🥬ผักได้รับฉายา “ราชาแห่งแคลเซียม” ที่ไทยมีทุกตลาด ทั้งอร่อยและราคาย่อมเยา

ในบรรดาผักพื้นบ้านที่เราคุ้นเคยกันดี “คะน้า” ถือเป็นหนึ่งในผักยอดนิยมที่คนไทยรับประทานกันแทบทุกครัวเรือน ไม่ว่าจะผัด แกง หรือลวกจิ้มน้ำพริก ก็อร่อยได้สารพัดเมนู แต่รู้หรือไม่ว่า... “คะน้า” ยังได้รับฉายาว่าเป็น “ราชาแห่งแคลเซียม” ด้วย! 👑

เพราะในผักคะน้ามีปริมาณ แคลเซียมสูงมาก เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น ๆ โดยในคะน้าสด 100 กรัม ให้แคลเซียมประมาณ 150 มิลลิกรัม ซึ่งใกล้เคียงกับนมหรืออาหารที่ให้แคลเซียมสูงเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมี วิตามินซีสูง ช่วยดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

🌿คุณประโยชน์ล้นต้นของ “คะน้า”

เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง จากแคลเซียมธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้ดี

บำรุงสายตา เพราะมีเบต้าแคโรทีนและลูทีนช่วยป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา

ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน จากวิตามินซีสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

ช่วยขับของเสีย ด้วยใยอาหารที่มาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี

บำรุงเลือดและหัวใจ จากธาตุเหล็กและโพแทสเซียม

🥢เมนูยอดฮิตจากคะน้า

คะน้าหมูกรอบราดข้าว เมนูคลาสสิกที่ใคร ๆ ก็หลงรัก

คะน้าน้ำมันหอย ผัดง่าย ๆ แต่อร่อยได้ทุกมื้อ

คะน้าลวกจิ้มน้ำพริกกะปิ เมนูสุขภาพที่คนใต้-คนเหนือก็ชอบ

แกงจืดคะน้ากับเต้าหู้ เมนูเบา ๆ ย่อยง่ายและอุดมไปด้วยโปรตีน

🛒ราคาย่อมเยา หาได้ทุกตลาด

อีกเหตุผลที่ทำให้คะน้าได้รับความนิยมคือ ปลูกง่าย ราคาไม่แพง และมีขายเกือบทุกตลาดในไทย ทั้งแบบคะน้าฮ่องกง คะน้าผักกาด หรือคะน้ายอดอ่อน ซึ่งให้รสชาติกรอบ หวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

💚เคล็ดลับเลือกคะน้าให้อร่อย

เลือกใบเขียวสด ลำต้นอวบแต่ไม่แข็งเกินไป ไม่มีรอยดำหรือเหลือง ถ้าจะผัดให้อร่อย ควรหั่นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วผัดด้วยไฟแรง เพื่อคงความกรอบและสีเขียวสด

“คะน้า” ผักไทยแสนสามัญที่ไม่ธรรมดา ทั้งอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และราคาย่อมเยา สมฉายา “ราชาแห่งแคลเซียม” ที่อยู่คู่ครัวไทยมาทุกยุคทุกสมัย 👑🇹🇭

#คะน้า #ราชาแห่งแคลเซียม #ผักไทย #สุขภาพดีทุกวัน #อาหารเพื่อสุขภาพ