ภัตตาคารลอยฟ้า! กับภาพอาหารบนเครื่องบินเมื่อ 50 ปีก่อน

ในปี 1960 น้ำชาจะถูกเสิร์ฟในรูปแบบฟูลออฟชั่น ด้วยชุดชาที่สวยงาม กับเค้กที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ

มีผลไม้แบบสดๆ เสิร์ฟทั้งลูก

หน้าตาของอาหารที่ถูกเสิร์ฟในชั้นประหยัด หรือ Economy ในปี 1960

บรรยากาศการบริการในชั้นประหยัด ในปี 1980

ภาพของห้องโดยสารในชั้น Business ในปี 1980 ที่มีการเสิร์ฟอาหารจากมือเชฟ และไวน์ก็ถูกเสิร์ฟโดย ซอมเมอลิเย่ร์ (ผู้เชี่ยวชาญไวน์) ในสมัยนั้นสายการบินจะมี ผู้เชี่ยวชาญไวน์ อย่างน้อยหนึ่งคนขึ้นเครื่องไปด้วย เพื่อบริการลูกค้าโดยเฉพาะ

แชมเปญ และ คาเวียร์

ดินเนอร์สุดหรู โดยเชฟกระทะเหล็ก

เลือกวัตถุดิบที่คุณชื่นชอบ มีทั้งเนื้อรมควัน และเนื้อปลาสด

เครื่องดื่มที่เสิร์ฟในแก้ว(จริงๆ) ไม่ใช่แก้วพลาสติก

“เอาชิ้นเล็กๆ ก็พอ นะครับ”

ล็อบสเตอร์มีให้ทานเป็นว่าเล่น

อาจเป็นไปได้ว่า ในอดีตการเดินทางด้วยเครื่องบินยังถูกจำกัดอยู่ในสังคมระดับสูง ทำให้การบริการต้องเหนือล้ำขึ้นไป ให้อยู่ในระดับเดียวกันกับบรรดาผู้โดยสารที่มาใช้บริการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนที่มีฐานะค่อนข้างดี

จะเติมพริกไทยหรือรับอะไรเพิ่มก็สั่งได้ดั่งใจ

อาหารที่จัดเต็มทุกมื้อ แม้กระทั่งมื้อเล็กๆ

ภาพการปรุงอาหารกันต่อหน้าแบบนี้ ไม่มีให้เห็นแน่นอนในปัจจุบัน

ในปี 1980 หน้าตาของอาหารก็เริ่มมาในรูปแบบที่เรียบง่ายมากขึ้น (แต่ยังมีล็อบสเตอร์ และอาหารชั้นเลิศอยู่)

ในปัจจุบันการเสิร์ฟอาหารบนเครื่องบินลดระดับความหรูหรา และความเป็นภัตตาคารลอยฟ้าลงมามาก นับตั้งแต่เข้าสู่ช่วงปี 1970 เป็นต้นมา แต่ถูกแทนที่ด้วยความสะดวกสบายแทน โดยคุณภาพของอาหารยังคงชั้นเลิศดังเดิม เข้าไปดูภาพต่อได้ที่ SAS Museum

และถึงแม้ว่าวันเวลาจะผ่านมานานเท่าไหร่ก็ตาม การเดินทางด้วยเครื่องบินโดยเฉพาะในระดับสูง รวมไปถึงการเลือก การบริการพิเศษต่างๆ ที่สายการบินจัดไว้ให้ ก็ยังคงได้รับความสะดวกสบายเช่นเดิม แม้ความหรูหราของอาหารจะลดลง แต่ยังความหลากหลายของชนิดอาหารยังมีอยู่ ยังไม่รวมถึงมีสายการบินต่างๆ ให้เลือกเยอะมากขึ้น ตอบโจทย์นักเดินทางทุกรูปแบบ