ไวรัลสนั่นโซเชียล! “สวนสนุกไก่” แห่งโอมาน ถูกสั่งปิดชั่วคราว หลังพบเนื้อไก่ปรุงไม่สุก

ไวรัลสนั่นโซเชียล! “สวนสนุกไก่” แห่งโอมาน ถูกสั่งปิดชั่วคราว หลังพบเนื้อไก่ปรุงไม่สุก

กลายเป็นหนึ่งในคอนเทนต์ทำอาหารที่ทั้งแปลกตาและชวนให้คนบนโลกออนไลน์ต้องหยุดดู เมื่ออินฟลูเอนเซอร์ชาวโอมานสร้างสถานที่ปรุงอาหารรูปแบบใหม่ โดยนำไก่ทั้งตัวไปติดตั้งบนเครื่องเล่นจำลองขนาดเล็ก ทั้งรถไฟเหาะตีลังกาและชิงช้าสวรรค์ ก่อนปล่อยให้ไก่เคลื่อนผ่านระบบให้ความร้อนราวกับกำลังเที่ยวอยู่ในสวนสนุก จนผู้ชมพากันตั้งฉายาให้สถานที่แห่งนี้ว่า “Chicken Amusement Park” หรือ “สวนสนุกไก่”

ภาพของไก่จำนวนมากที่กำลังหมุนอยู่บนชิงช้าสวรรค์และแล่นไปตามรางรถไฟเหาะ กลายเป็นภาพที่สะดุดตาอย่างมากบนสื่อสังคมออนไลน์ เพราะแทนที่จะนำไก่เข้าเตาอบหรือย่างบนเตาเหมือนร้านอาหารทั่วไป ผู้จัดงานกลับออกแบบกระบวนการปรุงอาหารให้ดูราวกับการแสดงในสวนสนุกขนาดย่อม ไก่แต่ละตัวจะค่อย ๆ เคลื่อนผ่านจุดให้ความร้อน ก่อนถูกนำลงมาปรุงต่อและแจกจ่ายให้ผู้เข้าร่วมงานรับประทาน

เจ้าของไอเดียสุดแปลกนี้คือ อาห์เหม็ด อัล-ซาอาดี อินฟลูเอนเซอร์ด้านอาหารชาวโอมาน เจ้าของบัญชี Instagram ชื่อ @als33di101 ซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 1.7 ล้านคน เขาเป็นที่รู้จักจากการนำเสนอคอนเทนต์ทำอาหารกลางแจ้งและการปรุงอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างจากครัวทั่วไป จึงไม่น่าแปลกใจที่ผลงานครั้งนี้จะได้รับความสนใจอย่างรวดเร็วทันทีที่คลิปถูกเผยแพร่ออกไป

“สวนสนุกไก่” ถูกนำไปจัดแสดงภายในงาน Khareef Dhofar Festival ในจังหวัดโดฟาร์ ทางตอนใต้ของประเทศโอมาน โดยภายในพื้นที่มีทั้งรถไฟเหาะจำลองที่พาไก่แล่นผ่านรางและจุดให้ความร้อน รวมถึงชิงช้าสวรรค์ที่แขวนไก่เรียงกันเป็นแถวแล้วหมุนอย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้รับความร้อนระหว่างการปรุง ภาพเหล่านี้สร้างทั้งความประหลาดใจ เสียงหัวเราะ และข้อถกเถียงจากผู้ชมบนโลกออนไลน์ว่า นี่คือความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร หรือเป็นเพียงการทำคอนเทนต์ที่เน้นความหวือหวามากกว่าประสิทธิภาพในการปรุงอาหาร

กระแสบนโซเชียลยิ่งร้อนแรงขึ้นเมื่อมีรายงานว่า หลังเปิดให้บริการได้ไม่นาน เจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขได้เข้าตรวจสอบสถานที่ เก็บตัวอย่างอาหารไปวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ และพบว่าเนื้อไก่บางตัวอย่างยังได้รับความร้อนไม่ทั่วถึง มีลักษณะปรุงไม่สุกและพบร่องรอยเลือดอยู่ภายใน ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้บริโภคได้

การปรุงเนื้อไก่ให้สุกทั่วถึงถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เพราะลักษณะภายนอกที่ดูเหลืองกรอบหรือสุกแล้ว ไม่ได้หมายความว่าเนื้อด้านใน โดยเฉพาะบริเวณรอบกระดูกและส่วนที่มีความหนา จะได้รับความร้อนเพียงพอเสมอไป สำหรับเครื่องปรุงอาหารหน้าตาแปลกใหม่อย่างรถไฟเหาะและชิงช้าสวรรค์ ความเร็วในการเคลื่อนที่ ตำแหน่งของไก่ ระยะห่างจากแหล่งความร้อน และขนาดที่แตกต่างกันของไก่แต่ละตัว ล้วนเป็นปัจจัยที่อาจทำให้ความร้อนกระจายไม่สม่ำเสมอ

เมื่อผลตรวจชี้ว่าอาหารบางส่วนยังไม่ผ่านมาตรฐาน หน่วยงานที่รับผิดชอบจึงมีคำสั่งให้ปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว พร้อมกำหนดให้ผู้จัดงานปรับปรุงกระบวนการปรุงอาหาร ระบบสุขอนามัย และการควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามข้อกำหนดก่อน จึงจะสามารถกลับมาเปิดให้บริการได้อีกครั้ง รายงานระบุว่าการปิดครั้งนี้เป็นมาตรการชั่วคราว และสถานที่มีโอกาสกลับมาเปิดได้เมื่อผ่านเกณฑ์ความปลอดภัยที่กำหนด

ประเด็นสำคัญที่หลายคนอาจเข้าใจผิดคือ เจ้าหน้าที่ไม่ได้สั่งปิดเพราะมองว่าแนวคิด “สวนสนุกไก่” แปลกประหลาดเกินไป หรือห้ามใช้เครื่องเล่นจำลองในการปรุงอาหารโดยตรง สาเหตุหลักมาจากผลการตรวจอาหารซึ่งพบว่ากระบวนการให้ความร้อนยังไม่สามารถทำให้เนื้อไก่สุกอย่างทั่วถึงได้ต่างหาก กล่าวอีกอย่างหนึ่งคือ ต่อให้วิธีปรุงอาหารดูสร้างสรรค์และเรียกยอดชมได้มากเพียงใด สิ่งที่สำคัญที่สุดก็ยังคงเป็นความปลอดภัยของผู้บริโภค

หลังข่าวการสั่งปิดเผยแพร่ออกมา เรื่องราวของ Chicken Amusement Park ก็ยิ่งแพร่กระจายบนโลกออนไลน์ ผู้ชมบางส่วนชื่นชมความคิดสร้างสรรค์ของผู้จัดและมองว่าเป็นการเปลี่ยนขั้นตอนทำอาหารธรรมดาให้กลายเป็นการแสดงที่น่าจดจำ ขณะที่อีกฝ่ายตั้งคำถามว่า การทำอาหารเพื่อสร้างภาพไวรัลอาจทำให้ผู้จัดให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และความตื่นตาตื่นใจมากกว่าการควบคุมอุณหภูมิและสุขอนามัยหรือไม่

เหตุการณ์นี้จึงสะท้อนภาพของยุคโซเชียลมีเดียได้อย่างชัดเจน เพราะอาหารในปัจจุบันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อรสชาติหรือความอิ่มเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องมีหน้าตาที่ถ่ายคลิปแล้วดูน่าสนใจ มีจังหวะการนำเสนอที่สร้างความประหลาดใจ และมีแนวคิดที่ทำให้ผู้คนอยากส่งต่อให้เพื่อนดู ยิ่งรูปแบบแปลกมากเท่าใด โอกาสกลายเป็นไวรัลก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

แต่ในอีกด้านหนึ่ง กระแสไวรัลก็อาจกลายเป็นดาบสองคม เพราะเมื่อมีสายตานับล้านคู่จับจ้องอยู่ ความผิดพลาดแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถถูกขยายให้กลายเป็นข่าวใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว จากเดิมที่สวนสนุกไก่โด่งดังเพราะความสนุกสนานและความแปลกใหม่ สุดท้ายกลับเป็นที่พูดถึงมากกว่าเดิมจากประเด็นไก่ไม่สุกและการถูกเจ้าหน้าที่สั่งปิด

เรื่องราวของ Chicken Amusement Park จึงเป็นมากกว่าข่าวอาหารแปลกจากประเทศโอมาน เพราะมันแสดงให้เห็นว่า ในโลกที่ความคิดสร้างสรรค์สามารถเรียกยอดชมได้มหาศาล มาตรฐานความปลอดภัยก็ยังเป็นสิ่งที่ไม่อาจลดทอนได้ ไม่ว่าไก่จะถูกอบอยู่ในเตาธรรมดา หมุนอยู่บนชิงช้าสวรรค์ หรือแล่นตีลังกาอยู่บนรถไฟเหาะ สุดท้ายแล้วอาหารทุกจานต้องผ่านหลักพื้นฐานเดียวกัน นั่นคือ ต้องสะอาด ปลอดภัย และสุกทั่วถึงก่อนถึงมือผู้บริโภค

สำหรับ “สวนสนุกไก่” แห่งนี้ อนาคตอาจยังไม่จบลงเพียงเท่านี้ เพราะหากผู้จัดสามารถปรับปรุงระบบให้ความร้อนและผ่านมาตรฐานด้านสุขอนามัยได้ เราอาจได้เห็นรถไฟเหาะไก่กลับมาแล่นอีกครั้ง เพียงแต่รอบหน้า ความสนุกอาจต้องมาพร้อมกับเครื่องตรวจอุณหภูมิที่แม่นยำกว่าเดิมเสียแล้ว