เวลาที่เขาย่างบาร์บีคิวมักจะเอา "น้ำแข็ง" วางไว้บนเนื้อสัตว์ เป็นเพราะอะไรมาดูกัน!!!
โพสท์โดย SpiderMeaw
สำหรับใครที่ชอบบาร์บีคิวโดยเฉพาะเลยจ้า วันนี้เรามีเคล็บลับการย่างบาร์บีคิวให้อร่อยมาแจกกัน ถึงแม้ว่าเมืองไทยจะไม่ได้มีเทศกาลเหมือนไต้หวันหรือประเทศอื่นก็ตาม แต่ถ้าวันไหนว่างๆเราก็สามารถชวนเพื่อนๆมาจัดปาร์ตี้บาร์บีคิวกันได้นะ แล้วรับรองว่าเคล็บลับด้านล่างนี้ใครๆก็ทำได้ ง่ายสุดๆเลยละค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราตามมาดูกันเลยนะว่าจะมีเคล็บลับอะไรบ้าง
เคล็ดลับย่างเนื้อให้นุ่ม
1.อลูมิเนียมฟอยส์...ขาดไม่ได้เลยนะ
เริ่มจากการนำแผ่นห่ออาหารอลูมิเนียมหรืออลูมิเนียมฟอยส์ปั้นเป็นก้อน ล้วก็นำไปเช็คบนตะแกรงบาร์บีคิว
2. หัวหอมช่วยคุณได้
ขั้นตอนต่อมาให้หั่นหัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง เสร็จแล้วนำหัวหอมขัดบนตะแกรงบาร์บีคิว เพื่อเป็นการเช็ดสิ่งตกค้างที่อยู่บนตะแกรงออก ก่อนที่จะลงมือย่างเนื้อลงไป
3. มะนาวตัวช่วยมากประโยชน์
ลองหามะนาวมาหั่นเป็นแว่นๆ และวางรองไว้เวลาย่างปลา วิธีนี้ไม่ใช่แค่ทำให้รสชาติของปลาดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อปลาไม่ติดตะแกรงย่างอีกด้วย สะดวกและมากประโยชน์ของจริง
4. น้ำแข็งหรือเนยก็ช่วยคุณได้
เวลาที่ย่างเนื้อให้นำเนยหรือน้ำแข็งวางไว้ด้านบนชื้นเนื้อ ทั้งสองสิ่งนี้จะทำให้เนื้อไม่แข็งหรือแห้งจนเกินไป เวลาสุก กินแล้วอร่อยสุดๆไปเลย
5. เสียบเนื้อสัตว์ต้องมีเทคนิค
สำหรับใครที่จะเอาเนื้อเสียบไม้ทำเป็นบาบีคิว ในนำไม้เสียบแช่ในน้ำ 15-20 นาที และเวลาที่นำไปเสียบเนื้อสัตว์หรือผักให้ใช้ไม้ 2 อัน เผื่อไม่ให้เนื้อสัตว์หรือผักหลุดออกจากไม้
6. ถ้าคุณไม่รู้ว่าแก๊สยังเหลืออยู่มากน้อยแค่ไหน
จับถังแก๊สเอียงแล้วให้คุณนำน้ำร้อนมาราดบริเวณด้านข้างถัง รอสักพักให้น้ำร้อนทำปฏิกิริยากับแก๊สด้านใน จากนั้นก็ให้สัมผัสที่ตัวถังถ้าส่วนไหนที่เย็นแล้วแสดงว่าไม่มีแก๊ส ส่วนไหนที่ถังยังอุ่นๆ ก็แสดงว่ายังมีแก๊สเหลืออยู่
ลองเอาเคล็ดลับทั้ง 6 ข้อนี้ไปลองใช้กับปาร์ตี้ที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณกันดูนะคะ รับรองว่าปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณจะได้กินอาหารอร่อยๆมากขึ้นอย่างแน่นอน ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ
เริ่มจากการนำแผ่นห่ออาหารอลูมิเนียมหรืออลูมิเนียมฟอยส์ปั้นเป็นก้อน ล้วก็นำไปเช็คบนตะแกรงบาร์บีคิว
2. หัวหอมช่วยคุณได้
ขั้นตอนต่อมาให้หั่นหัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง เสร็จแล้วนำหัวหอมขัดบนตะแกรงบาร์บีคิว เพื่อเป็นการเช็ดสิ่งตกค้างที่อยู่บนตะแกรงออก ก่อนที่จะลงมือย่างเนื้อลงไป
3. มะนาวตัวช่วยมากประโยชน์
ลองหามะนาวมาหั่นเป็นแว่นๆ และวางรองไว้เวลาย่างปลา วิธีนี้ไม่ใช่แค่ทำให้รสชาติของปลาดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อปลาไม่ติดตะแกรงย่างอีกด้วย สะดวกและมากประโยชน์ของจริง
4. น้ำแข็งหรือเนยก็ช่วยคุณได้
เวลาที่ย่างเนื้อให้นำเนยหรือน้ำแข็งวางไว้ด้านบนชื้นเนื้อ ทั้งสองสิ่งนี้จะทำให้เนื้อไม่แข็งหรือแห้งจนเกินไป เวลาสุก กินแล้วอร่อยสุดๆไปเลย
5. เสียบเนื้อสัตว์ต้องมีเทคนิค
สำหรับใครที่จะเอาเนื้อเสียบไม้ทำเป็นบาบีคิว ในนำไม้เสียบแช่ในน้ำ 15-20 นาที และเวลาที่นำไปเสียบเนื้อสัตว์หรือผักให้ใช้ไม้ 2 อัน เผื่อไม่ให้เนื้อสัตว์หรือผักหลุดออกจากไม้
6. ถ้าคุณไม่รู้ว่าแก๊สยังเหลืออยู่มากน้อยแค่ไหน
จับถังแก๊สเอียงแล้วให้คุณนำน้ำร้อนมาราดบริเวณด้านข้างถัง รอสักพักให้น้ำร้อนทำปฏิกิริยากับแก๊สด้านใน จากนั้นก็ให้สัมผัสที่ตัวถังถ้าส่วนไหนที่เย็นแล้วแสดงว่าไม่มีแก๊ส ส่วนไหนที่ถังยังอุ่นๆ ก็แสดงว่ายังมีแก๊สเหลืออยู่
ลองเอาเคล็ดลับทั้ง 6 ข้อนี้ไปลองใช้กับปาร์ตี้ที่บ้านหรือที่ทำงานของคุณกันดูนะคะ รับรองว่าปาร์ตี้บาร์บีคิวของคุณจะได้กินอาหารอร่อยๆมากขึ้นอย่างแน่นอน ลองนำไปทำตามกันดูค่ะ
ขอบคุณที่มา: http://www.sara-1000.com/2016/10/blog-post_17.html
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก: Liekr
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก: Liekr
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: packman, zerotype, กำลังพิมพ์ข้อความ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทายนิสัย ความ Introvert โลกส่วนตัวสูง ของคนแต่ละราศี ตอนที่ 2 ราศีกรกฎ – ราศีธนู
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้
11 วิธีในการล้างจานที่ถูกต้อง แต่คนส่วนใหญ่ไม่รู้และทำผิดมาตลอด
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 68..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
แพทริเซีย-โน้ต ควงคู่ร่วมงานแต่งเพื่อนสนิท ลุคสวยสะดุดตามาก
จับโป๊ะ “เขมร” แอบยิ้ม..!! หลุดภาพผู้บาดเจ็บใน ICU ยิ้มหวานกลางฉากเศร้า จนชาวเน็ตแห่แซว “เล่นใหญ่เกินบท”
ทำไมเวลารับประทานอาหาร หมอถึงไม่แนะนำให้ดื่มน้ำคำต่อคำกับอาหาร? แล้วถ้าทำบ่อยเสี่ยงเป็นโรคอะไร
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/11/68
เยเมน หนึ่งในประเทศย่านอาหรับที่ยากจนที่สุด แต่มีเอกลักษณ์ในการแต่งตัว ดูหรูหรา เข้มขลัง โดดเด่นที่สุดอันดับต้นๆ ขนาดไปทำสวน ยังต้องใส่สูท
ศาลอุทธรณ์สั่งจำคุก “กิตติศักดิ์ รัตนวราหะ” 9 เดือน ไม่รอลงอาญา เจ้าหน้าที่คุมตัวส่งเรือนจำทันที
4 ท่านอน ที่ควรหลีกเลี่ยง ทำลายสุขภาพ
‘สะสางเรื่องที่ติดค้างคาอยู่ในใจ ให้ชีวิตก้าวต่อไปอย่างไร้กังวล’ Unfinished BusinessHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ทำไมเวลารับประทานอาหาร หมอถึงไม่แนะนำให้ดื่มน้ำคำต่อคำกับอาหาร? แล้วถ้าทำบ่อยเสี่ยงเป็นโรคอะไร
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้
‘ทฤษฎีเจอกันในฝัน’ Lucid Dream รู้ตัวว่ากำลังฝัน และ ควบคุมเหตุการณ์ในความฝันได้ สามารถสร้างสถานการณ์ต่าง ๆ ตามที่ต้องการทำให้ ‘การเจอกันในฝัน’ เป็นไปได้ในเชิงของความรู้สึก
หนุ่มอเมริกันยิงเจ้าของบ้านดับ..อ้างได้รับคำสั่งลับจาก "แมลงสาบ"กระทู้อื่นๆในบอร์ด
ข่าววันนี้
ทองคำกลับมาเป็นเทรนขาขึ้นจริงหรือ หรือแค่เทรนหลอกเม่า
แพทริเซีย-โน้ต ควงคู่ร่วมงานแต่งเพื่อนสนิท ลุคสวยสะดุดตามาก
อินฟลูเอนเซอร์สาวชาวบราซิล หย่ากับตัวเองแล้ว! หลังแต่งงานกับตัวเอง แค่ปีเดียว
คิม จอง-อึน ไฟเขียว ให้เกาหลีเหนือ ถ่ายทอด พรีเมียร์ลีกได้ แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่เข้มงวดหลายประการ






