แชร์ว่อน "เพรียงทะเล" ในไม้โกงกาง "เขาว่าอร่อยกว่าหอยนางรม" สรรพคุณยิ่งกว่ายาโด๊ป!!

facebook คุณชนากานต์ มณีขัติย์ ได้โพสท์ภาพขณะชาวบ้านผ่าไม้โกงกางแล้วพบตัวเพรียงทะเล โผล่ออกมาจากภายในท่อนไม้เป็นจำนวนมาก โดยเจ้าของภาพระบุว่า "เขาว่าอร่อยกว่าหอยนางรม ตัวเพรียง อาศัยตามไม้โกงกาง"

เพรียงทะเล เพรียงหัวหอม เพรียงต่างๆ ที่เราเห็นหรือเจอบนโขดหิน กาบเรือ ขยะลอยน้ำ ท่อนไม้ บลาๆ และบนสัตว์น้ำที่เราซื้อมารับประทานล้วนไม่มีอันตรายครับ ในกรณีที่ขึ้นบนกาบเรือเวลาเรือขึ้นอู่ประจำปีจะมีการขูดเพรียงออกเพราะมันทำให้เรือรั่วครับ ไม่ได้ลดแรงเสียดทานทำให้เรือแล่นช้าลงใดๆครับ

แต่ เจ้าเพรียงจะเจาะเรือ(ที่เป็นไม้)ด้วยเท้าหรือตีนมัน ใช้ในการยึดเกาะวัสดุที่มันอาศัยครับ ( มันเป็นผู้ย่อยสลายในธรรมชาติ) นานเข้าเมื่อมันตัวโตและเพิ่มประชากรมากขึ้นจะทำให้ไม้ผุและเมื่อมันตายลงรูที่เคยมีตัวมันอยู่จะเกิดช่องว่างเพราะเนื้อมันหายไป จะทำให้เรือมีรอยรั่วและน้ำเข้าได้ครับ ปัจจุบันเราแก้ปัญหาพวกนี้โดยทาสีกันเพรียงครับผม


ในกรณีที่มันอาศัยอยู่บนสิ่งมีชีวิตมีกระดองเพราะในระยะตัวอ่อนหรือไข่มันคงตกลงไปบนเปลือกของสัตว์ประเภทนี้ เมื่อเข้าสู่ระยะเติบโตโดยยึดตัวเองเข้ากับวัสดุที่มันเลือกมันจึงโดนกระเตงๆไปในทะเลกว้างโดยสัตว์ที่มันบังเอิญตกลงไปครับ โดยปรกติ เพรียงหัวหอม เพรียงคอห่าน มักจะเลือกโขดหินที่มีน้ำขึ้นน้ำลง หรือมีแสงสว่างและมีอากาศในการอยู่อาศัยครับ มันเติบโตโดยการจับแพลนตอนที่ล่องลอยในทะเลเป็นอาหารโดยหนวดเส้นเล็กๆ ยื่นออกมาโบกดักจับแพลนตอนในกระแสน้ำพอมีสัตว์หรืออันตรายเข้ามาก็จะหุบหนวดระยางค์เข้าไปในเปลือกแข็งๆของมัน บ้างครั้งก็ได้อนิสงฆ์จากเศษอาหารจากปูหรือสัตว์ที่มันเกาะอยู่ จึงถือได้ว่าเป็นการพึ่งพาแบบอิงอาศัย

ในระบบสายใยอาหารของสิ่งมีชีวิต ไม่ใช่ "ปรสิต" ครับ เพราะ ปูไม่ได้เสียประโยชน์อะไร มีแต่เพรียงที่ได้รับเศษอาหาร แต่ที่มันเข้าไปอยู่ในนมปูหรือปอดของปูนั้นเพราะเกิดจากช่วงที่มันเป็นไข่ขนาดเล็กน้ำได้พัดพามันเข้าไป "ตก"ค้างอยู่ในปอด เหงือก นม ของปูหรือปลา มันจึงเกิดการเจริญเติบโตที่นั่นครับ (เพรียงกินแพลนตอนเป็นอาหารจึงไม่ใช่ปรสิตอย่างแน่นอนครับ)


ในกรณีสุดท้าย เพรียงสามารถรับประทานได้ ในยุโรบเพรียงคอห่าน (goose barnacle เจอในไทย) หรือ( Percebes ) เป็นอาหารทะเลที่มีราคาแพงมากรสชาติดี ที่ราคาแพงเพราะความยากในการไปเก็บมาทานมีความเสี่ยงอันตรายสูงครับ และเพรียงจะตัวโตกว่าบ้านเราพอสมควร ผมเคยเจอในตลาดซีฟู๊ดที่เมืองบาเซโลน่าประเทศสเปน ราคากิโลละสามสิบกว่ายูโรเลยทีเดียว กลับมาบ้านแอบคิดจะมาแซะเพรียงที่เกาะหนูเกาะแมวขายอยุ่เลย ฮ่าๆ

โดยที่จันทบุรีมีการเพาะเลี้ยงเพรียงทะเลขาย มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 800-1,000 บาท ชาวบ้านนิยมนำบริโภคกันสดๆ เพราะเชื่อว่าเป็นยาโด๊ป ทำให้ร่างกายแข็งแรง ส่วนพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อจะนิยมนำไปทำอาหารจานโปรด เช่น ทอดกรอบ ผัดเผ็ด หรือลวกจิ้มขายตามร้านอาหาร  สำหรับวิธีการเลี้ยงเพรียงทะเล ตัดไม้เก่า เช่น ไม้โกงกาง ไปวางแช่น้ำยังจุดที่มีน้ำทะเลท่วมถึง ตัวเพรียงก็จะเข้ามาอาศัยเจาะรูกินเนื้อไม้เป็นอาหาร เมื่ออายุประมาณ 1 ปี ตัวเพรียงก็จะโตเต็มที่ และเก็บขายได้ โดยไม้ 1 ท่อน จะได้เพรียงทะเล 10-20 กิโลกรัม