"เต้าหู้" ควรล้าง ก่อนทำอาหารไหม?
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
เต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่พบได้บ่อยในอาหารประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอย่าง เต้าหู้ผัดซอสเสฉวน แกงจืดเต้าหู้ หรือ เต้าหู้ทอด ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ด้วยความที่มีแคลอรีต่ำและปรุงได้สะดวก จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ประเด็นที่ว่า "ควรล้างเต้าหู้ก่อนปรุงอาหารหรือไม่?" ได้กลับมาเป็นที่ถกเถียงอีกครั้งในช่วงนี้...
เชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีใบประกอบวิชาชีพรายหนึ่ง ได้ออกมากล่าวว่า "แท้จริงแล้วเต้าหู้ไม่จำเป็นต้องล้างก่อนนำไปปรุง เนื่องจากน้ำที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของเต้าหู้ ผ่านกระบวนการผลิตที่ควบคุมความสะอาด ในระดับใกล้เคียงกับน้ำดื่ม จึงไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยด้านสุขอนามัย" และ "สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทันทีเลย!!" และ "ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในบรรจุภัณฑ์ยังมีบทบาทสำคัญ ในการรักษาคุณภาพของเต้าหู้ กล่าวคือ "เนื้อเต้าหู้มีความนุ่มและแตกง่าย น้ำจะช่วยลดแรงกระแทก ทำให้คงรูปได้ดี อีกทั้งยังช่วยป้องกันการสัมผัสกับอากาศ ลดการเกิดออกซิเดชัน และ การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งมีส่วนช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคงรสชาติ"
เชฟชาวญี่ปุ่น ยังกล่าวเตือนว่า "วิธีการเก็บรักษาหลังเปิดบรรจุภัณฑ์ มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเมื่อน้ำภายในสัมผัสกับอากาศแล้ว อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย จึงไม่ควรนำน้ำเดิมกลับมาใช้ซ้ำ หากยังใช้เต้าหู้ไม่หมด ควรย้ายไปใส่ในภาชนะที่สะอาด เติมน้ำใหม่ และ เก็บในตู้เย็น เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร"
อ้างอิง : https://www.ctwant.com/article/477850?utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=477850
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
บ้านเดี่ยวหรือคฤหาสน์ที่มีราคาแพงที่สุดในประเทศไทย
แนวทางเลขมงคล 3 สำนัก "ตารางมหาทักษา" ประจำวันที่ 16/6/69
ทะเลสาบทานา อาณาจักรอารามลอยน้ำ และต้นกำเนิดแห่งแม่น้ำไนล์
ภาพยนตร์ไทยที่ขาดทุนมากที่สุด
5 โรงเรียนช่างกลเก่าในความทรงจำ ที่เลิกเปิดสอนไปแล้ว
ย้อนรอย "คาร์ฟูร์" ไฮเปอร์มาร์เก็ตฝรั่งเศสในไทย รุ่งเรืองแค่ไหน ทำไมต้องขายกิจการ?
ต่อให้ AI ฉลาดแค่ไหน ก็ยังมี 25 อาชีพที่ มนุษย์ ยังคงเหนือกว่า
ลิ้นเราเพี้ยน หรือเค้าตั้งใจ? ทำไมอาหารบนเครื่องบินต้องเค็ม-หวานจัดกว่าปกติ
10 อาชีพในสหรัฐฯ ที่ AI แทนยาก เพราะยังต้องใช้ทักษะมนุษย์
5 ทรัพย์สินที่คนไทยถือครองมากที่สุด
แนวทางเลขเด็ด AI งวด 16 มิถุนายน 2569 รวมเลขเด่นทั้ง 2 ตัวและ 3 ตัว
Anthropic เตือนภัย! AI กำลังจะอัปเกรดตัวเองได้ ไม่ต้องพึ่งพามนุษย์อีกต่อไป
ย้อนรอย "คาร์ฟูร์" ไฮเปอร์มาร์เก็ตฝรั่งเศสในไทย รุ่งเรืองแค่ไหน ทำไมต้องขายกิจการ?
บ้านเดี่ยวหรือคฤหาสน์ที่มีราคาแพงที่สุดในประเทศไทย
ลิ้นเราเพี้ยน หรือเค้าตั้งใจ? ทำไมอาหารบนเครื่องบินต้องเค็ม-หวานจัดกว่าปกติ
ทะเลสาบทานา อาณาจักรอารามลอยน้ำ และต้นกำเนิดแห่งแม่น้ำไนล์
ต่อให้ AI ฉลาดแค่ไหน ก็ยังมี 25 อาชีพที่ มนุษย์ ยังคงเหนือกว่า
DistroKid คืออะไร? จากคนแต่งเพลงเล่น ๆ สู่การมีรายได้จริงผ่าน DistroKid
Anthropic เตือนภัย! AI กำลังจะอัปเกรดตัวเองได้ ไม่ต้องพึ่งพามนุษย์อีกต่อไป
ม่อน วรวิทย์ สะเทือนใจ ตั้งคำถามสังคมไทยยอมรับ lgbt จริงเหรอ?
ตอกกลับทัวร์ต่างชาติ! ‘ยูระ คานะ’ ดาราสาวไซส์มินิ 143 ซม. จบดราม่าชุดว่ายน้ำ “นี่คืออาชีพฉัน”
ย้อนวัยเด็ก! นิทรรศการฉลอง 25 ปี Digimon Adventure เตรียมเปิดประตูสู่โลกดิจิทัล

