รวม 5 อาหารแปลกๆ ที่อร่อยจริงๆ!!

คำว่า "อาหารแปลก" จริงๆแล้วไม่มีคำตอบที่แน่นอน เพราะอาหารที่คนหนึ่งมองว่าแปลก อาจเป็นอาหารธรรมดามากสำหรับอีกคนก็ได้ สิ่งที่เรากินกันเป็นประจำในประเทศหนึ่ง อาจกลายเป็นของประหลาดสำหรับคนอีกประเทศหนึ่งก็ได้ ตัวอย่างง่ายๆ คือ บางคนอาจคิดว่ามันฝรั่งบดเป็นอาหารธรรมดา แต่สำหรับเด็กบางคนมันอาจดูแปลกมาก!! เป็นต้น... เรื่องอาหารจึงขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม ความเคยชิน และ รสนิยมของแต่ละคน แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีอาหารบางชนิดที่เมื่อมองครั้งแรกแล้ว หลายคนอาจรู้สึกว่า "ไอนี่มันกินได้จริงเหรอ!?" และ ที่น่าสนใจก็คือ "อาหารเหล่านี้บางอย่างกลับมีรสชาติอร่อยกว่าที่คิด และ ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลก!!"

หนึ่งในนั้นคือ "ปลาเฮริงดอง" หลายคนอาจเคยเห็นปลาเฮริงดองวางอยู่ในตู้แช่ของซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเฉพาะแบบที่แช่อยู่ในครีมเปรี้ยวและมีหัวหอมอยู่ด้วย เมื่อมองผ่านๆสีและหน้าตาของมันอาจไม่ได้ชวนให้น้ำลายสอเท่าไร เพราะชิ้นปลาสีเทาๆถูกแช่อยู่ในของเหลวสีขาว จนบางคนอาจคิดว่ามันดูเหมือนอาหารที่เสียแล้ว แต่จริงๆแล้วมันเป็นอาหารที่มีคนชื่นชอบไม่น้อย "ปลาเฮริงดอง" มีรสชาติออกเปรี้ยว เค็ม และ หวานเล็กน้อย กลิ่นคาวไม่ได้แรงอย่างที่หลายคนคิด และ เมื่อกินพร้อมครีมเปรี้ยวกับหัวหอม รสชาติจะสมดุลมากขึ้น เนื้อปลามีความนุ่ม และ ความเปรี้ยวของเครื่องปรุงช่วยลดความรู้สึกเค็มของปลาได้ดี หลายคนชอบกินกับขนมปังหรือแครกเกอร์ กลายเป็นของว่างง่ายๆที่มีรสชาติแตกต่างจากอาหารทะเลทั่วไปอย่างมาก

ถัดมาคือ "เอสคาร์โกต์" หรือ หอยทากแบบที่ชาวฝรั่งเศสนำมาปรุงเป็นอาหาร สำหรับคนที่ไม่เคยกินมาก่อน แค่เห็นคำว่า "หอยทาก" ก็คงทำให้หลายคนรู้สึกไม่อยากลองกินแล้ว เพราะในหลายประเทศเราคุ้นเคยกับการเห็นหอยทากคลานอยู่ตามสวน มากกว่าจะเห็นมันอยู่บนจานอาหาร แต่ในฝรั่งเศสและอีกหลายพื้นที่ หอยทากสามารถกลายเป็นอาหารราคาแพง และ เป็นเมนูที่อยู่ในร้านอาหารดีๆได้ ซึ่งวิธีปรุงที่ได้รับความนิยม คือ "การนำหอยทากมาปรุงกับเนยและกระเทียม บางครั้งเสิร์ฟพร้อมขนมปังเพื่อให้ใช้ขนมปังจิ้มกับซอสเนยกระเทียมได้" ซึ่งเนื้อของหอยทากจะมีความเหนียวนุ่มเล็กน้อย ไม่ได้กรุบหรือแข็งอย่างที่หลายคนจินตนาการ และ เมื่อปรุงด้วยเนยกับกระเทียม รสชาติจะหอมมันและกินง่ายขึ้นมาก... อย่างไรก็ตาม หากใครอยากลองทำเมนูหอยทากที่บ้าน ก็ไม่ควรเดินไปเก็บหอยทากตามสวนแล้วนำมาทำอาหารเอง เพราะหอยทากแต่ละชนิดไม่ได้เหมาะสำหรับการรับประทาน และ บางตัวอาจมีสารปนเปื้อนหรือพยาธิได้ ทางที่ปลอดภัยกว่าคือเลือกซื้อหอยทาก ที่ผ่านการเพาะเลี้ยงและเตรียมไว้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ!!

อาหารอีกอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงว่าจะกินได้ คือ "ดอกแดนดิไลออน" หลายคนรู้จักต้นไม้ชนิดนี้ในฐานะวัชพืชที่ขึ้นตามสนามหญ้า แต่ในบางวัฒนธรรม ดอกแดนดิไลออนกลับถูกนำมาใช้เป็นอาหารมานานแล้ว ทั้งใบ ดอก และ ราก สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ซึ่งใบแดนดิไลออนสามารถนำมาทำอาหารได้ แต่ถ้ากินสดๆอาจมีรสขมอยู่พอสมควร วิธีหนึ่งที่จะทำให้กินง่ายขึ้นคือเลือกใบอ่อนแล้วนำไปผัดกับเกลือ พริกไทย และ มะนาว เมื่อปรุงดีๆแล้ว ความขมจะลดลงและกลายเป็นผักที่มีรสชาติเข้มข้นคล้ายผักใบเขียวบางชนิด นอกจากนี้ ดอกแดนดิไลออนยังสามารถนำไปทำเครื่องดื่มได้ ส่วนรากก็สามารถนำไปคั่วและชงเป็นเครื่องดื่ม ที่ให้รสชาติคล้ายกาแฟได้อีกด้วย!!

อีกหนึ่งเมนูที่หลายคนอาจรู้สึกแปลกตั้งแต่ได้ยินชื่อแล้ว คือ "ไส้กรอกเลือด" หรือที่เรียกว่า "แบล็กพุดดิ้ง" หลายคนอาจได้ยินคำว่า "ไส้กรอกเลือด" แล้วคิดว่าต้องเป็นอาหารที่น่ากลัว แต่ความจริงมันก็คือไส้กรอกชนิดหนึ่งที่ใช้เลือดสัตว์ เช่น เลือดหมู เป็นส่วนประกอบหลัก แล้วนำไปผสมกับวัตถุดิบอื่นๆ เช่น ข้าวโอ๊ตหรือธัญพืช ก่อนนำไปบรรจุในปลอกไส้กรอก ถึงแม้ชื่อจะฟังดูน่ากลัว แต่หน้าตาและเนื้อสัมผัสของมันไม่ได้แตกต่างจากไส้กรอกทั่วไปมากนัก เมื่อนำไปทอดหรือปรุงให้ร้อน มันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น หลายคนชอบกินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้า และมักรับประทานคู่กับไข่ ขนมปัง หรือ ซอสต่างๆ โดยเฉพาะซอสสีน้ำตาลที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ที่สำคัญไส้กรอกเลือดยังมีสารอาหารบางอย่าง เช่น ธาตุเหล็กและโปรตีน แต่ก็มีไขมันและคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง ดังนั้นถึงจะอร่อยก็ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรกินทุกมื้อหรือกินมากเกินไป

สุดท้ายคือ "ไขกระดูก" ซึ่งอาจเป็นอาหารที่หลายคนรู้สึกว่าแปลกที่สุด เพราะปกติแล้วเรามักมองกระดูกวัวเป็นของที่เหลือจากการกินเนื้อ แต่สำหรับคนที่ชอบอาหารประเภทนี้ กระดูกกลับมีของอร่อยซ่อนอยู่ข้างใน นั่นก็คือ "ไขกระดูก" ซึ่งเชฟจะนำกระดูกวัวมาผ่าตามยาว แล้วนำไปอบจนไขกระดูกด้านในร้อนและมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงนำมาเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรืออาหารอื่นๆ โดยไขกระดูกมีเนื้อสัมผัสนุ่มมากและมีรสชาติเข้มข้น ออกมันๆคล้ายเนย และ มีความหอมคล้ายถั่ว หลายคนจึงมองว่า "มันเป็นอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์มาก!!" แต่ปัญหาคือเมื่อสั่งไขกระดูกในร้านอาหาร ราคาอาจสูงกว่าที่หลายคนคาด เพราะร้านอาหารมักนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเมนูพิเศษ ทั้งที่จริงแล้วไขกระดูกสามารถพบได้ตาม ร้านขายเนื้อบางแห่งในราคาที่ถูกกว่ามาก หากซื้อวัตถุดิบที่เหมาะสมและนำกลับไปอบเอง ก็สามารถทำเป็นอาหารง่ายๆที่บ้านได้!!