เกลือทุกกรัมเพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคผิวหนังอักเสบถึง 11%

เกลือทุกกรัมเพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคผิวหนังอักเสบถึง 11%

"โรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง" เป็นโรคที่รับมือได้ยาก นอกเหนือจากการใช้ยาทาภายนอกแล้ว การพิจารณาเรื่องอาหารการกินในชีวิตประจำวัน ก็เป็นสิ่งสำคัญ!! ผู้ป่วยจำนวนมากมักเข้าใจว่า "อาการกำเริบเกิดจากความชื้นหรือสภาพร่างกาย" แต่ผลงานวิจัยระดับนานาชาติชิ้นใหม่กลับพบความเชื่อมโยงที่น่าสนใจว่า "ความรุนแรงของโรคอาจสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด กับปริมาณโซเดียมที่บริโภคในแต่ละวัน" โดยพบว่า "เกลือทุกๆ 1 กรัม ที่บริโภคเพิ่มขึ้นต่อวัน อาจทำให้ความเสี่ยงในการเกิดโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนังเพิ่มขึ้นถึง 11%!!" ดังนั้น การจำกัดปริมาณโซเดียมจึงเป็นหัวใจสำคัญ ในการดูแลโรคนี้ผ่านทางโภชนาการ และ ควรหลีกเลี่ยงอาหาร 4 ประเภท ที่อาจกระตุ้นหรือทำให้อาการอักเสบของผิวหนังรุนแรงขึ้น!!

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "จาม่า เดอร์มาทอโลจี" ซึ่งนำโดยทีมวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานฟรานซิสโก ซึ่งได้วิเคราะห์ข้อมูลทางการแพทย์และตัวอย่างปัสสาวะ จากผู้เข้าร่วมโครงการ "ยูเค ไบโอแบงก์" จำนวนประมาณ 210,000 คน ผลการศึกษาพบว่า "ระดับโซเดียมในปัสสาวะที่สูงขึ้น มีความสัมพันธ์กับอาการของโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนังที่รุนแรงขึ้น โดยเฉลี่ยแล้ว การบริโภคเกลือเพิ่มขึ้นวันละ 1 กรัมจะทำให้ความเสี่ยงของโรคเพิ่มขึ้น 11%" นอกจากนี้ ทีมวิจัยยังได้ศึกษาข้อมูลจากผู้เข้าร่วมโครงการ "เอ็นเฮเนส" ของอเมริกาอีกกว่า 10,000 คน ซึ่งยืนยันผลลัพธ์ที่สอดคล้องกันว่า "ปริมาณโซเดียมที่เพิ่มขึ้นวันละ 1 กรัม ส่งผลให้อัตราการกำเริบของโรคเพิ่มขึ้นถึง 22%" ก่อนหน้านี้ งานวิจัยในวารสาร "วิทยาศาสตร์การแพทย์เชิงแปลผล" ยังพบด้วยว่า "ระดับโซเดียมในผิวหนังของผู้ป่วยโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนังนั้น สูงกว่าคนปกติถึง 30 เท่า!!" ซึ่งชี้ให้เห็นว่า "โซเดียมที่สะสมอยู่ในผิวหนัง อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน และ การอักเสบของผิวหนัง..."