เหตุใดน้ำเปล่าอย่างเดียว จึงไม่เพียงพอที่จะป้องกันโรคลมแดด?

ในช่วงฤดูร้อน อากาศที่ร้อนจัดทำให้หลายคนรู้สึกเบื่ออาหาร ไม่อยากทำอาหาร และบางครั้งแทบไม่อยากกินอะไรเลย แต่ถึงจะไม่หิว ร่างกายก็ยังต้องการน้ำและเกลือแร่ เพราะเมื่ออากาศร้อน ร่างกายจะมีเหงื่อออกมากกว่าปกติ หากเสียทั้งน้ำและเกลือแร่ แต่เติมกลับเข้าไปไม่เพียงพอ ก็อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นลมแดดได้

หลายคนคิดว่า "แค่ดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ ก็น่าจะเพียงพอแล้ว" แต่จริงๆแล้วในวันที่เหงื่อออกมาก การดื่มแต่น้ำเปล่าอาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด เพราะเหงื่อไม่ได้มีแค่น้ำ แต่ยังมีเกลือแร่ เช่น โซเดียม ซึ่งร่างกายต้องใช้ในการทำงานหลายอย่าง เมื่อเราเสียเหงื่อมากและดื่มแต่น้ำเปล่าจำนวนมาก ความเข้มข้นของโซเดียมในเลือดอาจลดลง ร่างกายจึงพยายามรักษาสมดุลด้วยการลด ความกระหายและขับน้ำส่วนเกินออกทางปัสสาวะ ทำให้บางครั้งแม้จะรู้สึกว่าดื่มน้ำไปมากแล้ว ร่างกายก็ยังมีปัญหาเรื่องสมดุลน้ำและเกลือแร่ได้

"คานา มัตสึดะ" นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ กล่าวอธิบายว่า "ในวันที่อากาศร้อนและมีเหงื่อออกมาก จึงควรได้รับทั้งน้ำและเกลือแร่ ไม่ใช่ดื่มแต่น้ำอย่างเดียว โดยทั่วไปในสถานการณ์ที่เสียเหงื่อมาก การได้รับเกลือในปริมาณที่เหมาะสมร่วมกับน้ำจะช่วยให้ร่างกายรักษาสมดุลได้ดีขึ้น นอกจากเครื่องดื่มเกลือแร่แล้ว อาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างก็สามารถช่วยเติมเกลือแร่ได้ เช่น น้ำหรือชาข้าวบาร์เลย์ที่รับประทานคู่กับลูกพลัมดอง สาหร่ายทะเลดอง หรือ ลูกอมเกลือ ส่วนในกรณีที่มีภาวะขาดน้ำและต้องการสารละลายที่เหมาะสม การใช้สารละลายเกลือแร่สำหรับดื่มก็เป็นทางเลือกที่น่าเชื่อถือกว่าเครื่องดื่มทั่วไป" และ "เมื่อร่างกายเสียสมดุลจากความร้อน อาจมีอาการตั้งแต่เหนื่อยง่าย เวียนศีรษะ ตะคริว ไปจนถึงอาการรุนแรง เช่น เป็นลมหรือชัก ดังนั้นในวันที่อากาศร้อนจึงไม่ควรรอจนกระหายน้ำมากแล้วค่อยดื่ม แต่ควรค่อยๆดื่มน้ำอย่างเหมาะสม ถ้ามีเหงื่อออกมากก็ควรได้รับเกลือแร่ร่วมด้วย!!"

การ "ดื่มน้ำซุปดาชิหรือน้ำซุปมิโซะ ในตอนเช้าจะช่วยได้จริงหรือไม่?" ซึ่ง "คานา มัตสึดะ" ตอบว่า "มีประโยชน์ โดยเฉพาะสำหรับคนที่ตื่นมาแล้วไม่ค่อยอยากอาหาร เพราะน้ำซุปช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำและเกลือจากอาหารได้พร้อมกัน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ใส่ลงไปในน้ำซุป ยังช่วยเพิ่มสารอาหารและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียมได้อีกด้วย" โดยข้อดีอีกอย่าง คือ "ไม่จำเป็นต้องทำอาหารยุ่งยากในตอนเช้า หากไม่อยากเปิดเตาหรือไม่มีเวลาทำอาหาร สามารถทำน้ำซุปเย็นแบบง่ายๆได้ โดยใช้น้ำซุปดาชิสำเร็จรูป ผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ที่บดแล้ว ตามด้วยน้ำเปล่า เติมงาบดลงไปเล็กน้อย ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติได้ มะเขือเทศยังมีกรดอินทรีย์ เช่น กรดซิตริก และ มีสารอาหารหลายชนิด จึงเหมาะกับอาหารเบาๆ ในวันที่อากาศร้อน"