สาธารณสุขเมืองโยโกฮามา เข้าตรวจร้านปลาไหลย่าง หลังทำคนตายและอาหารเป็นพิษนับร้อย พบไม่ถูกสุขลักษณะ

    เป็นการรายงานข่าวมาจากสำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นในวันนี้ (7 สิงหาคม 2567) ว่า เจ้าหน้าที่สาธารณสุขเมืองโยโกฮามา ตรวจสอบร้านอาหาร ซึ่งจำหน่ายข้าวกล่องปลาไหลย่าง ที่ทำให้มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อย 1 ราย และมีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษอีกประมาณ 160 ราย พบการปฏิบัติที่ไม่ถูกสุขลักษณะในครัว ทั้งนี้ ปลาไหลย่างที่มีการวางจำหน่าย ในร้านนิฮนบาชิ อุนางิ อิเซซาดะ ซึ่งเป็นร้านอาหารปลาไหลชื่อดัง ในห้างสรรพสินค้าเคกิว ของเมืองโยโกฮามาา ระหว่างวันที่ 24-25 ก.ค. ที่ผ่านมา

ส่งผลให้ผู้ชาย 75 คน และผู้หญิง 84 คน ล้มป่วยด้วยโรคท้องร่วงและอาเจียน โดยปลาไหลหรืออุนางิในภาษาญี่ปุ่น เป็นอาหารอันโอชะของชาวเมืองโยโกฮามา และมักรับประทานกันในวันกลางฤดูร้อน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 24 ก.ค. และ 5 ส.ค. ที่ผ่านมา เพื่อผ่อนคลายร่างกาย ท่ามกลางสภาพอากาศร้อน อาหารดังกล่าวส่งผลให้หญิงวัย 90 ปีรายหนึ่ง ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล เมื่อวันที่ 24 ก.ค. ที่ผ่านมา หลังรับประทานกล่องข้าวอุนางิ หรือปลาไหลย่าง เธอเสียชีวิตในวันต่อมา

อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่า การเสียชีวิตครั้งนี้ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารโดยตรง เนื่องจากเธอมีอาการป่วยเรื้อรังจากโรคประจำตัวอื่นด้วย จากการเก็บตัวอย่างบนเคาน์เตอร์ครัว และอุปกรณ์ทำอาหาร เจ้าหน้าที่พบเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อยู่บนผิวหนังของมนุษย์ และแพร่กระจายผ่านผิวหนัง นอกจากนั้น แบคทีเรียดังกล่าว ยังปรากฏในอุจจาระของลูกค้าที่มีอาการป่วยอย่างน้อย 19 คน 

ขณะที่ผลการสอบสวนของสำนักงานสาธารณสุขเมืองโยโกฮามา พบหลักฐานบ่งชี้ว่า พนักงานในครัวไม่ได้ล้างมืออย่างถูกต้อง หรือไม่สวมถุงมือเมื่อสัมผัสอาหาร นอกจากนั้น บันทึกรายการอาหารในครัวยังตกหล่น และพนักงานบางคนอาจมีบาดแผลที่มือ โดยแบคทีเรียอาจเพิ่มจำนวนขึ้นเมื่อเก็บอาหารไว้ในกล่องเป็นเวลานาน และร้านนิฮนบาชิ อุนางิ อิเซซาดะ สาขาดังกล่าวยังคงหยุดให้บริการ นับตั้งแต่มีคำสั่งปิดอย่างไม่มีกำหนด วันที่ 29 ก.ค. ที่ผ่านมา