"น้ำพริกกับปลาทู" ความลงตัวของรสชาติและประโยชน์มากกว่าที่คิด

"น้ำพริกกับปลาทู" ความลงตัวของรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมนูอาหารไทยที่หลายคนหลงรักและคุ้นเคยดีคงหนีไม่พ้น "น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอด" ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อยและลงตัวแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

น้ำพริกเป็นอาหารที่มีพริกเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งพริกมีสารแคโรทีนอยด์ที่มีประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่สารแคโรทีนอยด์จะละลายได้ดีในน้ำมันเท่านั้น ดังนั้น การทานน้ำพริกคู่กับปลาทูทอดที่มีน้ำมันจากการทอด จะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารแคโรทีนอยด์ได้อย่างเต็มที่

● ปลาทูทอดไม่เพียงแค่เพิ่มความอร่อยให้กับน้ำพริก แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและแคลเซียมสูง ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง นอกจากนี้ ปลาทูยังมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

การทานน้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดจึงไม่เพียงแต่ให้ความอร่อยที่เข้ากันได้ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูที่ให้สารอาหารครบครัน ทั้งแคลเซียม โปรตีน และสารต้านอนุมูลอิสระ การรวมกันของรสชาติและคุณประโยชน์เหล่านี้ทำให้น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดเป็นเมนูยอดฮิตที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน