ฮาอย่างต่อเนื่อง เผยโฉมหน้าทีมงานร้าน “แล้วแต่” แต่ละคนฮาๆทั้งนั้น

           ล่าสุดเราได้พาทุกท่านมาทำความรู้จักกับเจ้าของร้านดังกล่าว นั่นก็คือ คุณ จักรพล ศรีตระกูล หรือ อาร์มมี่ และ คุณนพรัตน์ อุณามาศ หรือ มู๋ ทั้งคู่เป็นเพื่อนสนิทกันตั้งแต่มัธยม ออกมาเปิดใจให้ฟังว่า

          “ร้านนี้เกิดจากการรวมตัว ของเพื่อนนักศึกษาและเพื่อนในวงดนตรี ชื่อ the clock ที่เล่นตามเวทีคอนเสิร์ตต่างๆ และตามร้านอาหารทั่วไป เนื่องจากคนในวงและกลุ่มเพื่อนทำอาหารอร่อย โดยเฉพาะเมนูข้าวผัดกะเพรา เลยตัดสินใจเปิดร้านอาหารตามสั่ง ขายเฉพาะข้าวผัดกะเพราเท่านั้น จนได้ลูกค้ามาจำนวนหนึ่ง”

ภาพเจ้าของร้าน คุณอาร์มมี่และคุณมู๋

           “เริ่มแรกร้านเราใช้ภาชนะใส่ชาม ไม่ใส่จานเหมือนร้านอาหารปกติ เพราะเจ้าของร้านชอบทานใส่ชาม ส่วนจุดเริ่มต้นที่แท้จริงของจานแปลกคือการกวนของเพื่อนที่มาอุดหนุน เพื่อนขออาหารแบบจัดหนักไม่เหมือนคนอื่น ผมก็เลยเอาอาหารใส่จานข้าวหมา ซึ่งเราซื้อมาใส่อาหารกินเองเป็นจานใหม่ คิดอะไรได้ตอนนั้นก็จัดให้เลย ด้วยความอยากกวนกลับ แต่กลายเป็นความชอบ และถูกขอมาเรื่อยๆ จนกลายเป็นจุดเด่นของร้าน”

             “ภาชนะที่ไม่เกี่ยวกับอาหารมาประยุกต์ใส่อาหารนั้น เราไม่เอาไปให้เขาเอง ปกติใส่ชาม นอกจากลูกค้าขอแบบแปลกมาเท่านั้น คุณขอมาเราจัดให้ แล้วแต่แปลกมาก แปลกน้อยตามคำขอ” ทางด้านความสะอาด หลายคนคงกังวลกับจุดนี้ เจ้าของร้านการันตีว่า ภาชนะที่นำมาใส่อาหารนั้นสะอาดอย่างแน่นอน ภาชนะที่ไม่ได้มีไว้เฉพาะที่จะสัมผัสกับอาหารก็จะรองด้วยถุงพลาสติก ดังนั้นวางใจได้ถึงสุขอนามัยของอาหารที่จะได้รับประทานได้เลย

ทีมงานร้าน

             “นิยามของคำว่าลูกน้องสำหรับผม คือ ดูแลเขาเหมือนลูก รักกันเหมือนพี่น้อง ทุกคนเป็นครอบครัว ทุกคนเลยรักที่จะทำ ตั้งใจทำงานอย่างมีความสุข ร้านเรามีพักเบรค 15.00-17.00 น. ให้ลูกน้องได้พักระหว่างวัน เนื่องจากคนเราไม่สามารถยืนได้ระยะยาวได้ รวมถึงผ่อนปรนให้คนทำงานไม่เหนื่อยจนเกินไป”