เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเมืองกาญจน์ผุดไอเดียเก๋!ทำบะหมี่ชาโคล คนแห่ชิมล้น

ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูสุขศาลา อำเภอท่าม่วง กำลังเป็นร้านที่ได้รับความนิยมอย่างมากในจังหวัดกาญจนบุรี หลังเจ้าของร้าน ได้คิดค้นเมนูใหม่ขึ้นมา นั่นคือ บะหมี่ชาโคล เส้นสีดำสนิท ที่มีส่วนผสมของผงชาโคลจากไม้ไผ่ ทำขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์เอาใจกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพ แต่ชอบรับประทานของอร่อย

นางพรณี วัชรพงศ์ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูสุขศาลา บอกว่า เดิมทีเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมูมาเป็นเวลานาน โดยที่ร้านจะมีเอกลักษณ์ คือ ทำเส้นบะหมี่ ,เกี๊ยว และลูกชิ้นเอง ส่วนไอเดียบะหมี่ชาโคล ลูกชายเป็นคนคิดค้นขึ้น โดยได้ไอเดียมาจากอาหารญี่ปุ่น และอาหารเพื่อสุขภาพ จึงได้เกิดแนวคิด ทำบะหมี่ชาโคลนี้ขึ้นมา

ส่วนขั้นตอนการทำ ผงชาโคลได้มาจากไม้ไผ่ธรรมชาติ ผสมกับไข่ และแป้งสำหรับทำบะหมี่ ซึ่งบะหมี่ชาโคล จะมีลักษณะสีเส้นดำสนิท เมื่อทดลองทำขาย ปรากฎว่า มีเสียงตอบรับที่ดีจากลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มวัยรุ่น และคนที่รักสุขภาพ เพราะมีการยืนยันว่า ชาโคล มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยล้างสารพิษ และไขมันในลำไส้ได้เป็นอย่างดี