ปลาสังกะวาด ของดีเมืองอุบลฯ สู่ตลาดไต้หวัน กำลังเป็นที่ต้องการ

ปลายอน หรือ ปลาสังกะวาด

บ้านสองคอน ต.สองคอน

อ.โพธิ์ไทร จ.อุบลราชธานี

...4 เมษายน 2564

ปลายอน สวายพันธุ์เล็ก น่าเลี้ยง

ปลาสังกะวาดหรือที่ชาวอีสานรู้จักกันในชื่อ “ปลายอน” เป็นปลาที่จัดอยู่ในวงศ์ปลาสวายเล็ก เป็นปลาที่มีเนื้ออร่อย ก้างน้อย นำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู ที่ได้รับความนิยม อาทิ ทอดกระเทียม ฉู่ฉี่ ผัดขี้เมา หรือผัดพริก ปลาชนิดนี้จึงค่อนข้างเป็นที่ต้องการ โดยเฉพาะผู้บริโภคในแถบภาคอีสาน

เดิมปลาชนิดนี้พบได้ตามแม่น้ำทั่วทุกภาคของประเทศไทย แต่ปัจจุบันการรวบรวมปลายอนครั้งละมาก ๆ ให้ได้ทั้งจำนวนและขนาดตามที่ตลาดต้องการทำได้ยากขึ้น อาชีพการเลี้ยงขุนปลายอนในกระชังจึงเกิดขึ้น มี คุณสมยศ นาทอง หรือ “ลุงยศ” แห่งสวนอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยาเป็นผู้บุกเบิกเลี้ยงและจำหน่ายปลาชนิดนี้มากว่า 30 ปี

“ปลาชนิดนี้นิยมบริโภคกันในแถบภาคอีสาน มีตลาดใหญ่คือจังหวัดอุบลราชธานีและนครพนม และยังเป็นที่ต้องการของผู้ประกอบการห้องเย็นที่จะส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศไต้หวัน แต่กำลังการผลิตหรือปลาที่จับได้จากธรรมชาติยังไม่เพียงพอ”