บริษัทผลิตขนมขบเคี้ยวของญี่ปุ่น หันมาใช้เนื้อปลาฉลามในการทำขนม

บริษัทแห่งหนึ่งทางตะวันตกของญี่ปุ่น ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ทำจากเนื้อปลาฉลาม โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมความนิยมของปลาฉลาม ในฐานะอาหารผ่านขนมขบเคี้ยว พร้อมทั้งสนับสนุนอุตสาหกรรมประมงไปพร้อมกัน

บริษัท "โอะยะสึ จำกัด" ซึ่งเป็นที่รู้จักจากขนมขบเคี้ยวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป "เบบี้สตาร์" ซึ่งกำลังส่งเสริม "โมตไตไน โอซากานะ คัตสึโย เคอิคาคุ" หรือ การใช้ประโยชน์จากปลาที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ ซึ่งสนับสนุนการประมงอย่างยั่งยืน โดยการใช้ปลาที่มีรสชาติอร่อย แต่ไม่ค่อยมีการจำหน่ายในตลาด และ เผยแพร่ความน่าสนใจของปลาเหล่านั้น โดยเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ทางบริษัทได้จำหน่ายขนมขบเคี้ยว ที่ทำจากปลากะพงขาวโคโนชิโระ ซึ่งเป็นปลากะพงขาวโคฮาดะที่โตเต็มวัยมาแล้วด้วย

ผลิตภัณฑ์ใหม่ของบริษัทคือ "ขนมขบเคี้ยวเนื้อปลาฉลามรสไก่ทอด" ซึ่งจะวางจำหน่ายทั่วประเทศในระยะเวลาจำกัด ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกอื่นๆในญี่ปุ่น

เนื้อปลาฉลามที่จับได้ ในเมืองเคเซนนูมะ จังหวัดมิยากิ [ซึ่งเป็นแหล่งจับปลาฉลามที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น] ถูกนำมานวดเป็นแป้ง ทำให้ได้รสชาติที่ดึงรสชาติธรรมชาติของปลาออกมา ซึ่งทางบริษัทกล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้น เพื่อเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ ที่ให้แคลเซียม!!" ถึงแม้ว่าฉลามจะเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในฐานะแหล่งที่มาของครีบฉลาม ซึ่งถือเป็นอาหารชั้นเลิศ แต่เนื้อฉลามยังถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปจากอาหารทะเล เช่น "ฮันเพ็น" และ "ชิกุวะ" ในขณะที่กระดูกของฉลาม ถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ และ ด้วยความเชื่อที่ว่า "จะเป็นการเสียเปล่าหากไม่แบ่งปันเสน่ห์อันหลากหลายของเนื้อปลาฉลาม"

บริษัท "โอะยัตสึ จำกัด" จึงร่วมมือกับบริษัทแปรรูปอาหารทะเล ในเมืองเคเซนนูมะ และ ใช้เวลามากกว่า 1 ปีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ทางบริษัทยังวางแผนที่จะวางจำหน่ายขนมขบเคี้ยวจากปลาฉลาม รสชาติใหม่ที่แตกต่างออกไปในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้ด้วย!!