แซ่บโคตร !! เมนูเด็ดสุรินทร์ "อัง-แกป-บอป/กบยัดไส้" หากินได้ยาก - กับฉายา "ใครทำเธอท้อง" ???

โคตรแซ่บ !! ชาวสุรินทร์แห่ซื้ออาหารพื้นบ้าน อัง-แกป-บอป หรือกบยัดไส้ เมนูเด็ดหากินได้ยาก แถมมีฉายาว่า "ใครทำเธอท้อง" แม่ค้าเผยนานๆจะทำได้ ต้องใช้กบธรรมชาติ ราคาประมาณ 30-50 บาท ขายดีจนบางรายต้องสั่งจองล่วงหน้า !!!

เมื่อวันที่ 18 พ.ย. 58 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กลายเป็นกระแสฮือฮาหลังได้มีชาวบ้าน จ.สุรินทร์ ในพื้นที่ ต.นอกเมือง อ.เมือง ขายอาหารพื้นบ้านที่หาทานยาก และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเรียกเมนูนี้ว่า "อัง-แกป-บอป" หรือ "กบยัดไส้"

โดยเมนู ดังกล่าวนั้นไม่ใช้จะทำได้ง่ายๆ ต้องอาศัยความชำนาญ เริ่มจากเลือกกบนาหรือกบธรรมชาติ นำมาผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างทำความสะอาด สับหัวแขนขาเหลือแต่ท้องเอาไว้ จากนั้นนำเครื่องปรุงรสได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หอม พริกแกง มะพร้าว และ ใบกระเพราะ สับให้ละเอียดก่อนคลุกเคล้ากับเนื้อแขนขาของกบที่สับไว้แล้ว นำมายัดใส่ท้องกบจนกลมแน่น เสียบไม้จุ่มน้ำปรุงรส ย่างจนหอมให้สุกทั่วกัน กินเป็นกับแกล้ม ข้าวเหนียว หรือ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้

ทั้งนี้ คุณยายบุปผา คงถือมั่น หรือ ยายเต๊าะ วัย 68 ปี แม่ค้าย่างกบยัดไส้ เล่าว่า อัง-แกป-บอป นี้ มีฉายาว่า "ใครทำเธอท้อง" เป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดมาตั้งแต่บรรพบุรุษ แถมต้องใช้กบนา หรือ กบธรรมชาติ เป็นวัตถุดิบทำให้หากินยาก นาน ๆ จะทำได้สักครั้ง โดยราคาประมาณ 30-50 บาท แล้วแต่ขนาดของกบ ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จนบางคนต้องสั่งจองกันล่วงหน้าเลยทีเดียว