"อย. แจง ตรวจไม่พบยาปฏิชีวนะในปลาดอร์ลี่"

ช่วงนี้ หลายบ้าน อาจจะตกใจกันถึงกับ "ทิ้ง ปลาดอร์ลี่" ที่ซื้อมาไว้ทำอาหาร หลังจากเจอกับข่าว "ตรวจพบยาปฏิชีวนะในปลาดอร์ลี่ เกินมาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด อยู่ 25 ตัวอย่างจาก 100 ตัวอย่างที่สุ่มมา ซึ่งส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศเวียดนาม และมีการให้ยาปฏิชีวนะป้องกันไม่ให้ปลาเจ็บป่วย อาจตกค้างมาสู่ผู้บริโภค แม้ว่าจะต้มหรือทอด ก็ไม่มั่นใจว่าสารที่อยู่ในเนื้อปลาจะสลายไปด้วย

เรื่องนี้ ทาง "อย." ได้ชี้แจงว่า จากผลการสุ่มตรวจของ อย. กลับไม่พบยาปฏิชีวนะเกินมาตรฐาน จึงขอให้ผู้บริโภคอย่าตื่นตระหนก และถ้านำไปปรุงสุก ก็สามารถลดปริมาณยาปฏิชีวนะที่ปนเปื้อนได้

นายแพทย์สุรโชค ต่างวิวัฒน์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า อย. มีการกำกับดูแลความปลอดภัยผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ ที่มีการผลิตและนำเข้า เพื่อจำหน่ายเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค โดยในแต่ละปี อย. ได้มีการสุ่มตรวจวิเคราะห์ หาปริมาณสารปนเปื้อนยาปฏิชีวนะในผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่ายในประเทศ เช่น ตลาดสด จำพวกเนื้อสัตว์ (หมู/กุ้ง/ไก่/เครื่องใน/ปลา) โดยตรวจหายาปฏิชีวนะสัตว์ ซึ่งรวมทั้งยาปฏิชีวนะในกลุ่ม Tetracyclines และ กลุ่ม Sulfonamides ซึ่งไม่พบการปนเปื้อนแต่อย่างใด

ขอให้ผู้บริโภคอย่าตื่นตระหนก เนื่องจากยาปฏิชีวนะที่พบสามารถสูญสลายได้หากผ่านความร้อนจากการปรุงอาหาร หากมีสารหลงเหลืออยู่ ก็เป็นปริมาณน้อยมาก ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย

อย่างไรก็ดี อย. จะทำการสุ่มตัวอย่างหายาปฏิชีวนะในปลาดอร์ลี่ เพื่อตรวจสอบสถานการณ์การปนเปื้อนยาปฏิชีวนะ ทั้งนี้ ทาง อย. จะได้มีการประสานกับผู้วิจัยเพื่อนำข้อมูลมาใช้ประโยชน์ต่อไป