แพทย์แนะนำ 3 เมนูของหวานแคลอรีต่ำ

ในวันที่อากาศร้อนระอุ คุณจะรักษารูปร่างที่ดีควบคู่ไปกับการเพลิดเพลินกับของหวานแสนสดชื่นได้อย่างไร? แพทย์แนะนำของหวานคลายร้อนแคลอรีต่ำ 3 ชนิด ที่ไม่เพียงแต่ให้พลังงานน้อย แต่ยังเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งช่วยชะลอวัย ปกป้องหัวใจ และ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่...

นายแพทย์ "เซียว เจี๋ย เจี้ยน" แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก ได้แนะนำผ่านทางเฟซบุ๊กส่วนตัวว่า "เฉาก๊วย วุ้นอ้ายหยู และ บุก... เป็นของว่างคลายร้อนที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและยอดเยี่ยมมาก อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และ แทบไม่ต้องกังวลเรื่องการนับแคลอรี โดยปริมาณ 3 ถ้วยใหญ่ให้พลังงานรวมกันเพียงประมาณ 250 กิโลแคลอรีเท่านั้น!! ซึ่งมีค่าพลังงานโดยประมาณต่อ 100 กรัม"
- เฉาก๊วย : ประมาณ 5-20 กิโลแคลอรี (มีส่วนผสมของแป้งเล็กน้อยเพื่อให้เซ็ตตัว)
- วุ้นอ้ายหยู : ประมาณ 1-2 กิโลแคลอรี
- บุก : ประมาณ 5-20 กิโลแคลอรี
นอกจากจะมีปริมาณมากแต่อิ่มท้องและให้พลังงานต่ำมากแล้ว ของหวานทั้ง 3 ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการที่โดดเด่นเฉพาะตัวอีกด้วย!!

1. เฉาก๊วย
เฉาก๊วยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช เช่น โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกซื้อควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า ผลิตภัณฑ์ไม่ได้แช่ในน้ำเชื่อม เพราะจะทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินโดยไม่จำเป็น

2. วุ้นอ้ายหยู
วุ้นอ้ายหยูเซ็ตตัวได้ด้วยสารเพกตินชนิด "โลว์ เมทอกซิล" ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ สารคอลลอยด์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยชะลอและรักษาระดับการดูดซึมน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารให้คงที่

3. บุก
บุกอุดมไปด้วย "กลูโคแมนแนน" ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำที่มีความหนืดสูง สามารถขยายตัวได้หลายเท่าของขนาดเดิมเมื่อสัมผัสกับน้ำ นอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องและชะลอการเคลื่อนตัว ของอาหารออกจากกระเพาะแล้ว บุกยังถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ ให้กลายเป็นกรดไขมันสายสั้น ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพลำไส้

โดย "เซียว เจี๋ย เจี้ยน" แนะนำให้เติมสารให้ความหวานจากหล่อฮังก๊วย เพื่อความอร่อยแบบไร้ความรู้สึกผิด นอกจากนี้เขายังกล่าวว่า "ในระหว่างการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต คุณไม่จำเป็นต้องหักห้ามใจ ไม่ให้ทานของหวานเลยเสียทีเดียว สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถนำเฉาก๊วยมาผสมกับชาอู่หลงสูตรไม่หวาน และ ใช้สารให้ความหวานจากหล่อฮังก๊วยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือ อาจทำเครื่องดื่มโซดาผสมวิตามินซี โดยใส่เมล็ดเสาวรสเล็กน้อย วุ้นอ้ายหยู และ บุกลงไป เพื่อสร้างสรรค์เมนูคลายร้อนที่สดชื่น หากคุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีแป้ง แต่ขาดผักและใยอาหาร ลองรับประทานวุ้นโอ้เอ๋ว หรือ บุกสักถ้วยก่อนเริ่มมื้ออาหาร ซึ่งวิธีนี้จะช่วยเพิ่มใยอาหารชนิดละลายน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และ ช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้นด้วย!!