หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
News บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

โปรเชฟ ม.วลัยลักษณ์ ส่งนศ.บินลัดฟ้า ฝึกทักษะอาหารสากลกับเชฟมิชลินที่ไต้หวัน

เขียนโดย DOLN

โปรเชฟ ม.วลัยลักษณ์ ส่งนศ.บินลัดฟ้า ฝึกทักษะอาหารสากลกับเชฟมิชลินที่ไต้หวัน หลักสูตร Pro Chef ม.วลัยลักษณ์ เดินหน้ายกระดับสู่ความเป็นสากล ส่งนักศึกษาบินลัดฟ้าไปแลกเปลี่ยนประสบการณ์และฝึกทักษะวิชาชีพ ณ ประเทศไต้หวัน มุ่งเรียนรู้นวัตกรรมอาหารกับเชฟระดับ Michelin Star พ่วงทักษะภาษาจีน

วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์ลภัส พงศกรรังศิลป์ คณบดีสำนักวิชาการจัดการ ม.วลัยลักษณ์ เปิดเผยว่า ขณะนี้สำนักวิชาการจัดการ ส่งนักศึกษาหลักสูตร Pro Chef จำนวน 28 คนและอาจารย์ 2 คน บินลัดฟ้าแลกเปลี่ยนประสบการณ์และฝึกทักษะวิชาชีพ ณ Hungkuang University ประเทศไต้หวัน ระหว่างวันที่ 17-28 พฤษภาคม 2569 มุ่งเป้าเรียนรู้นวัตกรรมอาหารกับเชฟระดับ Michelin Star พร้อมเสริมทักษะภาษาจีนให้แก่นักศึกษา เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการระดับนานาชาติ

รองศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์ลภัส กล่าวถึงเหตุผลในการเลือกประเทศไต้หวันเป็นจุดหมายปลายทางว่า ไต้หวันเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร การท่องเที่ยว และการบริการ โดยเฉพาะการมีเอกลักษณ์ด้านนวัตกรรมและสภาพแวดล้อมที่เป็นสากล โครงการนี้จึงไม่ใช่เพียงการสอนให้ "ทำอาหารเป็น" แต่เป็นการฝึกให้นักศึกษามีความคิดสร้างสรรค์ (Creativity) สามารถใช้นวัตกรรมในการออกแบบเมนูอาหาร และปรับตัวให้ทันต่อพลวัตของโลกที่เปลี่ยนแปลงไป

“สำนักวิชาการจัดการ มุ่งสร้างประสบการณ์จริงให้นักศึกษา ผ่านการแลกเปลี่ยนในระดับนานาชาติ (Student Mobility) ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาทักษะวิชาชีพ ซึ่งไฮไลท์สำคัญของโครงการนอกจากจะได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติงานร่วมกับเชฟมืออาชีพ รางวัล Michelin Star ในห้องปฏิบัติการครัวที่มีเทคโนโลยีทันสมัย ซึ่งจะช่วยให้นักศึกษาสามารถนำความรู้จากห้องเรียนไปต่อยอดสู่ระดับสากลได้อย่างมืออาชีพ”รองศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์ลภัส กล่าว

นายชนะชัย ภู่สุด นักศึกษาตัวแทนโครงการฯ เปิดเผยถึงความรู้สึกในการเดินทางครั้งนี้ว่า รู้สึกภาคภูมิใจที่ได้เป็นตัวแทนไปศึกษาดูงานและฝึกปฏิบัติที่ไต้หวัน ทำให้ได้เรียนรู้เทคนิคการจัดการครัวระดับสากล ศิลปะการจัดจาน และการบริหารจัดการวัตถุดิบให้เกิดมูลค่าสูงสุด ซึ่งการได้สัมผัส

บรรยากาศการทำงานจริงในครัวระดับมืออาชีพ ทำให้ผมตระหนักว่า ความละเอียด ความรวดเร็ว และการทำงานเป็นทีมคือหัวใจสำคัญ ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มทักษะและความมั่นใจ แต่ยังเปิดมุมมองใหม่ๆ ที่ช่วยให้ผมเข้าใกล้ความฝันในการเป็นโปรเชฟได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ด้านนางสาวนลิสา โชติทอง อีกหนึ่งตัวแทนนักศึกษา กล่าวเสริมว่า การได้มาแลกเปลี่ยนที่ไต้หวันถือเป็นโอกาสทองในการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารจีนจากเชฟผู้เชี่ยวชาญโดยตรง สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือการได้เห็นระบบการทำงานที่เป็นระเบียบและฉับไว ซึ่งแตกต่างจากการเรียนในภาคทฤษฎี ประสบการณ์นี้ช่วยให้เห็นแนวทางในการพัฒนาตนเองเพื่อต่อยอดวิชาชีพในอนาค

ต 

เนื้อหาโดย: DOLN
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
DOLN's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 33 ครั้ง
เขียนโดย DOLN
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยแมวไม่ได้เย็นชาเสมอไป งานวิจัยชี้ว่ามันผูกพันกับคนในแบบที่เราอาจมองข้ามคณะที่คนสมัครมากสุดใน TCAS69 ไม่ใช่แพทย์ อันดับจริงน่าคิดกว่าที่คาดทำไมลิฟต์มักมีกระจก เหตุผลจริงไม่ได้มีไว้แค่ส่องหน้ามอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง"ลิซ่า" จะเป็นศิลปินชาวไทยและศิลปินหญิง K-pop คนแรกที่ได้ขึ้นแสดงในพิธีเปิดการแข่งขันฟุตบอลโลกฝาง เชียงแสน เชียงคำ เวียงป่าเป้า ชื่ออำเภอวันนี้ที่เคยเป็นเมืองสำคัญมาก่อนน้ำส้มไบเล่หายไปไหน จากขวดแก้วหน้าร้านโชห่วย สู่แบรนด์ที่เด็กรุ่นใหม่แทบไม่รู้จักเก็บต้นหอมซอยให้สดนานขึ้น เคล็ดลับพลิกกล่องที่ช่วยลดความแฉะเปิดประวัติ ติณติณ New Country จากศิลปินลูกทุ่งรุ่นใหม่ สู่ประเด็นที่ค่ายสั่งพักงาน10 อาจารย์ดังหวยลาว งวดวันอังคารที่ 9 มิถุนายน 2569 ใครมาแรง? รวมเลขเด่นที่คอหวยจับตา!ของใช้ยุค 90–2000 ที่เด็กวันนี้อาจไม่รู้จัก แต่เคยอยู่ในชีวิตเราทุกวัน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ฮุนเซนขอโทษชาวกัมพูชา ปมไว้ใจไทยมากเกินไป ย้ำทางออกชายแดนยังต้องจับตาทำอาหารเองหรือซื้อกิน แบบไหนคุ้มกว่า เมื่อเวลาหลังเลิกงานมีราคาแมวไม่ได้เย็นชาเสมอไป งานวิจัยชี้ว่ามันผูกพันกับคนในแบบที่เราอาจมองข้ามถ้าต้องเลือก 1 จังหวัดเพื่อใช้ชีวิตหลังเกษียณ คุณจะเลือกที่ไหน?"ลิซ่า" จะเป็นศิลปินชาวไทยและศิลปินหญิง K-pop คนแรกที่ได้ขึ้นแสดงในพิธีเปิดการแข่งขันฟุตบอลโลกหาดไดมอนด์" (Diamond Beach) ดั่งดินแดนเทพนิยายหาดทรายสีดำระยิบระยับของธารน้ำแข็ง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
อาลัย “น้องหมูแดง” สุนัขทรงอุปการะ พระองค์เจ้าสิริภาจุฑาภรณ์ จากไปอย่างสงบ ด้วยโรคไตวายฉับพลันฮุนเซนขอโทษชาวกัมพูชา ปมไว้ใจไทยมากเกินไป ย้ำทางออกชายแดนยังต้องจับตานกกระเรียนเชื่อมใจ: สัญลักษณ์แห่งรักและมิตรภาพนิรันดร์ระหว่างไทยกับเวียดนาม"หมีโผล่ใกล้คนใน 3 ประเทศ สัญญาณเตือนพื้นที่คนกับสัตว์ป่าเริ่มทับซ้อน
ตั้งกระทู้ใหม่