ลาบแคบหมู อาหารไทยประยุกต์สุดแซ่บ

ส่วนผสม ลาบแคบหมู

แคบหมู 200 กรัม
ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
หอมแดงหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา

วิธีทำลาบแคบหมู

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา และพริกป่นเข้าด้วยกัน หรือปรุงรสตามชอบ ผสมน้ำพริกเผาละลายเข้ากันดี

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย หอมแดง ใบสะระแหน่ และข้าวคั่ว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงค่อยใส่แคบหมูลงไปคลุก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย

ไม่ธรรมดาเลยกับเมนูลาบแคบหมูจานนี้ ทั้งทำง่าย ได้เมนูแปลกใหม่ แถมรสชาติยังแซบสะเด็ดอย่าบอกใคร ก็ลองนำไปทำกินกันเล่น ๆ ดูนะคะ

Cr. iCook