หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วงกลมใต้ก้นหม้อเกิดจากอะไร? บางใบเป็นรอยผลิต บางใบตั้งใจออกแบบ

เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน

ถ้าเราเคยหยิบหม้อหรือกระทะสแตนเลสขึ้นมาดูด้านล่าง อาจสังเกตเห็นว่า ก้นหม้อมีวงกลมจำนวนมากเรียงซ้อนกันรอบจุดกึ่งกลาง บางใบเห็นเป็นสิบ ๆ วง บางใบเป็นเส้นละเอียดเต็มพื้นผิว จนดูเหมือนมีใครเอาวงเวียนมาวาดเอาไว้

คำตอบคือ วงกลมเหล่านี้ ไม่ได้มีหน้าที่เหมือนกันในหม้อทุกใบ บางกรณีเป็นเพียงร่องรอยจากกระบวนการผลิต แต่บางแบบก็เป็นลวดลายหรือโครงสร้างที่ผู้ผลิตสร้างขึ้นโดยตั้งใจ

กรณีที่เข้าใจง่ายที่สุดคือ รอยจากการกลึงหรือแต่งผิวโลหะด้วยเครื่องจักร ระหว่างการผลิต ผู้ผลิตอาจต้องทำให้ก้นภาชนะเรียบ ได้ระดับ หรือมีขนาดตามที่กำหนด จึงนำชิ้นงานไปหมุนและใช้เครื่องมือตัดหรือแต่งผิว

เมื่อชิ้นงานหมุนรอบจุดกึ่งกลาง เครื่องมือจะทิ้งรอยเป็นแนววงหรือแนวเกลียวละเอียดไว้บนโลหะ เมื่อมองด้วยตาเปล่า รอยเหล่านี้อาจดูเหมือนวงกลมซ้อนกันหลายชั้นได้ มีเอกสารสิทธิบัตรเกี่ยวกับภาชนะทำอาหารที่กล่าวถึงการกลึงก้นภาชนะให้แบน และร่องตื้นลักษณะเกลียวที่เกิดจากกระบวนการดังกล่าวด้วย

เพราะฉะนั้น การเห็นวงกลมที่ใต้ก้นหม้อ ไม่ได้หมายความว่าทุกวงถูกออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการนำความร้อนโดยตรง

อย่างไรก็ตาม หม้อบางชนิดก็มีร่องหรือวงแหวนที่ทำขึ้นโดยตั้งใจจริง การออกแบบลักษณะนี้อาจมีวัตถุประสงค์แตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ เช่น เพิ่มความแข็งของก้นภาชนะ ปรับลักษณะการสัมผัสกับแหล่งความร้อน หรือใช้ร่วมกับพื้นผิวและวัสดุเฉพาะเพื่อช่วยรับความร้อน ตัวอย่างสิทธิบัตรบางแบบใช้ร่องวงแหวนร่วมกับผิวดูดซับความร้อนสำหรับเตาไฟฟ้า แต่เป็นการออกแบบเฉพาะ ไม่ใช่หลักการที่ใช้กับหม้อทุกใบ

วงกลมเยอะ ไม่ได้แปลว่าหม้อนำความร้อนดีกว่า

เรื่องหนึ่งที่ควรเข้าใจให้ชัดคือ เราไม่สามารถมองวงกลมที่ก้นหม้อแล้วสรุปทันทีว่า “หม้อนี้กระจายความร้อนดีแน่นอน” เพราะสิ่งที่มีผลมากกว่าคือตัววัสดุ ความหนาของก้นหม้อ และโครงสร้างของชั้นโลหะ

สแตนเลสแข็งแรง ทนทาน และเหมาะกับการทำภาชนะ แต่ผู้ผลิตหม้อหลายรายจึงเลือกนำ อะลูมิเนียมมาประกบอยู่ระหว่างชั้นสแตนเลส เพื่อช่วยกระจายความร้อน ตัวอย่างเช่นหม้อแบบ Tri-Ply อาจประกอบด้วยสแตนเลสด้านใน อะลูมิเนียมตรงกลาง และสแตนเลสด้านนอก โดยชั้นอะลูมิเนียมเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยกระจายความร้อนให้ทั่วพื้นผิวมากขึ้น

ดังนั้น หากต้องการเลือกหม้อที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอ การดูเพียงลวดลายใต้ก้นหม้อยังไม่พอ ควรดูข้อมูลจากผู้ผลิตด้วยว่า ก้นหม้อเป็นโลหะชั้นเดียว มีแผ่นอะลูมิเนียมประกบเฉพาะก้น หรือเป็นโครงสร้างหลายชั้นตลอดทั้งใบ

อีกอย่างที่ควรแยกให้ออกคือ ร่องหรือวงกลมบนผิวประกอบอาหารด้านในของกระทะ เพราะเป็นคนละเรื่องกับรอยใต้ก้นหม้อ กระทะบางแบบมีผิวเป็นร่องหรือคลื่นร่วมกับสารเคลือบกันติด เพื่อลดการสัมผัสและการสึกของผิวเคลือบ ซึ่งมีการพัฒนาเป็นรูปแบบเฉพาะของผลิตภัณฑ์เช่นกัน

สรุปง่าย ๆ ก็คือ วงกลมที่เราเห็นใต้ก้นหม้ออาจเป็น รอยจากการกลึงและแต่งผิว หรือเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบเฉพาะของหม้อรุ่นนั้น จึงไม่ควรใช้จำนวนวงกลมมาตัดสินคุณภาพหรือการกระจายความร้อนเพียงอย่างเดียว

ถ้าอยากรู้ว่าหม้อใบหนึ่งให้ความร้อนดีแค่ไหน สิ่งที่ควรดูมากกว่าลวดลายก็คือ วัสดุ ความหนา โครงสร้างของก้นหม้อ และข้อมูลทางเทคนิคจากผู้ผลิต นั่นเอง

 



⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 100 ครั้ง
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
นักข่าวสายไวรัล [เน้นข่าวต่างประเทศ] และ คนดูหนังแห่งชาติ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สถิติหวยออก ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 ตุลาคมอำเภอที่มีชื่ออำเภอสั้นที่สุด 3 อำเภอเท่านั้นในประเทศไทยฮ่องเต้จีนทำไมต้องมี สายลูกปัดบังหน้า เหตุผลแท้จริงไม่ใช่แค่ความสวยงามเปิดรายได้หมอเฉพาะทาง แต่ละสาขาได้เงินเดือนเท่าไร? บางสาขารายได้แตะหลักแสนส่องแนวทางเลขเด็ด AI งวด 1 ต.ค. 69: เมื่อโมเดลคอมพิวเตอร์ลองผันตัวมาเป็นเซียนหวย!สูตรคำนวณหาแนวทาง งวด 1/10/695 คณะที่เรียนจบมาแล้ว มีอาชีพรองรับมากกว่าที่คิดไรเดอร์หนุ่มดีใจคิดว่าได้ทิป 5,000 เยน สุดท้ายชาวเน็ตเฉลยเป็นเงินวอน ถึงกับร้องห๊ะโรงเรียนที่มีนักเรียนมากที่สุดในไทยทุกวันนี้เรายังค้นหาใน Google อยู่ไหม หรือเริ่มหันมาใช้ AI ถามทุกเรื่องกันแล้ว?5 เมนูอาหารไทยโบราณที่หาทานยาก ชื่อคุ้นหู แต่คนรุ่นใหม่อาจไม่เคยชิมส่องซีรีส์ "คลึง" ทริลเลอร์สุดดาร์ก ช่องวัน31
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สถิติหวยออก ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 ตุลาคมเปิดรายได้หมอเฉพาะทาง แต่ละสาขาได้เงินเดือนเท่าไร? บางสาขารายได้แตะหลักแสนทนายแก้ว โพสต์ภาพกินข้าวกับ หนุ่ม กรรชัย ชาวเน็ตแซวเกือบครบทีม ขาดอีกคนเดียวส่องแนวทางเลขเด็ด AI งวด 1 ต.ค. 69: เมื่อโมเดลคอมพิวเตอร์ลองผันตัวมาเป็นเซียนหวย!ทุกวันนี้เรายังค้นหาใน Google อยู่ไหม หรือเริ่มหันมาใช้ AI ถามทุกเรื่องกันแล้ว?ไรเดอร์หนุ่มดีใจคิดว่าได้ทิป 5,000 เยน สุดท้ายชาวเน็ตเฉลยเป็นเงินวอน ถึงกับร้องห๊ะ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ไรเดอร์หนุ่มดีใจคิดว่าได้ทิป 5,000 เยน สุดท้ายชาวเน็ตเฉลยเป็นเงินวอน ถึงกับร้องห๊ะแอร์ ภัณฑิลา เปิดชีวิตหลังคลอดวัย 39 คันจนตัวแดง แถมเจอศึกกู้น้ำนมเพื่อลูกหนุ่มไทยเที่ยวจีนใส่หมวกเขียว เจอคนมองทั้งเมือง ก่อนรู้ความหมายถึงกับอึ้งทีมกฎหมาย ‘เพชร’ เตรียมดำเนินคดีสัปดาห์นี้ ปมดราม่าคอสเพลย์ เปิดแผนฟ้องหลายข้อหา
ตั้งกระทู้ใหม่