สาวจีนต้มซุปกลิ่นแรงมาก จนเพื่อนบ้านนึกว่าเกิดเหตุฆาตกรรม จึงโทรแจ้งตำรวจ

เหตุการณ์แปลกประหลาดเกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ในเมืองจงซาน มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน หญิงคนหนึ่งชื่อเฉินกำลังทำซุปตีนหมูโดยใช้ส่วนผสมพิเศษของท้องถิ่นที่เรียกว่า "น้ำส้มสายชูเหม็น" อยู่ที่บ้าน กลิ่นฉุนและเปรี้ยวจัดอบอวลไปทั่วบันได หลังจากได้กลิ่นตลอดทั้งบ่าย เพื่อนบ้านเริ่มสงสัยมากขึ้นและเริ่มคิดว่ามีคนเสียชีวิตในบ้านและศพอาจเน่าเปื่อยแล้ว พวกเขาตกใจมากจึงรีบโทรแจ้งตำรวจ หลังจากตำรวจมาถึงที่เกิดเหตุและตรวจสอบแล้ว พบว่ากลิ่นเหม็นที่ว่านั้นไม่ได้มาจากการฆาตกรรม แต่มาจากหม้อซุปตีนหมูใส่น้ำส้มสายชูเหม็นที่กำลังเคี่ยวอยู่บนไฟอ่อนๆ

จากรายงานของสื่อในจีนแผ่นดินใหญ่ เช่น หนังสือพิมพ์เซาเทิร์นเมโทรโพลิสเดลี่ หนังสือพิมพ์เสี่ยวเซียงมอร์นิงโพสต์ หนังสือพิมพ์เฉียนเจียงอีฟนิงนิวส์ และหนังสือพิมพ์เซินเจิ้นอีฟนิงนิวส์ เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม ในวันนั้น นางเฉินกำลังเคี่ยวซุปตีนหมูอยู่ที่บ้าน โดยใส่ "น้ำส้มสายชูเหม็น" ซึ่งเป็นส่วนผสมหมักดองแบบดั้งเดิมที่พบได้ทั่วไปในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลริเวอร์ของมณฑลกวางตุ้ง ซุปนั้นเคี่ยวอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

กลิ่นที่โชยออกมาเมื่อนำน้ำส้มสายชูไปตั้งไฟนั้นรุนแรงมาก เป็นกลิ่นเปรี้ยว อับชื้น และเน่าเสียผสมกัน ซึ่งกระจายไปทั่วทางเดินส่วนกลาง เพื่อนบ้านที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงได้กลิ่นนี้มาตั้งแต่ช่วงบ่าย ตอนแรกคิดว่าเป็นอาหารเน่าเสีย แต่เมื่อกลิ่นแรงขึ้น พวกเขาก็เริ่มสงสัยว่าอาจมีคนในอาคารประสบอุบัติเหตุ

เพื่อนบ้านเริ่มหวาดกลัวมากขึ้นเรื่อยๆ และในที่สุดก็สรุปว่ากลิ่นนั้นอาจเป็นกลิ่นศพที่กำลังเน่าเปื่อย เขาจึงรีบโทรแจ้งตำรวจ บอกว่ามีกลิ่นแรงมากในทางเดิน และสงสัยว่ามีคนเสียชีวิตในอพาร์ตเมนต์ของพวกเขา เขาขอให้ตำรวจมาตรวจสอบโดยทันที

หลังจากได้รับรายงาน ตำรวจก็รีบไปยังที่เกิดเหตุและตรวจสอบแหล่งที่มาของกลิ่นทีละอย่าง หลังจากสืบสวนแล้ว ตำรวจก็ระบุได้ว่ากลิ่นมาจากบ้านของนางเฉิน เมื่อตรวจสอบเพิ่มเติม พวกเขาก็พบว่าไม่มีอุบัติเหตุใดๆ เกิดขึ้นภายในบ้าน ต้นเหตุที่แท้จริงคือหม้อซุปตีนหมูใส่น้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นเหม็นและเดือดปุดๆ อยู่ในครัว เหตุการณ์ทั้งหมดจึงกลายเป็นเรื่องเข้าใจผิด

ต่อมานางเฉินยอมรับว่ากลิ่นเหม็นนั้นเกิดจากน้ำส้มสายชูในบ้านของเธอจริง ๆ เธออธิบายว่าน้ำส้มสายชู หรือที่รู้จักกันในชื่อ "น้ำส้มสายชูอายุยืน" หรือ "น้ำส้มสายชูหลังคลอด" มีกลิ่นเปรี้ยวจัด แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลังจากได้ลิ้มลอง ชาวบ้านหลายคนเชื่อว่ายิ่งกินมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น และเป็นอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดกันมายาวนานในบางพื้นที่ของมณฑลกวางตุ้ง

ตามข้อมูลสาธารณะ "น้ำส้มสายชูเหม็น" เป็นอาหารหมักดองแบบดั้งเดิมจากเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลริเวอร์ของมณฑลกวางตุ้ง มีประวัติศาสตร์การทำอาหารมายาวนานกว่า 2,000 ปี ชื่อนี้ได้มาจากกลิ่นเฉพาะตัวที่ปล่อยออกมาหลังจากการหมัก ซึ่งคล้ายกับกลิ่นผายลม เนื่องจากมักใช้ในแกงและอาหารบำรุงกำลัง จึงเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "น้ำส้มสายชูอายุยืน" และ "น้ำส้มสายชูหลังคลอด" ส่วนผสมในการทำน้ำส้มสายชูเหม็นนั้นค่อนข้างง่าย โดยทั่วไปแล้ว จะนำข้าวหรือข้าวเหนียวไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองก่อน จากนั้นใส่ลงในภาชนะดินเผาพร้อมกับน้ำ ปิดฝาให้สนิท และปล่อยให้หมักตามธรรมชาติประมาณสามเดือน บางวิธีอาจปิดฝาไว้นานถึง 100 วัน เมื่อเปิดภาชนะออก จะปล่อยกลิ่นฉุน เปรี้ยว และเหม็นออกมาทันที

ตามตำนานท้องถิ่น เล่าว่า "น้ำส้มสายชูเหม็น" มีต้นกำเนิดในช่วงปลายราชวงศ์หยวน บุตรชายผู้กตัญญูชื่อไมฟูได้บังเอิญสร้างอาหารหมักดองชนิดนี้ขึ้นขณะดูแลมารดาที่ป่วย และมันก็ค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ล ปัจจุบัน น้ำส้มสายชูเหม็นได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในบางส่วนของจีนแผ่นดินใหญ่ เมื่อรับประทานน้ำส้มสายชูเหม็น ชาวบ้านมักจะใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขาหมู ไก่ ถั่วเหลือง และผักบ๊วยแห้งลงไปตุ๋นด้วยกัน ซุปขาหมูน้ำส้มสายชูเหม็นเป็นอาหารทั่วไปและมักพบเห็นได้ในอาหารของสตรีหลังคลอด เนื่องจากกลิ่นฉุนจัด บางคนจึงเปรียบเทียบว่าเหมือน "ทุเรียนเหลว" ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองที่กลิ่นฉุนจัดแต่รสชาติเป็นเอกลักษณ์

เหตุการณ์ดังกล่าวจุดประกายการถกเถียงอย่างร้อนแรงในหมู่ชาวเน็ต บางคนบรรยายกลิ่น "น้ำส้มสายชูเหม็น" ว่าคล้ายกับรองเท้าเหม็นที่ใส่มาหลายวัน ในขณะที่บางคนบอกว่าตอนแรกที่ได้กลิ่นนั้น พวกเขาเข้าใจผิดคิดว่าเป็นแก๊สรั่วหรืออาหารเน่าเสีย ชาวเน็ตจากมณฑลกวางตุ้งหลายคนปกป้องอาหารพื้นเมืองจานนี้ โดยกล่าวว่าแม้กลิ่นจะแรงจริง แต่เมื่อนำไปปรุงเป็นซุปแล้วก็อร่อยมาก เพียงแต่คนภายนอกอาจเข้าใจผิดเรื่องกลิ่นได้ง่ายเมื่อได้กลิ่นครั้งแรก