น้ำแข็งในแก้ว กำหนดรสชาติของเครื่องดื่มจริงไหม?

น้ำแข็งในแก้ว กำหนดรสชาติของเครื่องดื่มจริงไหม?

เชื่อไหมครับว่า "น้ำแข็งที่เราใส่ลงไปในเครื่องดื่มนั้น มีผลต่อรสชาติมากกว่าที่เราคิด..." หลายคนอาจจะมองว่า "น้ำแข็งเป็นแค่สิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มเย็น..." แต่จริงๆแล้วมันมีบทบาทสำคัญกว่านั้นเยอะ...!!

เริ่มจากขนาดของน้ำแข็ง น้ำแข็งก้อนใหญ่จะละลายช้ากว่าน้ำแข็งก้อนเล็ก ถ้าคุณสั่งกาแฟเย็นหรือชาเย็นที่ร้าน น้ำแข็งก้อนใหญ่จะทำให้เครื่องดื่มเย็นโดยที่ไม่เจือจางเร็วเกินไป... ในขณะที่น้ำแข็งก้อนเล็กๆ ที่บดละเอียดจะละลายเร็วมากจนทำให้เครื่องดื่มจืดเร็ว... นี่คือเหตุผลว่าทำไมบาร์ที่ดี เขาถึงเลือกใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่กัน!!

นอกจากนี้ "อุณหภูมิก็สำคัญ" เครื่องดื่มที่เย็นจัดจะทำให้ต่อมรับรสของเราทำงานได้ดีขึ้น และ ความเย็นยังช่วยกลบรสขมบางอย่างและทำให้รสหวานเด่นชัดขึ้น... ลองนึกถึงน้ำอัดลมที่เย็นเจี๊ยบกับที่อุณหภูมิห้องสิครับ... แก้วที่เย็นจัดจะรู้สึกซ่าและอร่อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ...

แล้วน้ำแข็งที่ทำจากน้ำสะอาดกับน้ำประปา ก็ต่างกันนะครับ!! น้ำแข็งที่ทำจากน้ำที่มีแร่ธาตุสูง จะทำให้เครื่องดื่มมีรสแปลกๆ... ในขณะที่น้ำแข็งที่ทำจากน้ำกรองสะอาด จะไม่มีรสเจือปนเลย... ถ้าคุณเป็นคนที่จริงจังกับกาแฟหรือชา... ลองเปลี่ยนไปใช้น้ำแข็งที่ทำจากน้ำกรองดูสิครับ... คุณจะเซอร์ไพรส์ว่ามันทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดอร่อยขึ้นได้แค่ไหน!?