เขมรประกาศมี “ส้มตำ” ของตัวเอง! ใส่กะปิ น้ำปลา ปลากรอบ หอยตากแดด ตำกินกันเอง

เขมรประกาศมี “ส้มตำ” ของตัวเอง! หลังไทยไม่มี “ตำเขมร” ขาย เลยคิดสูตรใหม่ ใส่กะปิ น้ำปลา ปลากรอบ หอยตากแดด ตำกินกันเอง

กลายเป็นประเด็นพูดถึงในโลกออนไลน์ เมื่อมีการเผยแพร่แนวคิดจากฝั่งกัมพูชาที่ระบุว่า ขณะนี้พวกเขาได้คิดสูตร “ส้มตำแบบเขมร” ขึ้นมาเอง หลังจากมองว่าในประเทศไทยไม่มีเมนูที่เรียกว่า “ตำเขมร” วางขายอย่างเป็นทางการ จึงตัดสินใจสร้างสูตรตำในแบบของตัวเองขึ้นมา

สูตรดังกล่าวมีลักษณะการปรุงแบบง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ใกล้ตัว ไม่ว่าจะเป็นกะปิ น้ำปลา ปลากรอบ รวมถึงหอยตากแดด หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่มีอยู่ในครัว จากนั้นก็นำมาตำรวมกันตามสไตล์พื้นบ้าน กลายเป็นเมนูที่ถูกเรียกว่า “ส้มตำเขมร” ในแบบฉบับของพวกเขาเอง

ผู้ที่โพสต์เรื่องดังกล่าวยังระบุทำนองว่า เป็นการทำกินกันเองตามสะดวก ใครอยากใส่อะไรก็ใส่ลงไปในครก ตำให้เข้ากันตามใจชอบ พร้อมย้ำว่าเป็นสูตรที่คิดขึ้นเอง ไม่ได้เกี่ยวข้องกับส้มตำแบบไทย และไม่ต้องการให้มีการกล่าวอ้างว่าฝ่ายไทยมาเคลมเมนูนี้ในภายหลัง

ทั้งนี้ ส้มตำถือเป็นอาหารยอดนิยมของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในแต่ละประเทศหรือแต่ละท้องถิ่นก็มักมีรูปแบบการปรุงที่แตกต่างกันออกไปตามวัตถุดิบและวัฒนธรรมการกินของแต่ละพื้นที่ จนเกิดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแต่ละสไตล์

อย่างไรก็ตาม เรื่องราวดังกล่าวก็ทำให้ชาวเน็ตจำนวนไม่น้อยเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างคึกคัก บ้างมองว่าเป็นเรื่องปกติของการดัดแปลงอาหารท้องถิ่น ขณะที่บางส่วนก็แซวกันสนุก ๆ ว่าสุดท้ายแล้ว ไม่ว่าจะสูตรไหน จุดสำคัญของส้มตำก็คือ “ครกกับสาก” ที่ต้องตำให้แซ่บถึงใจนั่นเอง.