อย.เตือนระวังมะเร็งและออทิซึมจากเครื่องใช้ในครัว

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ออกคำเตือนฉุกเฉินเมื่อเร็วๆ นี้ โดยชี้ให้เห็นว่าเครื่องครัวบางชนิดในท้องตลาดอาจปล่อยโลหะหนักที่เป็นพิษ เช่น ตะกั่ว ซึ่งสามารถซึมเข้าสู่อาหารได้ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพ เช่น โรคมะเร็งและโรคออทิซึม

เดลี่เมล์ สื่ออังกฤษรายงานว่า การสืบสวนของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) พบว่าผลิตภัณฑ์เครื่องครัวหลายรายการที่วางจำหน่ายในร้านค้าปลีกในสหรัฐอเมริกามีสารตะกั่ว ซึ่งเป็นโลหะหนักที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และอาจปนเปื้อนอาหาร ทำให้ไม่เหมาะสมต่อการใช้งาน ผลิตภัณฑ์ทั้งสี่รายการที่ระบุชื่อมานั้นมาจากประเทศอินเดีย มีตราสินค้า "Tiger White" "Silver Horse" และ "JK Vallabhdas" ทั้งหมดทำจากอะลูมิเนียม ประกอบด้วยกระทะสามใบและหม้อนมหนึ่งใบ

พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าปลีกสามแห่งในนิวยอร์กและอิลลินอยส์ ได้แก่ ซูเปอร์มาร์เก็ตแมนแนน, พาเทล บราเธอร์ส และอินเดียคอส ยังไม่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวางจำหน่ายที่อื่นด้วยหรือไม่

อย. ขอแนะนำให้ผู้บริโภคตรวจสอบเครื่องครัวยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งที่กล่าวมาข้างต้นที่บ้าน และหยุดใช้และทิ้งผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่พบว่ามีส่วนผสมของตะกั่วทันที ขอแนะนำให้ผู้ค้าปลีกและผู้นำเข้าเครื่องครัวติดต่ออย. เพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและกฎระเบียบ

อย. ชี้เครื่องครัวนำเข้าบางประเภท เช่น อะลูมิเนียม อัลลอยด์อะลูมิเนียม และทองเหลือง อาจทำจากวัสดุรีไซเคิล (เช่น ชิ้นส่วนรถยนต์) ซึ่งอาจปนเปื้อนโลหะหนักได้ หากไม่ได้รับการจัดการอย่างถูกต้องในระหว่างขั้นตอนการผลิต

รายงานระบุว่างานวิจัยทางการแพทย์เชื่อมโยงพิษตะกั่วกับความผิดปกติทางระบบประสาท ความบกพร่องทางการเรียนรู้ ออทิซึม โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด ความพิการแต่กำเนิด และแม้แต่โรคมะเร็ง ตะกั่วสามารถสะสมในอวัยวะภายใน ก่อให้เกิดความเสียหายในระยะยาว องค์การอาหารและยา (FDA) เน้นย้ำว่า "แม้แต่ปริมาณตะกั่วที่น้อยมากก็อาจส่งผลเสียร้ายแรงต่อสุขภาพได้" เด็กและทารกในครรภ์มีความไวต่อตะกั่วมากกว่า เนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าและเผาผลาญได้เร็วกว่า การสัมผัสกับอาหารที่มีตะกั่วเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ความล่าช้าในการพัฒนา เช่น สติปัญญาลดลงและความผิดปกติทางพฤติกรรม แม้จะไม่มีอาการที่ชัดเจนก็ตาม

อาการของพิษตะกั่ว ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ง่วงซึม หงุดหงิด อ่อนเพลีย อารมณ์แปรปรวน และอาจมีอาการชักและโคม่า ผู้ใหญ่ที่สัมผัสสารตะกั่วอาจมีอาการความดันโลหิตสูง ไตวาย มีบุตรยาก มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเพิ่มขึ้น และความเสื่อมของระบบประสาท

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้สั่งห้ามการใช้สารตะกั่วในผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสอาหารโดยเด็ดขาด รวมถึงเครื่องครัวและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร นอกจากนี้ รัฐวอชิงตันจะเป็นรัฐแรกในสหรัฐอเมริกาที่จะสั่งห้ามการผลิตและจำหน่ายเครื่องครัวโลหะที่มีสารตะกั่วมากกว่า 5 ppm โดยจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2569 เป็นต้นไป ซึ่งรวมถึงชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทั้งหมด รวมถึงหูจับและลูกบิดหม้อ