วิธีทำ 5 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่น

คลิปวิดีโอนี้เริ่มตั้งแต่การเลือกเก็บบ๊วยสดๆ ออกมาจากต้นเลยทีเดียว สามารถทำได้เองง่ายๆ เคล็ดลับก็คือเลือกบ๊วยอันสวยๆ ไม่ถลอก ล้างบ๊วยให้สะอาด และแคะขั้วออกเพื่อกันเฝื่อน เท่านั้นเอง ที่เหลือก็รอเวลาก็จะได้เหล้าบ๊วยหวานอร่อยมากินแล้ว

วิดีโอการทำเหล้าสาเกโดยโรงกลั่นเหล้า Akita Shurui Seizoh ในจังหวัด Akita ที่เป็นที่เลื่องลือในเรื่องการทำสาเกได้อย่างมีศิลปะ จนได้เหล้าหอมที่มีรสชาติเลิศไม่แพ้เจ้าอื่นในญี่ปุ่นเลย

สารคดีขั้นตอนการทำ Shochu จากโรงกลั่น Kyoya ใน Miyazaki โดยในคลิปวิดีโอนี้จะพาเราไปดูตั้งแต่ขั้นตอนเก็บเกี่ยวมัน ไปจนถึงการบรรจุขวดและแปะฉลากเลย ทำให้เราเห็นว่า Shochu ญี่ปุ่นมีที่มาแบบนี้เอง

โรงไวน์ใน Kobe ที่มีทั้งไร่องุ่นและโรงหมักไวน์ของตัวเอง ฉะนั้นจึงใส่ใจตั้งแต่เริ่มเลือกองุ่นกันทีละเม็ดๆ เลยทีเดียว เรียกได้ว่าไวน์ญี่ปุ่นพิถีพิถันไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆ

อันนี้เป็นวิธีทำเบียร์ง่ายๆด้วยตัวเอง ง่ายขนาดที่ว่าเด็กตัวเล็กๆยังสามารถทำได้เลย ที่เหลือก็แค่ปรับปริมาณส่วนผสมจนได้รสที่เราชอบ หรือจะผสมอย่างอื่นเข้าไปเป็นการทดลองรสชาติใหม่ก็น่าสนใจ