พนักงานลาออกยกทีม! ร้านบุฟเฟต์ทะเลดังงงหนัก พอดูวงจรปิดถึงกับจุก

"ร้านบุฟเฟต์ทะเลดัง เจอลูกน้องลาออกยกทีม! เปิดวงจรปิดถึงกับพูดไม่ออก ชี้แจงชัดกติกาที่ลูกค้าควรรู้ ก่อนวิจารณ์ร้าน!"

เกิดเหตุการณ์สุดสะเทือนใจขึ้นกับร้านบุฟเฟต์ซีฟู้ดชื่อดังอย่าง “เป็นเป็น ซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์” สาขาเลียบด่วนรามอินทรา เมื่อพนักงานหลายรายโทรมาร้องไห้และขอลาออกพร้อมกัน หลังเผชิญกับแรงกดดันอย่างหนักจากลูกค้าที่ไม่ปฏิบัติตามกติกาของร้าน แถมยังโวยวายต่อว่าจนพนักงานหลายคนรับไม่ไหว เหตุการณ์ดังกล่าวทำให้เจ้าของร้านต้องออกมาโพสต์ระบายความในใจผ่านเฟซบุ๊กอย่างตรงไปตรงมา พร้อมแนบคำอธิบายถึง “กติกามารยาทในการกินบุฟเฟต์” ที่หลายคนอาจมองข้าม

ต้นเหตุที่พนักงานลาออกยกทีม ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย

จากโพสต์ที่ถูกแชร์ต่อจำนวนมาก เจ้าของร้านระบุว่า เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นไม่ใช่ความผิดของพนักงาน หากแต่เป็นผลจากพฤติกรรมของลูกค้าบางกลุ่มที่ไม่เคารพกติกาของร้าน ซึ่งกติกาดังกล่าวไม่ได้เกินเลยจากหลักการทั่วไปของร้านบุฟเฟต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องราคาที่แตกต่างกัน การเลือกแพ็กเกจเครื่องดื่ม และระบบชำระเงิน

เจ้าของร้านเผย กล้องวงจรปิดยืนยันเหตุการณ์ชัดเจน ไม่ได้ฟังแต่ความข้างเดียว

เพื่อความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย ทางร้านได้มีการตรวจสอบภาพจากกล้องวงจรปิดก่อนจะโพสต์เรื่องนี้ ไม่ใช่การเชื่อฝ่ายพนักงานแต่เพียงลำพัง ยืนยันว่า ลูกค้าบางกลุ่มมีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม เช่น แบ่งอาหารให้เพื่อนร่วมโต๊ะที่จ่ายในเรตราคาต่ำกว่า ทั้งที่นั่งร่วมโต๊ะกันไม่ได้ตามกติกา นอกจากนี้ยังมีการหยิบขนม ไอศกรีม หรือเครื่องดื่มรีฟิล ทั้งที่ไม่ได้เลือกซื้อในแพ็กเกจที่รวมรีฟิลไว้ ทำให้พนักงานต้องรับแรงกดดันจากการเรียกเก็บเงินเพิ่มเติม จนถูกมองว่า “บริการไม่ดี” หรือ “หาเรื่องคิดเงินเพิ่ม” โดยที่จริงแล้วเป็นการทำตามหน้าที่ตามข้อกำหนดของร้าน

“กติกาการกินบุฟเฟต์” ที่ลูกค้าทุกคนควรรู้

เพื่อไม่ให้เหตุการณ์แบบนี้เกิดขึ้นอีก ทางร้านได้สรุป “5 ข้อควรรู้” สำหรับลูกค้าร้านบุฟเฟต์ทั่วไปที่อยากรับประสบการณ์ดี ๆ ดังนี้:

1. ราคาต่างกัน นั่งโต๊ะเดียวกันไม่ได้

เพราะป้องกันการแบ่งอาหารกันระหว่างคนที่เลือกแพ็กเกจแตกต่างกัน เช่น คนจ่ายถูกมานั่งกับคนจ่ายแพงแล้วแอบกินอาหารระดับสูงโดยไม่เสียเงิน

2. เลือกไม่รีฟิล = ห้ามตักของรีฟิล

หากลูกค้าเลือกไม่ใช้แพ็กเกจรีฟิล พนักงานจะไม่อนุญาตให้หยิบของหวาน เครื่องดื่ม หรือไอศกรีมได้ และหากฝ่าฝืนจะต้องเสียค่าใช้จ่ายตามที่แจ้งไว้ล่วงหน้า ไม่ใช่การ “หาเรื่องคิดเงินเพิ่ม”

3. เครื่องรูดบัตรมีแค่บางสาขา

สาขาเลียบด่วนไม่มีเครื่องรูดบัตร ซึ่งร้านแจ้งชัดเจนก่อนใช้บริการ จึงไม่ควรตำหนิพนักงานหากต้องดำเนินการทางอื่น หรือขอให้ลูกค้าโอนเงิน

4. ร้านไม่เคยเก็บค่าเซอร์วิสชาร์จ

มีเพียงค่าธรรมเนียมบัตรเครดิตที่ร้านรับผิดชอบเอง ซึ่งแตกต่างจากค่าเซอร์วิสชาร์จที่บางร้านอาจคิดเพิ่มจากลูกค้า

5. โปรดเข้าใจพนักงาน เขาก็แค่ทำตามหน้าที่

ร้านไม่ใช่ร้านหรู แต่พยายามดูแลลูกค้าอย่างดีที่สุด พนักงานทุกคนทำงานหนักเพื่อให้บริการอย่างเท่าเทียมตามกติกาที่ร้านวางไว้

โซเชียลร่วมส่งกำลังใจ พร้อมวิจารณ์พฤติกรรมลูกค้าไร้มารยาท

หลังโพสต์ถูกเผยแพร่ออกไปในวงกว้าง มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นมากมาย ส่วนใหญ่เห็นใจพนักงานและสนับสนุนให้ร้านยืนหยัดในกติกาอย่างเคร่งครัด หลายคอมเมนต์ระบุว่า ตนเองเคยเป็นพนักงานร้านอาหารมาก่อน และเข้าใจดีว่าลูกค้าที่ “เอาแต่ใจ” หรือ “ละเลยกติกา” คือปัญหาใหญ่ของธุรกิจบริการในปัจจุบัน

บางคนบอกว่า “ร้านไม่ผิดเลย กติกาชัดมาก คนกินบุฟเฟต์ควรรู้ตัวเองก่อนว่าจ่ายแบบไหน ก็กินแบบนั้น” หรือ “พนักงานไม่ใช่กระสอบทราย อะไร ๆ ก็มาลงที่เขาหมด เห็นใจมาก” อีกทั้งยังมีหลายคนเข้ามาให้กำลังใจ พร้อมย้ำว่า “ร้านแบบนี้แหละที่ควรสนับสนุน เพราะชัดเจน โปร่งใส ไม่คิดโกงลูกค้า”

บทเรียนสำหรับทุกฝ่ายกติกาชัด แต่ใจต้องมีด้วย

เหตุการณ์นี้ถือเป็นอุทาหรณ์สำคัญทั้งสำหรับร้านอาหารและผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน กติกาของร้านไม่ใช่เรื่องใหม่หรือเกินกว่าเหตุ หากแต่สะท้อนถึงความพยายามในการรักษาความยุติธรรมให้กับลูกค้าทุกคน ร้านไม่ได้เรียกร้องอะไรเกินเลย ขอแค่ให้เข้าใจและเคารพกติกาที่แจ้งไว้ชัดเจน

ในขณะเดียวกันก็สะท้อนให้เห็นว่า “การเป็นลูกค้าที่ดี” ไม่ได้แปลว่าต้องเอาเปรียบร้าน หรือใช้สิทธิ์มากเกินขอบเขต การเคารพพนักงานและกติกาที่ร้านวางไว้ คือสิ่งที่จะทำให้ประสบการณ์การกินบุฟเฟต์เป็นเรื่องที่น่าจดจำและน่าประทับใจมากกว่า

ท้ายที่สุด ทางร้านได้แจ้งเพิ่มเติมว่ากำลังเร่งหาพนักงานทดแทนในสาขาที่ได้รับผลกระทบ พร้อมขออภัยลูกค้าทุกท่านหากการให้บริการในช่วงนี้ล่าช้าไปบ้าง โดยยืนยันว่าจะไม่ลดมาตรฐานและยังคงยึดมั่นในความยุติธรรมทั้งต่อลูกค้าและพนักงานอย่างถึงที่สุด