การที่ครัวเรือนชาวอเมริกันหันมาบริโภคไส้กรอกมากขึ้น ถือเป็นดัชนีชี้วัดเศรษฐกิจได้ทางหนึ่ง และเป็นสัญญาณบอกว่าเศรษฐกิจชะลอตัว

    เป็นการรายงานข่าวมาจากสำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกาเมื่อวานนี้ (28 สิงหาคม 2567) ว่าการที่ชาวอเมริกันรับประทานไส้กรอกเป็นโปรตีนหลักมากขึ้น อาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่า เศรษฐกิจในสหรัฐกำลังชะลอตัว โดยผลการสำรวจแนวโน้มการผลิตของรัฐเทกซัส ซึ่งจัดทำโดยธนาคารกลางสหรัฐ (เฟด) สำนักงานเมืองดัลลัส และเผยแพร่ในสัปดาห์นี้ มีการอ้างอิงคำกล่าวของผู้ผลิตอาหารแห่งหนึ่ง ว่าพบอัตราการเติบโต แบบปานกลาง ในการบริโภคไส้กรอกเป็นอาหารมื้อเย็น ทั้งนี้ ความต้องการไส้กรอกที่เพิ่มขึ้นในท้องตลาด เป็นสัญญาณบ่งชี้ภาวะชะลอตัวทางเศรษฐกิจ เนื่องจากใช้ประเมินได้ว่า ครัวเรือนในสหรัฐกำลังรัดเข็มขัดมากขึ้น ด้วยการเลือกรับประทานไส้กรอก เป็นโปรตีนทางเลือก ซึ่งมีราคาถูกกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ ราคาของชำในตลาดสหรัฐแพงขึ้นแบบก้าวกระโดด นับตั้งแต่ผ่านพ้นการแพร่ระบาดใหญ่ของโรคโควิด-19

รายงานโดยเดอะ วอลล์ สตรีท เจอร์นัล เผยแพร่เมื่อเดือน ก.พ. ที่ผ่านมา ระบุว่า ชาวอเมริกันใช้จ่ายเงินเป็นสัดส่วน 11.3% ของรายได้ที่สามารถใช้สอยได้จริง ไปกับการซื้อหาอาหาร เมื่อปี 2565 ถือเป็นสัดส่วนสูงที่สุด นับตั้งแต่ปี 2534 ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคในสหรัฐให้ความสำคัญมากขึ้นในเรื่องของ ความคุ้มค่า รายงานผลประกอบการของแมคโดนัลด์ เมื่อเดือนก.ค. ที่ผ่านมา ระบุว่า ลูกค้าซึ่งมีรายได้น้อยลดการรับประทานอาหารนอกบ้านลง เนื่องจากเป็นกิจกรรมที่มีค่าใช้จ่ายสูง ด้วยเหตุนี้ แมคโดนัลด์ในอเมริกาจึงจัดทำ “อาหารชุดสุดคุ้ม” ราคา 5 ดอลลาร์สหรัฐ (ราว 170 บาท) ซึ่งได้รับเสียงตอบรับจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายเป็นอย่างดี ปัจจุบัน อัตราเงินเฟ้อของสหรัฐอยู่บนแนวโน้มขาลง หลังพุ่งทะยานอย่างต่อเนื่อง ในช่วงฤดูร้อนของปี 2565 สถิติเมื่อเดือน ก.ค. ที่ผ่านมา อยู่ที่ 2.9% นับเป็นครั้งแรกตั้งแต่เดือน มี.ค. 2564 ซึ่งอัตราเงินเฟ้อของสหรัฐอยู่ที่ระดับต่ำกว่า 3%