โอซาก้าเตือน พบเห็ดพิษ “โอชิโระคาราคาซาตาเกะ” ขึ้นจำนวนมากในสวนสาธารณะ

โอซาก้าเตือน พบเห็ดพิษ “โอชิโระคาราคาซาตาเกะ” ขึ้นจำนวนมากในสวนสาธารณะ

ในช่วงที่ผ่านมา มีรายงานพบเห็ดพิษชนิดหนึ่งชื่อ “โอชิโระคาราคาซาตาเกะ” ขึ้นเป็นจำนวนมากในสวนสาธารณะหลายแห่งของเมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะบริเวณสวนอุสึโบะและสวนปราสาทโอซาก้า

เห็ดชนิดนี้มีสีขาวสะอาด รูปร่างดูสวย และอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดที่รับประทานได้ แต่ความจริงแล้วเป็นเห็ดพิษที่อาจทำให้เกิดอาการผิดปกติอย่างรุนแรง หากมีผู้เก็บไปปรุงอาหารโดยไม่รู้จักชนิดของเห็ดอย่างถูกต้อง

เห็ดสีขาวที่ดูสวย แต่อาจทำให้เกิดอาการรุนแรง

หากรับประทานเห็ดชนิดนี้เข้าไป อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้องอย่างรุนแรง ปวดศีรษะ และเกิดความผิดปกติกับระบบทางเดินอาหาร

ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงออกคำเตือนประชาชน และส่งเจ้าหน้าที่เข้าเก็บเห็ดออกจากพื้นที่สวนอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากกังวลว่าอาจมีผู้พบเห็นแล้วเก็บกลับไปปรุงอาหาร เพราะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดกินได้

ที่ผ่านมาเคยมีรายงานผู้ได้รับพิษจากเห็ดชนิดนี้ในโอซาก้า ตัวอย่างหนึ่งคือชายวัยประมาณ 50 ปี ซึ่งพบเห็ดขึ้นอยู่ใกล้สวนสาธารณะ เขาคิดว่าเป็นเห็ดที่รับประทานได้ จึงเก็บกลับไปทำอาหาร

หลังจากรับประทานไปประมาณ 2 ชั่วโมง เขาเริ่มมีอาการอาเจียนและปวดท้องอย่างหนัก จนต้องเข้ารับการรักษา

ชายคนดังกล่าวเล่าว่า

“ตอนแรกผมเพียงแค่ชื่นชมว่าเห็ดสวย แต่สุดท้ายก็ลองเก็บมากิน เพราะคิดว่าไม่น่าจะมีอันตราย”

เหตุการณ์นี้สะท้อนให้เห็นว่า รูปร่าง สี หรือความสวยของเห็ด ไม่สามารถใช้ยืนยันได้ว่าเห็ดชนิดนั้นปลอดภัยสำหรับการรับประทาน

ทำไมเห็ดพิษจึงขึ้นได้แม้อยู่กลางเมือง?

ชาวเน็ตจำนวนไม่น้อยตั้งคำถามว่า

“ทำไมเห็ดพิษถึงขึ้นกลางเมืองได้มากขนาดนี้ ทั้งที่เมื่อก่อนแทบไม่เห็นเลย?”

ผู้เชี่ยวชาญด้านนิเวศวิทยาของเห็ดจากมหาวิทยาลัยคินได อธิบายว่า เห็ดชนิดนี้ชอบดินที่มีอินทรียวัตถุสะสม เช่น ดินในสวนสาธารณะ สนามหญ้า หรือแปลงดอกไม้ รวมถึงชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีความชื้น

ในช่วงประมาณ 10 ปีที่ผ่านมา มีการพบเห็ดชนิดนี้ในพื้นที่เมืองเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากบางพื้นที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญยังมองว่า การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ซึ่งส่งผลให้อุณหภูมิสูงขึ้น อาจเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เห็ดสามารถขยายพื้นที่การเจริญเติบโตได้กว้างกว่าเดิม

อย่างไรก็ตาม การพบเห็ดจำนวนมากในสวนไม่ได้หมายความว่าเห็ดจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่เดินผ่านหรือมองเห็น สิ่งที่ต้องระวังเป็นพิเศษคือ การเก็บเห็ดที่ไม่รู้จักไปปรุงอาหารหรือรับประทานเอง

อย่าใช้สีหรือรูปร่างตัดสินว่าเห็ดกินได้

หลายคนอาจเชื่อว่าเห็ดพิษมักมีสีสด รูปร่างแปลก หรือมีกลิ่นผิดปกติ แต่ในความเป็นจริง เห็ดพิษบางชนิดอาจมีสีขาว ดูสะอาด และมีรูปร่างคล้ายเห็ดที่รับประทานได้

การดูจากภาพในอินเทอร์เน็ตหรือเปรียบเทียบกับรูปในหนังสือเพียงอย่างเดียว อาจไม่เพียงพอ เพราะรูปร่างและสีของเห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามอายุ สภาพอากาศ และพื้นที่ที่เจริญเติบโต

หากพบเห็ดขึ้นตามสวน สนามหญ้า หรือพื้นที่สาธารณะ สิ่งที่ปลอดภัยที่สุดคือ ไม่เก็บไปทดลองชิมหรือปรุงอาหาร แม้จะเคยเห็นเห็ดหน้าตาคล้ายกันมาก่อนก็ตาม

คำเตือนที่ควรจำเมื่อพบเห็ดที่ไม่รู้จัก

รัฐบาลจังหวัดโอซาก้าได้เตือนประชาชนอย่างชัดเจนว่า หากไม่สามารถยืนยันได้ว่าเป็นเห็ดที่รับประทานได้อย่างปลอดภัย ให้ปฏิบัติตามหลักดังนี้

“อย่าเก็บ อย่ากิน อย่าขาย และอย่าแจกจ่าย”

นอกจากนี้ ไม่ควรทดลองพิสูจน์ด้วยความเชื่อพื้นบ้าน เช่น เห็ดที่มีสีขาวกินได้ หรือแมลงกินเห็ดชนิดนั้นแล้วมนุษย์จะกินได้ เพราะไม่ใช่วิธีที่สามารถยืนยันความปลอดภัยได้

หากรับประทานเห็ดที่เก็บจากธรรมชาติแล้วมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย หรือมีอาการผิดปกติ ควรหยุดรับประทานและไปพบแพทย์โดยเร็ว พร้อมแจ้งข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดที่รับประทาน หากยังมีเห็ดหรืออาหารที่เหลืออยู่ ควรเก็บไว้เพื่อช่วยในการตรวจสอบ

สิ่งสำคัญที่ควรจำคือ เห็ดที่ดูสวย สีสะอาด หรือขึ้นอยู่ในสวนกลางเมือง ไม่ได้หมายความว่าจะรับประทานได้เสมอ หากไม่รู้จักชนิดของเห็ดอย่างแน่ชัด การไม่เก็บและไม่ทดลองกินคือทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด