ผลจากสภาพอากาศแปรปรวน ทำราคากาแฟพุ่งไม่หยุด ล่าสุดทำสถิติใหม่ในรอบเกือบ 50 ปี

    โดยเป็นข้อมูลที่มาจาก Trading Economics เผยว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคิดเป็นสัดส่วน 75% ของอุตสาหกรรมการผลิตกาแฟทั่วโลก เมื่อมีราคาแพงขึ้น ย่อมส่งผลต่อราคาผลิตภัณฑ์กาแฟโดยภาพรวม ในขณะที่เมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าซึ่งครองสัดส่วนอีก 25% ที่เหลือก็มีราคาเพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยอยู่ที่ 5,694 เหรียญต่อเมตริกตันในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน สาเหตุหลักที่ราคาเมล็ดกาแฟทั้งหมดพุ่งสูงคือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลต่อพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ โดยเฉพาะบราซิล ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้ารายใหญ่ของโลก ต้องเผชิญภัยแล้งครั้งรุนแรงสุดในรอบ 70 ปีเมื่อช่วงเดือนสิงหาคม - กันยายนที่ผ่านมา

ตามด้วยฝนตกหนักในเดือนตุลาคม นำมาสู่ความวิตกกังวลว่าต้นกาแฟจะได้รับความเสียหาย ทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้น้อยลง ฝั่งเวียดนามที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสต้าก็เผชิญสภาพอากาศแปรปรวนจากแห้งแล้งเป็นฝนตกหนักเช่นกัน สถานการณ์ที่เกิดขึ้นท่ามกลางช่วงที่ดีมานด์กาแฟของผู้บริโภคยังคงเติบโตต่อเนื่อง ส่งผลทำให้แบรนด์สินค้าต้องปรับราคาขึ้นต

าโดยเมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา Nestle บริษัทอาหารและเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ของโลก เจ้าของแบรนด์กาแฟ Nescafe และ Nespresso กล่าวว่า บริษัทต้องขึ้นราคาผลิตภัณฑ์และลดขนาดแพ็คลงเพื่อรับมือกับราคาเมล็ดกาแฟที่พุ่งสูง โดยจากข้อมูลของสื่อ The Grocer พบว่าราคากาแฟสำเร็จรูป Nestcafe Original ในสหราชอาณาจักรเแพงขึ้น 15% ต่อปีเราไม่มีภูมิต้านทานราคากาแฟเลยครับ ห่างไกลมาก David Rennie หัวหน้าฝ่ายแบรนด์กาแฟของ Nestle กล่าว ก่อนหน้านั้นในเดือนกรกฎาคม 2024

บริษัทกาแฟจากอิตาลี Lavazza ก็ออกมาเตือนว่าราคากาแฟจะยังคงอยู่ในระดับสูงมากและไม่มีแนวโน้มจะลดลงไปจนถึงกลางปี 2025 ล่าสุด Lavazza ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว BBC ว่าบริษัทพยายามอย่างหนักในการรักษาส่วนแบ่งการตลาด และไม่ส่งต่อภาระด้านราคาวัตถุดิบมายังผู้บริโภค แต่ราคาเมล็ดกาแฟที่เพิ่มขึ้นก็บังคับให้ต้องขึ้นราคา คุณภาพคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเรา

ทั้งยังเป็นรากฐานสำคัญในการครองความไว้วางใจจากผู้บริโภค ซึ่งหมายความว่าเราต้องต่อสู้กับค่าใช้จ่ายที่สูงมาก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องปรับราคา อย่างไรก็ตาม Will Corby ผู้อำนวยการฝ่ายกาแฟและผลกระทบต่อสังคมจากบริษัทกาแฟ Pact Coffee ของสหราชอาณาจักรกลับชวนพิจารณาอีกมุมมอง เขาชี้ว่าที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟนั้นถูกมากในประเทศที่เป็นแหล่งเพาะปลูก