เชฟเกาหลีติงวิธีย่างหมูกระทะไทย

     คลิปที่กำลังเป็นไวรัลในไทยตอนนี้่ คือ คลิปของเชฟชาวเกาหลีใต้คนหนึ่ง ที่ชื่อว่า "แบค จง วอน" ได้กล่าวในคลิปในยูทูปว่า "ผมมาหาของกินในไทย พร้อมกับมาพิสูจน์ความอร่อย ของหมูกระทะ" และ "โชว์เทคนิคการย่างหมูกระทะ แบบเชฟดังของเกาหลีใต้ ที่จะไม่ยอมให้กระทะไหม้โดยเด็ดขาด!!"

     ซึ่งเขาแนะนำให้เอาเนื้อที่ต้มแล้ว มาไว้ที่ย่าง เพื่อไม่ให้กระทะไหม้นั่นเอง และ เอาเนื้อที่กำลังย่างแช่ลงไปที่น้ำซุป เพื่อให้น้ำซุปอร่อยขึ้น ในขณะเดียวกันเขายังยืนเทน้ำซุป ราดลงไปที่หมูซึ่งย่างอยู่บนเตา เพิ่มความชื้นอีกด้วย พร้อมบอกว่า "คนเขาทำไม่เป็น ก็เลยไม่ยืน"

     ซึ่งนั่นก็ทำให้เขาโดนทัวร์ไทยลงทันที ซึ่งเสียงก็แตกเป็น 2 ฝ่าย โดยฝ่ายหนึ่งออกมาชื่นชมถึง การผลักดันอาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น และ แต่อีกฝ่ายก็มองว่าคนไทย ไม่นิยมนำหมูไปลวกกับน้ำก่อน และ การกินหมูกระทะแบบนี้ ก็ถือเป็นวิถีคนไทย การกินในแบบคนไทย...

ชาวเน็ตไทยได้เข้ามาคอมเมนต์ว่า...
     - เรื่องมากก็ไม่ต้องแดก วิธีทำของใครของมัน ต่างคนต่างเทคนิค
     - คนไทยซีเรียสเรื่องของกินมาก เชฟอย่าล้อเล่นกับระบบของคนไทยค่ะ คนไทยแยกได้แม้แต่น้ำเปล่าของแต่ล่ะยี่ห้อ มาสอนคนไทยเรื่องกินโดยมองว่าคนไทยกินหมูกระทะแบบผิดๆ ถือว่าผิด ทุกคนทุกคนประเทศมีความแตกต่างในการกินที่ต่างกัน ถ้าเชฟและทีมงานไม่ทำการตัดต่อในรูปแบบนี้ก่อน
     - อาหารแต่ละอย่างก็มีเสน่ห์ของมัน โดยเฉพาะอาหารที่คนโลคอลเค้ากินกัน มันคือความเคยชิน คุ้นเคย เหมือนเวลาไปต่างประเทศพอกลับไทยมากิน มันก็จะรู้สึกอบอุ่นเพราะได้กินอาหารของบ้าน เจ้าหมูเกียมๆติดกลิ่นไหม้ๆของควันมันคือเสน่ห์ของหมูกะทะ ซึ่งถ้าคำนึงสุภาพก็กินสุกี้แทนได้ หรือถ้าจะกินแบบลุงแกก็ไม่ผิด เพียงแต่ว่าในฐานะคนไทย(ซึ่งไม่ขอเหมารวม) วิธีกินนี้มันขาดเสน่ห์ของหมูกะทะ ถ้าจะกินแบบนี้กินสุกี้เหอะไม่เลอะเทอะด้วย (แอบเข้าใจคนอิตาลีแล้วอะที่เห็นชาติอื่นกินพิซซ่าสัปปะรด😂)คนไทยก็ไม่ทัวร์ลงหรอกค่ะ
     - คนไทยชอบกินหมูย่างเกรียมๆแต่ยังคงชุ่ม มีกลิ่นหอมควัน จะเอาส่วนมันหมูวางด้านบนเพื่อให้หมูไม่ติดกระทะ ไม่ไหม้กระทะ ขอบคุณที่มาประเทศไทยบ่อยๆนะคะ ❤
     - ผมชื่นชมคุณนะ เเต่คุณทำเป็นว่าตัวเองกินเป็นแต่กับกินไม่เป็น คุณเอาผักไว้บริเวณเตาย่างซึ่งมันไม่ควร ผักพวกนั้นมันจะไม่สุกและจะมีกลิ่นไหม้ของผัก แล้วคุณก็ใส่หมูบนเตาย่างเยอะเกินไป คุณย่างหมูเเค่แป๊บเดียว เตาย่างมันเลยไม่ไหม้ ส่วนคนไทยเขาชอบกินแบบ กึ่งสุกกึ่งไหม้นิดหน่อย มันจะหอมเนื้อหมู มีกลิ่นของถ่านนิดหน่อยป่นกับกลิ่นของน้ำซุปมันจะทำให้รู้สึกอร่อยมากกว่าเดิม มันไม่ใช่ว่าคนไทยเขาทำไม่เป็น เขากินไม่เป็นสักหน่อย แค่วิธีการกินของแต่ละคนมันต่างกัน และที่คุณยืนย่างหมูก็คือ คุณยังย่างหมูไม่ชำนาญก็เท่านั้นแล้ว ทำตัวเหมือนอาจารย์มาย่างหมูโชว์เเล้วที่พนักงานเขาหันมามองคุณ ก็คือกลัวคุณยางหมูไม่สุกเพราะคุณเป็นชาวต่างชาติอาจทำไม่เป็นไม่ใช่ว่ามองเพราะว่าเตาย่างหมูมันไม่ไหม้
- หมูกระทะไม่ได้มาจากเกาหลี คุณเอาความคิดนี้มาจากไหน คนไทยไม่ได้ย่างแบบคุณทำ การเอาหมูไปต้มก่อนนั้นผิดมาก แล้วเอาทุกอย่างที่ผสมน้ำไปไหย่างบนเตาแบบนั้นมันผิดมาก หมูกระทะมันต้องกินเกรียมๆ คุณมาสอนคนไทยว่าวิธีการกินที่ถูกต้องควรเป็นแบบนั้นหรอ? ขอโทษนะเรากินหมูกระทะมาทั้งชีวิต คุณจะรู้ดีกว่าเราได้ไง แล้วที่พนักงานหรือคนในร้านมองคุณ เขาไม่ได้มองว่าดีหรอมันว้าว แต่เขามองคุณเพราะสิ่งที่คุณทำมันแปลก ฉันไม่ได้จะมาด่าคุณหรอกนะ แต่แอบแอะใจเล็กน้อยที่คุณมาสอนพวกเราราวกับว่าสิ่งที่คุณทำมันถูกต้องที่สุด นี่ไม่ใช่เนื้อย่างเกาหลีในประเทศคุณนะ ถ้าจะเป็นแบบนี้จะให้ฉันให้ไหมว่าวิธีการดองกิมจิที่อร่อยต้องทำยังไง อีกอย่างนะกระทะไหม้ก็แค่เปลี่ยน ไม่เห็นมีไรยาก
     - ห้ามหมิ่นหมูกระทะไทยเด็ดขาด นี่มันอาหารประจำชาติไทย เรากินกันทุกวาระและเทศกาล คนไทยรู้วิธีที่จะกินให้มันอร่อยที่สุดค่ะ ฉันเกิดมาก็รู้จักสิ่งนี้ก่อนจะรู้จักคำว่าเกาหลีด้วยซ้ำ
-