นักวิจัยชาวญี่ปุ่นกำลังทดสอบขวดไวน์ ที่ทำจากกระดาษและพลาสติก

นักวิจัยชาวญี่ปุ่นกำลังทดสอบขวดไวน์ ที่ทำจากกระดาษและพลาสติก

สถาบันวิจัยการผลิตไวน์และการปลูกองุ่น มหาวิทยาลัยยามานาชิและพันธมิตร กำลังทดสอบขวดไวน์ที่ทำจากกระดาษและพลาสติก เพื่อเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนขวดแก้ว ภาชนะน้ำหนักเบานี้คัดแยกเพื่อกำจัดได้ง่าย และ คาดหวังว่าจะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการขนส่งได้

"อิฟบอทเทิล" เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยหลายบริษัท รวมถึงบริษัท "ฟูจิ โตกุชู ชิเกียว คอเปอเรชั่น" ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารในเมืองเซโตะ จังหวัดไอจิ โดย "อิฟบอทเทิล" ถูกออกแบบให้มีลักษณะคล้ายขวดไวน์ทั่วไป ทำจากกระดาษกันน้ำและถุงพลาสติก ที่มีฝาปิดแบบปิดผนึกได้ ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นาน ซึ่งการประเมินทางประสาทสัมผัสในด้านต่างๆ เช่น รสชาติ... ได้ยืนยันแล้วว่า "ขวดแบบนี้ไม่มีผลต่อคุณภาพของไวน์ เมื่อเทียบกับขวดแก้ว" นักวิจัยวางแผนที่จะทำการทดสอบเพิ่มเติมเป็นเวลาประมาณ 1 ปี เพื่อตรวจสอบว่ามีปัญหาใดๆเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาหรือการบริโภคหรือไม่?

ศาสตราจารย์ "ชุนจิ ซูซูกิ" ผู้อำนวยการสถาบัน กล่าวว่า "ขวดไวน์ขนาด 750 มิลลิลิตรทั่วไปมีน้ำหนักประมาณ 1.14 กิโลกรัม ในขณะที่ขวด "อิฟบอทเทิล" ที่มีขนาดเท่ากัน มีน้ำหนักประมาณ 0.78 กิโลกรัม ซึ่งเบากว่าถึงกว่า 30%" และ "ปัจจุบันมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ในปริมาณมากระหว่างการขนส่งไวน์ และ การลดน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์จะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งได้!!" เนื่องจากขวดมีน้ำหนักเบาและคัดแยกได้ง่าย นักวิจัยเชื่อว่า "ขวดชนิดนี้เหมาะสำหรับกิจกรรมสันทนาการกลางแจ้ง และ อาจช่วยเพิ่มโอกาสในการดื่มไวน์ได้!!" นอกจากนี้ยังสามารถพิมพ์ลายลงบนพื้นผิวทั้งหมดของขวดได้ ทำให้เกิดความเป็นไปได้ในการออกแบบใหม่ๆ ที่ยากจะทำได้ด้วยขวดแก้วแบบดั้งเดิม...

ทางสถาบันได้ริเริ่มโครงการ "โครงการไวน์มหาวิทยาลัยชินแห่งยามานาชิ" ในปี 2024 โดยมีเป้าหมายคือ "การเสนอแนวทางการผลิตไวน์ที่ยั่งยืนในอีก 100 ปีข้างหน้า" โดยโครงการนี้ครอบคลุมทุกอย่าง ตั้งแต่การพัฒนาพันธุ์องุ่นที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การวิจัยเกี่ยวกับการผลิตไวน์ ไปจนถึงการบรรจุขวด การออกแบบฉลาก และ การขาย การทดสอบขวดอิเล็กทรอนิกส์ เช่น "อิฟบอทเทิล"

"ชุนจิ ซูซูกิ" กล่าวเสริมว่า "เราหวังว่าขวดอิเล็กทรอนิกส์นี้ จะกลายเป็นหนึ่งในทางเลือกสำหรับการส่งเสริมความยั่งยืน ด้านสิ่งแวดล้อม เพื่อรักษาวัฒนธรรมการผลิตไวน์ของยามานาชิ เราจะยังคงให้การสนับสนุนผ่านทางวิทยาศาสตร์ และ เสนอเทคโนโลยีใหม่ๆต่อไป..."