว่า เว็บไซต์กระทรวงวัฒนธรรมของเขมร ได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการว่า "ขนมวาฟเฟิลรังผึ้ง" คือเค้กโบราณและเป็นวัฒนธรรมการกินของชาวเขมรแบบ 100% ไม่ได้ก็อปปี้ชาวตะวันตกมาแต่อย่างใด เรื่องราวเป็นมายังไง มามุงกันตรงนี้เลยค่ะ!

🧇 1. "วาฟเฟิลเขมร" ไม่เหมือนฝรั่ง (เขาว่างั้น!)

ทางฝั่งกัมพูชาได้ให้เหตุผลในการอ้างสิทธิ์ครั้งนี้ว่า ขนมรังผึ้ง หรือที่เขาเรียกว่า "นมปุน" (Nom Poun / Nom Pum) มีความแตกต่างจากของยุโรปอย่างชัดเจนค่ะ

• ข้อแรก: วาฟเฟิลเขมรใช้ "แป้งข้าวเจ้า" ไม่ได้ใช้แป้งสาลีเหมือนฝรั่ง

• ข้อสอง: มีรสชาติหวานหอมจากธรรมชาติ เพราะใช้กะทิและน้ำตาลโตนด ไม่ต้องมีรสเค็ม หรือโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและช็อกโกแลตแบบของยุโรป

• ข้อสาม: สามารถทำเสร็จแล้วหยิบกินได้ทันที!

ด้วยเหตุผลแค่นี้ ทางกัมพูชาก็เลยสรุปเอาดื้อๆ ว่านี่คือขนมโบราณประจำชาติของตัวเอง แถมยังมีชาวเน็ตเขมรบางคนเข้ามาคอมเมนต์อวยยศกันสุดพลัง บอกว่านี่แหละขนมวัยเด็กของฉัน ต่างชาติมาเห็นก็ต้องรู้ว่าอร่อยกว่าของประเทศข้างบ้าน (พาดพิงไทยไปอีก!) แน่นอน

🌍 2. เปิดความจริง "ต้นตำรับ" ที่แท้ทรู

พอมีประกาศแบบนี้ออกมา ชาวเน็ตสายสืบก็ไม่รอช้า รีบกางตำราประวัติศาสตร์กันรัวๆ ค่ะ ความจริงก็คือ "วาฟเฟิล" หรือขนมเตารังผึ้ง มีต้นกำเนิดมาจากฝั่งยุโรป (เช่น เบลเยียม ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์) มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 นานนนน...ก่อนที่กัมพูชาจะเป็นประเทศเสียอีก! เตาอบรังผึ้งก็ถูกคิดค้นในยุโรปมาตั้งแต่ยุคกลาง และอย่าลืมว่าในอดีต กัมพูชาเคยตกเป็นประเทศอาณานิคมของ "ฝรั่งเศส" จึงเป็นไปได้สูงมากที่วัฒนธรรมการกินขนมอบสไตล์ยุโรปจะตกทอดมาถึงคนในพื้นที่ผ่านพ่อครัวชาวฝรั่งเศสนั่นเองค่ะ การอ้างว่าเป็นขนมโบราณดั้งเดิมของตัวเองจึงดูย้อนแย้งสุดๆ

😂 3. รถทัวร์อาเซียนลงจอด ชาวเน็ตฮาสนั่น!

งานนี้บอกเลยว่าคอมเมนต์เดือดและฮามากค่ะ ฝั่งชาวอาเซียนและพี่ไทยเราก็สวนกลับแบบเจ็บๆ คันๆ เช่น

• "เคลมเก่งขนาดนี้ ไม่คิดจะอายชาวโลกบ้างหรอ?"

• "กัมพูชายังนำเข้าแป้งข้าวเจ้าจากไทยอยู่เลย กล้าบอกว่าเป็นขนมชาติตัวเองได้ไง" * "ยุโรปเขากินกันมาหลายร้อยปี ไทยก็มีมา 40-50 ปี เขมรมาถึงปุ๊บจะเอาไปจดมรดกโลกเลยสิ"

• แถมบางคนยังแซวว่า คำว่า "นมปุน" ฟังดูคล้ายกับ "ขนมพิมพ์" ในภาษาใต้ของไทยเราอีกต่างหาก

🥥 4. ข้อมูลจากเว็บไซต์อาหารของกัมพูชาเอง (ความจริงที่แตกต่าง)

เพื่อความแฟร์และให้เห็นภาพรวมที่แท้จริง เราได้ไปค้นหาข้อมูลจากเว็บไซต์อาหารและการท่องเที่ยวของกัมพูชาเอง อย่างเช่นเว็บไซต์ Dine With The Locals และ CamboKitchen ซึ่งได้ระบุข้อมูลที่น่าสนใจและสมเหตุสมผลไว้ค่ะว่า ขนมชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า Nom Poum (នំពុម្ព) หรือ Coconut Waffles

ซึ่งเว็บไซต์ท้องถิ่นเหล่านี้ยอมรับว่าขนมชนิดนี้ "ได้รับแรงบันดาลใจมาจากยุคที่ฝรั่งเศสเข้ามาปกครอง" (สังเกตได้จากการใช้เตาเหล็กพิมพ์ลายรังผึ้ง) แต่ชาวกัมพูชาได้นำมาดัดแปลงสูตรให้เข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่น โดยเปลี่ยนจากการใช้แป้งสาลี เนย และนม มาเป็น แป้งข้าวเจ้า กะทิสด และน้ำตาลโตนดแทน ซึ่งก็ถือเป็นการประยุกต์วัฒนธรรมอาหารที่ลงตัว แต่ไม่ได้มีการระบุหรือเคลมว่าชาวเขมรเป็นผู้คิดค้น "วาฟเฟิล" มาตั้งแต่ยุคโบราณแต่อย่างใดค่ะ

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสีสัน (และดราม่า) บนโลกออนไลน์ที่ทำเอาหลายคนถึงกับส่ายหัวเลยทีเดียวค่ะ การรับเอาวัฒนธรรมชาติอื่นมาปรับใช้ผสมผสานกับวัตถุดิบท้องถิ่นจนเป็นเอกลักษณ์ไม่ใช่เรื่องผิดนะคะ แต่การที่สื่อบางกลุ่มไปประกาศอ้างสิทธิ์ว่าเป็น "ของโบราณดั้งเดิม 100%" โดยเพิกเฉยต่อประวัติศาสตร์โลก ก็อาจจะทำให้กลายเป็นเรื่องตลกในสายตานานาชาติได้เหมือนกัน แล้วเพื่อนๆ ชาว Postjung ล่ะคะ คิดยังไงกับประเด็น "วาฟเฟิลเขมร" นี้บ้าง? ใครเคยลองชิมขนมรังผึ้งสไตล์ไทยหรือเขมร มาคอมเมนต์แชร์ความอร่อยกันหน่อยจ้า!