ผักต้านมะเร็งอันดับ 1 ที่คุณไม่เคยรู้! เผยผลวิจัยล่าสุดว่า ผักชนิดนี้ ลดความเสี่ยงมะเร็งได้ดีกว่าบรอกโคลี!

การค้นพบใหม่ๆ เผยให้เห็นว่าผักชนิดที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต้านมะเร็งไม่ใช่บรอกโคลี แต่เป็นผักในวงศ์หอม (allium) เช่น หอมแดงและกระเทียมแทน นักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาวิจัยทางระบาดวิทยาในระดับใหญ่ และพบว่าผู้ที่บริโภคผักในวงศ์หอมเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงมะเร็งกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม

ผักวงศ์หอม กลุ่มนี้รวมถึงหอมแดง กระเทียม หอมแดงฝรั่ง และกระเทียมไทย ซึ่งมีสารประกอบกำมะถันและฟีโตเคมิคัล เช่น ควอร์เซตินและฟลาโวนอยด์ที่แสดงศักยภาพในการต้านมะเร็ง การบริโภคผักในวงศ์หอมเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งหลายชนิด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคในปริมาณที่สูงขึ้นจะสัมพันธ์กับการลดลงของอุบัติการณ์มะเร็ง

แม้ว่าผักในวงศ์บรอกโคลี เช่น บรอกโคลี จะมีชื่อเสียงเรื่องการต้านมะเร็ง แต่การศึกษาบางอย่างชี้ว่าผักในวงศ์หอมอาจมีประสิทธิภาพมากกว่าในการป้องกันมะเร็ง

แพทย์แนะนำให้ผู้คนนำผักในวงศ์หอมมาใส่ในอาหารประจำวันเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น เช่น อาการท้องร่วงหรือไม่สบายท้อง ซึ่งสามารถบรรเทาได้ด้วยการบริโภคอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดผลกระทบเหล่านี้ โดยสรุป การรวมผักในวงศ์หอมเข้าไปในอาหารประจำวันเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งตามคำแนะนำของแพทย์