เมนูอาหาร ที่คนญี่ปุ่นชอบมากที่สุด คือ "ข้าวผัดไข่"

ข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่น ที่ดัดแปลงมาจากข้าวผัดจีน คว้าอันดับ 1 ในการสำรวจเมนูข้าวที่คนในชาติชื่นชอบที่สุด โดยเอาชนะทั้งโอนิกิริ [ข้าวปั้น] และ คัตสึด้ง [ข้าวหน้าหมูทอด] ไปได้!!

ในการสำรวจระดับประเทศที่จัดทำขึ้น เมื่อเดือนมิถุนายน 2026 โดยบริษัท "นิชิเร ฟู้ดส์" ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 14,000 คน ได้จัดอันดับเมนูข้าวที่ตนชื่นชอบ ซึ่งผลปรากฏว่า "ชาฮัง" [ข้าวผัดไข่] ครองอันดับ !

ผู้ตอบแบบสอบถามสามารถเลือกเมนู จากรายการที่กำหนดให้ได้มากกว่าหนึ่งอย่าง และ "ชาฮัง" ซึ่งเป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยในฐานะอาหารจีน ก็คว้าชัยชนะไปอย่างชัดเจนด้วยคะแนนนิยม 69.9% โดยมีคะแนนนำหน้าเมนูยอดนิยมดั้งเดิมอย่าง "โอนิกิริ" 63.0% และ "คัตสึด้ง" 60.1%... ทั้งนี้ "ชาฮัง" ยังเคยครองอันดับ 1 ในการสำรวจของ "นิชิเร ฟู้ดส์" เมื่อปี 2020 และ 2024 มาแล้วเช่นกัน

ผู้คนจากทุกจังหวัดมีความเห็นตรงกันว่า "หากทำรับประทานเองที่บ้าน ไข่และต้นหอมญี่ปุ่น [เนกิ] ถือเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้สำหรับ "ชาฮัง" ส่วนประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้นั้นมีความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อหมูในรูปแบบต่างๆ เช่น ไส้กรอกสไตล์ญี่ปุ่น แฮม หมูแดง [ชาชิว] และ เบคอน สำหรับผักที่นิยมใส่กันเป็นมาตรฐาน ได้แก่ พริกหยวกเขียว แครอท และผักกาดหอม อย่างไรก็ตาม ยังพบความแตกต่างตามภูมิภาคด้วย เช่น การใส่ข้าวโพดหวานในจังหวัดนาราและวากายามะ หน่อไม้ในจังหวัดโทจิงิและยามางุจิ ถั่วแขกและผักกาดดองจีน [จาไซ] ในจังหวัดยามางุจิและโอกินาว่า รวมถึงหอยลาย [อาซาริ] ในจังหวัดนีงาตะ ส่วนในภูมิภาคทางตอนเหนือของโตเกียว มีการนำนัตโตะมาเป็นส่วนผสม เพื่อทำเมนูข้าวผัดนัตโตะซึ่งเป็นของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นอีกด้วย

จากการคำนวณต้นทุนเฉลี่ยทั่วประเทศ พบว่า "การทำข้าวผัดไข่รับประทานเองที่บ้าน มีค่าใช้จ่ายอยู่ที่ 297.2 เยน" โดยพื้นที่ที่มีต้นทุนสูงที่สุดคือโตเกียว 393.4 เยน รองลงมาคือโทคุชิมะ 362.9 เยน และ คานางาวะ 343.2 เยน... เมื่อพิจารณาสัดส่วนของผู้ที่รับประทานข้าวผัด อย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้งโดยจำแนกตามจังหวัด พบว่า "จังหวัดโคจิมีสัดส่วนสูงที่สุดที่ 60.9% และ เมื่อรวมกับจังหวัดอื่นที่มีสัดส่วนสูงในระดับใกล้เคียงกัน เช่น จังหวัดเอฮิเมะ 59.0% และ จังหวัดชิงะ 58.7% จึงชี้ให้เห็นว่า "เมนูข้าวผัดนี้มีแนวโน้มที่จะได้รับความนิยมรับประทาน บ่อยครั้งกว่าในพื้นที่ฝั่งตะวันตกของญี่ปุ่น"