หอมนุ่มถึงใจ “สูตรไก่ย่างกะทิสด” อร่อยสุดๆ ทำกินได้ ทำขายลูกค้าก็ติดใจ

หลายๆคนเห็นแล้วต้องอยากหามากิน อร่อยจริงขอบอก “สูตรไก่ย่างกะทิสด” หอมนุ่ม อร่อยสุดๆ ทำกินได้ ทำขายอร่อย ลูกค้าติดใจ

มาแล้วจ้าาาา วันนี้เรามีสูตร “ไก่ย่างกะทิสด” มาแจกให้เพื่อนได้ลองไปทำกินกันค่ะ หรืออาจจำนำไปทำขายก็ได้นะคะ สูตรของเราอร่อยนะ เราขายในโรงงานส่วนมากก็จะขายให้พนักงานอย่างเดียว ไม่มีโอกาสได้ออกมาขายข้างนอกหรอก นอกจากจะหมดสัญญา ใครสนใจลองไปหมักดูได้นะคะ ไม่หวงค่ะ อยากจะมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้ลองกันค่ะ

วิธีทำไก่ย่างกะทิสด

1. นำไก่มาล้างทำความสะอาดด้วยเกลือ

2. เสร็จแล้วเอาไก่มากรีดข้างๆกระดูกไก่กรีดบนกรีดล่างเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อในของไก่ค่ะ

3. ล้างด้วยเกลือเพราะมันจะไม่เหม็นคาว เสร็จแล้วให้ล้างน้ำเปล่าอีกทีค่ะ

4. นำไก่มาใส่ภาชนะที่จะหมักแล้วก็โรยเกลือลงไปเล็กน้อยขยำให้เกลือกับไก่เข้ากัน

แล้วเราก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ

1. รากผักชี 5 ต้น

2. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ

3. พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท1ซอง

4. น้ำตาลบีป ครึ่งกิโล

5. รสดีไก่ 1ซอง ซองล่ะ 12 บาท ครึ่งซองค่ะ

6. กะทิกล่องเล็ก 1กล่องเล็กสุด

7. ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบค่ะ

8. ใช้ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหารนะค่ะ

9. ซีอิ๊วดำหวาน ใส่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ

10. งาขาว1ช้อนทานข้าวโรยลงไปในน้ำหมักไก่ด้วยนะด้วย เพราะทำหั้ยไก่เราหอมสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ

ในกรณีที่เพื่อนคนไหนอยากใส่ผงชูรสก็ใส่ได้นะคะ แล้วแต่ใครจะชอบค่ะ

ขั้นตอนการทำ

1. เมื่อเราเตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้ว นำข้อที่ 1-3 มาตำรวมกันให้ละเอียด

2. เสร็จแล้วให้นำข้อ 4-10 มาตำรวมกันอีกทีค่ะ

3. พอได้น้ำหมักแล้ว ให้เทน้ำหมักทั้งหมดลงไปในไก่ ทิ้งไว้ 3 ช.ม

4. นำมาย่างหรืออบในหม้ออบรมร้อนได้

***สูตรนี้เป็นย่างนะคะทอดไม่ได้ค่ะ มันจะติดกะทะ เพราะไม่ได้ผสมแป้งค่ะ

ขอบคุณ : foodmakesgood