Vieux Boulogne ชีสที่มีกลิ่นเหม็นที่สุดในโลก
Vieux Boulogne เป็นที่รู้จักในฐานะชีสที่มีกลิ่นเหม็นที่สุดในโลก ซึ่งได้รับตำแหน่งนี้มาตั้งแต่ปี 2004 ชีสนี้ทำจากนมวัวที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอไรซ์ และผลิตในภูมิภาค Pas-de-Calais ของฝรั่งเศส โดยเฉพาะบริเวณรอบ ๆ Boulogne-sur-Mer ชีสนี้ถูกพัฒนาขึ้นในปี 1982 โดยช่างทำชีส Antoine Bernard และ Philippe Olivier และมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาดประมาณ 11 เซนติเมตร กว้าง และ 4 เซนติเมตร สูง โดยมีเปลือกนอกที่ชื้นและมีสีแดงส้ม ซึ่งจะถูกแช่ในเบียร์ระหว่างการผลิต
กลิ่นที่โดดเด่นของ Vieux Boulogne ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ผ่านการทดสอบที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Cranfield ซึ่งพบว่ามันมีกลิ่นที่แรงกว่าชีสที่มีกลิ่นเหม็นอื่น ๆ เช่น Époisses และ Munster ในการประเมินกลิ่น กลิ่นของชีสนี้มักถูกอธิบายว่าเป็นการผสมผสานระหว่างกลิ่นของต้นหอมเน่าและกลิ่นของฟาร์ม ซึ่งถูกเปรียบเทียบว่าเป็น "กลิ่นตัวผสมกับมูลสัตว์" เนื่องจากการทำงานร่วมกันของเปลือกนอกที่แช่ในเบียร์และเอนไซม์ในนม แม้ว่ากลิ่นจะรุนแรง แต่รสชาติของ Vieux Boulogne กลับมีความนุ่มนวลและครีมมี่ ทำให้มันเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสที่มีกลิ่นแรง
น่าสนใจคือ กลิ่นที่รุนแรงของ Vieux Boulogne ได้นำไปสู่การห้ามนำชีสนี้ขึ้นรถสาธารณะในฝรั่งเศส ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางกลิ่นที่รุนแรงของมัน ชีสนี้ยังมีชื่อเสียงในฐานะชีสที่มีกลิ่นแรงที่สุดในโลกมานานกว่า 14 ปี และได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสที่มีกลิ่นแรง แม้ว่าจะมีกลิ่นที่รุนแรงมากก็ตาม
เขียนโดย อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย
5 มหาวิทยาลัยที่ขึ้นชื่อว่า “เดินเหนื่อยที่สุดในไทย”
จังหวัดที่คนอยากย้ายออกมากที่สุด” คือจังหวัดไหน?
จังหวัดที่คนทำงานเริ่มย้ายออก
เมืองที่เงินเดือนน้อยแต่อยู่สบายที่สุดในประเทศไทย
สลัมลอยน้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก
โรงเรียนที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
ข้าราชการที่กู้ยืมเงินมากที่สุดในไทย
5 ประเทศจิ๋ว สุดน่าอยู่ ที่หลายคนไม่เคยรู้ว่ามีอยู่บนโลก
คณะที่เรียนจบยากที่สุดในประเทศไทย
ประเทศที่มีคาสิโนมากที่สุดในโลก
รายได้ของพนักงานขับรถเมล์ในประเทศไทย
ไม่น่าเชื่อว่ามีจริง! เมืองที่ฝนไม่ตกเป็นสิบปี แต่คนยังอยู่รอด


