ร้านอาหารคิดค่าเพิ่ม 120 ดอลลาร์ (~4,140 บาท) สำหรับการใส่สับปะรดบนพิซซ่า

   ในประวัติศาสตร์ของอาหารมีไม่กี่เรื่องที่สร้างความขัดแย้งได้มากเท่ากับการตัดสินใจของเชฟชาวแคนาดาในทศวรรษ 1960 ที่ใส่สับปะรดกระป๋องบนพิซซ่าฮัม ซึ่งเป็นการละเมิดกฎการทำอาหารแบบอิตาเลียนที่ไม่เคยมีมาก่อน เมื่อ Sam Panapoulos และพี่ชายของเขาตัดสินใจสร้างสิ่งที่พวกเขาตั้งชื่อว่า "พิซซ่าฮาวาย" พวกเขาไม่รู้เลยว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมานานหลายทศวรรษ

   จนถึงวันนี้ คำถามที่ยังคงแบ่งแยกความคิดเห็นของผู้คนในหลายประเทศและครอบครัวคือ "สับปะรดควรอยู่บนพิซซ่าหรือไม่?" และดูเหมือนว่าประเด็นนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงอย่างต่อเนื่อง

   ในปัจจุบัน ร้านพิซซ่าในเมืองนอริช ประเทศอังกฤษ กลับทำให้เรื่องนี้เป็นที่สนใจอีกครั้ง ด้วยการเพิ่มสับปะรดในเมนูออนไลน์ แต่ราคาของมันกลับสูงถึง £100 (ประมาณ 4,140 บาท) ซึ่งแน่นอนว่าเป็นราคาที่สูงกว่ามากเมื่อเทียบกับราคาสับปะรดกระป๋องในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปของสหราชอาณาจักร

   เมนูนี้นอกจากจะมีพิซซ่าฮาวายราคาแพงแล้ว ยังมีพิซซ่าคลาสสิกอย่าง Napoli, Meatball, และ Pepperoni ที่ราคาไม่เกิน $17 (ประมาณ 600 บาท) ซึ่งทำให้พิซซ่าฮาวายที่มีสับปะรดกลายเป็นตัวเลือกที่ดึงดูดความสนใจ

   แต่แม้ว่าเชฟของร้าน Lupa Pizza จะเปิดโอกาสให้ผู้สั่งพิซซ่าฮาวายในราคานี้ได้จริงๆ เขาก็ออกตัวว่าเขาเองนั้นไม่เห็นด้วยกับการใส่สับปะรดบนพิซซ่า “ฉันพูดว่า ‘ไม่’ กับสับปะรด” เขากล่าว พร้อมบอกว่าในมุมมองของเขา พิซซ่าฮาวายเป็นสิ่งที่ถกเถียงอยู่เสมอ เพราะมันเป็นทั้งสิ่งที่คนรักและคนเกลียด

   อย่างไรก็ตาม แม้จะยังไม่มีการสั่งพิซซ่าราคาแพงนี้จากลูกค้าในร้าน แต่ผลการโหวตจากการสำรวจความคิดเห็นในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น Norwich Evening News แสดงให้เห็นว่ามีคนสนับสนุนสับปะรดบนพิซซ่ามากถึง 62% ส่วนเชฟของร้านยังกล่าวติดตลกว่าอาจจะปรับราคาได้ตามผลตอบรับของผู้คน เช่น อาจจะเพิ่มเป็น £200 หรืออาจจะลดลงเหลือแค่ £2 ก็ได้

   ในขณะเดียวกัน สับปะรดบนพิซซ่าก็ไม่ได้เป็นสิ่งใหม่ในวงการพิซซ่า เพราะเมื่อปีที่แล้วเชฟพิซซ่าเจ้าดังจากเมืองเนเปิลส์ในอิตาลีอย่าง Gino Sorbillo ได้เปิดตัวพิซซ่าที่มีสับปะรดเพื่อ “ต่อสู้กับการเลือกปฏิบัติทางอาหาร” โดยการใส่สับปะรดบนพิซซ่ากลายเป็นหนึ่งในเมนูที่สร้างความถกเถียงในวงกว้าง แม้ว่าผู้คนในอิตาลีส่วนใหญ่จะไม่เห็นด้วยกับการใส่สับปะรด แต่ก็ไม่สามารถหยุดความนิยมของพิซซ่าประเภทนี้ได้

   การถกเถียงเรื่องสับปะรดบนพิซซ่ากลายเป็นเรื่องที่เกือบจะส่งผลกระทบทางการเมืองในปี 2017 เมื่อประธานาธิบดีของประเทศไอซ์แลนด์ต้องออกมาชี้แจงว่าเขาจะไม่ห้ามพิซซ่าฮาวายหลังจากที่ความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับพิซซ่าสับปะรดกลายเป็นไวรัลบนโลกออนไลน์

   ถึงแม้เชฟของ Lupa Pizza จะชอบท็อปปิ้งแบบดั้งเดิม แต่เขากล่าวว่าเขายังชอบพิซซ่าสไตล์นิวยอร์กที่มีการใส่ท็อปปิ้งหลากหลายอย่างไม่มีข้อจำกัด และพิซซ่าจากนิวยอร์กก็ได้รับการยกย่องว่าเป็นพิซซ่าที่ดีที่สุดในโลกในปี 2024 จากรางวัล 50 Top Pizza Awards ที่จัดขึ้นในอิตาลี

   เรื่องราวของพิซซ่าสับปะรดจึงไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงการยอมรับความแตกต่างและการตั้งจุดยืนที่มีทั้งคนชอบและไม่ชอบ มันกลายเป็นเรื่องที่ทำให้หลายคนหยุดคิดเกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์ในวงการอาหาร