ถนนมีไว้ให้รถวิ่ง ไม่ได้มีไว้ให้พวกที่ “เห็นแก่ตัว” เอาข้าวเปลือกมาตากแบบนี้

กลายเป็นประเด็นที่ผู้คนบนโลกออนไลน์ต่างพากันวิพากษ์วิจารณ์กันอยู่ในขณะนี้ หลังจากสมาชิกเฟซบุ๊ก อำนาจ ศรีสุข‎ โพสต์ภาพข้าวเปลือกที่ถูกตากอยู่บนถนน พร้อมระบุคำบรรยายใต้ภาพว่า “…เห็นป้ายบอกว่า 50 สงสัยถนนข้าวเปลือกยาว 50 กิโล ณ ถนนศรีสะเกษ…” จากนั้นคุณ อำนาจ ศรีสุข ยังได้โพสต์ภาพในลักษณะเดียวกันเพิ่มเติม และบอกว่าทางเข้าหมู่บ้านของตนก็มีการตากข้าวบนถนนเช่นกัน

การตากข้าวนั้น ก็เพื่อรักษาคุณภาพเมล็ดข้าวให้ได้มาตรฐานอยู่เป็นเวลานาน ๆ หลังจากนวดและทำความสะอาดเมล็ดแล้ว จึงจำเป็นต้องเอาข้าวเปลือกไปตากอีกครั้งหนึ่งก่อนที่จะเอาไปเก็บไว้ในยุ้งฉาง ทั้งนี้เพื่อให้ได้เมล็ดข้าวเปลือกที่แห้ง และมีความชื้นของเมล็ดประมาณ 13-15% เมล็ดข้าวในยุ้งฉางที่มีความชื้นสูงกว่านี้ จะทำให้เกิดความร้อนสูงจนคุณภาพข้าวเสื่อม