ปีกไก่คั่วพริกเกลือ คั่วจนข้างบ้านได้กลิ่น

ปีกไก่คั่วพริกเกลือ คั่วจนข้างบ้านได้กลิ่น ฟินจนอยากบอกสูตร กับเมนูที่เป็นกับแกล้มระดับเทพที่ใครพลาดแล้วจะเสียใจ

ส่วนผสมปีกไก่คั่วพริกเกลือ

    ปีกไก่กลาง ตราซีพี 1 แพ็ค
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
    พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
    กระเทียมกลีบกลางปอกเปลือก 10 กลีบ
    พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 7 เม็ด
    รากผักชี 3 ราก
    เกลือ 1/2 ช้อนชา
    ต้นหอม 2 ต้น
    น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง

วิธีทำปีกไก่คั่วพริกเกลือปีกไก่คั่วพริกเกลือ

    1 หมักไก่และคลุกแป้ง : นำ ปีกไก่กลาง ตราซีพี มาหมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ พักไว้เตรียมลงทอด

    2 ทอดไก่ : ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอร้อนได้ที่นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดให้สีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

    3 คั่วไก่และจัดเสิร์ฟ : ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี เกลือ ผัดให้หอมและเหลืองกรอบ จากนั้นใส่ไก่ที่ทอดไว้แล้ว ลงไปผัดตามด้วยต้นหอม และจัดเสิร์ฟใส่จานให้สวยงาม