"เต้าหู้" ควรล้าง ก่อนทำอาหารไหม?
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
เต้าหู้เป็นวัตถุดิบที่พบได้บ่อยในอาหารประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอย่าง เต้าหู้ผัดซอสเสฉวน แกงจืดเต้าหู้ หรือ เต้าหู้ทอด ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ด้วยความที่มีแคลอรีต่ำและปรุงได้สะดวก จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ประเด็นที่ว่า "ควรล้างเต้าหู้ก่อนปรุงอาหารหรือไม่?" ได้กลับมาเป็นที่ถกเถียงอีกครั้งในช่วงนี้...
เชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีใบประกอบวิชาชีพรายหนึ่ง ได้ออกมากล่าวว่า "แท้จริงแล้วเต้าหู้ไม่จำเป็นต้องล้างก่อนนำไปปรุง เนื่องจากน้ำที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของเต้าหู้ ผ่านกระบวนการผลิตที่ควบคุมความสะอาด ในระดับใกล้เคียงกับน้ำดื่ม จึงไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยด้านสุขอนามัย" และ "สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทันทีเลย!!" และ "ยิ่งไปกว่านั้น น้ำในบรรจุภัณฑ์ยังมีบทบาทสำคัญ ในการรักษาคุณภาพของเต้าหู้ กล่าวคือ "เนื้อเต้าหู้มีความนุ่มและแตกง่าย น้ำจะช่วยลดแรงกระแทก ทำให้คงรูปได้ดี อีกทั้งยังช่วยป้องกันการสัมผัสกับอากาศ ลดการเกิดออกซิเดชัน และ การเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งมีส่วนช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคงรสชาติ"
เชฟชาวญี่ปุ่น ยังกล่าวเตือนว่า "วิธีการเก็บรักษาหลังเปิดบรรจุภัณฑ์ มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเมื่อน้ำภายในสัมผัสกับอากาศแล้ว อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรีย จึงไม่ควรนำน้ำเดิมกลับมาใช้ซ้ำ หากยังใช้เต้าหู้ไม่หมด ควรย้ายไปใส่ในภาชนะที่สะอาด เติมน้ำใหม่ และ เก็บในตู้เย็น เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร"
อ้างอิง : https://www.ctwant.com/article/477850?utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=477850
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
ไขข้อสงสัย! ทะเบียนบ้านไม่มี "เจ้าบ้าน" ได้ไหม? ส่องข้อกฎหมายและแนวทางปฏิบัติที่เจ้าของบ้านควรรู้
10 อำเภอของไทยที่ไม่มีห้างใหญ่ แต่คนท้องถิ่นกลับใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุข
เจาะรหัสลับ "แปลปกสลากฯ" ประจำวันที่ 1 มิ.ย. 69
ไวรัลสนั่นโซเชียล! แฉยับไลฟ์สด 18+ ว่อนเฟซบุ๊ก ตาดีแอบเห็น "เพจหน่วยงานดัง" โผล่ร่วมชม ...แก้เขินเนียนแจกถุงยางฟรี!
ประเทศท่องเที่ยวชื่อดัง ที่คาดว่า(น่าจะ)ไม่มีคนไทยไปเที่ยว
ประเทศที่มีความเจริญน้อยที่สุดในอาเซียน
วิทยาลัยที่รับเฉพาะนักศึกษาหญิง เพียงแห่งเดียวเท่านั้นในประเทศไทย
โหมดเครื่องบินมีไว้ทำไม?
เริ่มแล้ววันนี้! เจาะลึก “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” รับสิทธิ์เงินช่วยจ่ายรวม 4,000 บาท ลงทะเบียนยังไงให้ชัวร์?
ส่องหวยลาว 25 พฤษภาคม 2569 เลขเด่นที่ถูกจับตาไว้เทียบเลขในใจ
แหม่ม ลิษา อัปเดตชีวิตหลังคีโมมะเร็งปอด ผมเริ่มขึ้นแล้ว พร้อมส่งต่อกำลังใจ
5 อันดับผลไม้ป่าที่หายากในไทย
แร่ธาตุที่ไทยแทบจะผลิตเองไม่ได้ แต่สามารถส่งออกได้ในปริมาณมาก
องค์กรเอเชียกำลังรื้อระบบไอทีครั้งใหญ่ AI ไม่ได้เป็นแค่เครื่องมือเสริมอีกต่อไป
Xreal ชี้สมาร์ตแว่นเริ่มใกล้จุดเปลี่ยน เมื่อ AI และ Android XR เข้ามาเติมช่องว่าง
SolarSquare เจรจาระดมทุน 60 ล้านดอลลาร์ รับตลาดโซลาร์หลังคาอินเดียโตแรง
Sam Altman เสนอ OpenAI Tokens 2 ล้านดอลลาร์ให้สตาร์ทอัป YC แลกหุ้นผ่าน SAFE

