รายชื่อ "12 ผักและผลไม้ ที่สกปรกที่สุดในปี 69"
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนเริ่มให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะประเด็นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ โดยองค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกา ได้ออกมาเผยแพร่ "คู่มือการเลือกซื้อผักผลไม้ ตามปริมาณสารตกค้าง ปี 2026" โดยพบว่า "ผักผลไม้ที่มีสารตกค้างอันตรายสูงสุด 12 อันดับแรก ได้แก่ ผักโขม คะน้า ผักตระกูลกะหล่ำ และ สตรอว์เบอร์รี..."
การบริโภคผักผลไม้เป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยในอดีตชี้ให้เห็นว่า "สารกำจัดศัตรูพืชอาจเกี่ยวข้องกับภาวะคลอดก่อนกำหนด ความพิการแต่กำเนิด เช่น ความผิดปกติของหลอดประสาท การแท้งบุตร รวมถึงความเสียหายต่อสารพันธุกรรมของมนุษย์" นอกจากนี้ "การสัมผัสสารเหล่านี้ยังอาจเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและโรคมะเร็งได้ด้วย"
จากการวิเคราะห์ข้อมูลประจำปี ขององค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกา ซึ่งอ้างอิงข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของอเมริกาพบว่า "ตัวอย่างผักและผลไม้ที่ไม่ใช่ออร์แกนิกถึง 75% มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง โดยตรวจพบสารดังกล่าวในผลิตผลทุกประเภท เพียงแต่ความถี่และปริมาณแตกต่างกัน" และ "รายชื่อผักผลไม้ 12 ชนิดที่มีสารตกค้างสูงสุดในปี 2026 มีดังนี้..."
- ผักโขม
- คะน้า กะหล่ำปลีใบ และผักกาดเขียว
- สตรอว์เบอร์รี
- องุ่น
- เนคทารีน
- ลูกพีช
- เชอร์รี่
- แอปเปิล
- แบล็กเบอร์รี
- ลูกแพร์
- มันฝรั่ง
- บลูเบอร์รี
ส่วนผักผลไม้ 15 ชนิดที่มีสารตกค้างต่ำที่สุด มีดังนี้...
- สับปะรด
- ข้าวโพดหวาน [ทั้งสดและแช่แข็ง]
- อะโวคาโด
- มะละกอ
- หอมหัวใหญ่
- ถั่วลันเตาหวาน [แช่แข็ง]
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กะหล่ำปลี
- ดอกกะหล่ำ
- แตงโม
- มะม่วง
- กล้วย
- แครอท
- เห็ด
- กีวี
ทั้งนี้ องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกา กล่าวแนะนำว่า "ไม่ว่าจะบริโภคผักหรือผลไม้ชนิดใด ควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทานเสมอ เพราะการล้างสามารถช่วยลดสารตกค้าง สิ่งสกปรก และ เชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ แม้ว่าการล้างจะไม่สามารถกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชได้ทั้งหมด แต่มีงานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่า "ผักผลไม้ที่ไม่ผ่านการล้าง จะมีปริมาณสารตกค้าง สูงกว่าที่ล้างแล้วอย่างชัดเจน!!"
อ้างอิง : https://health.setn.com/news/1816913
เขียนโดย ผู้แข็งแกร่งไร้เทียมทาน
4 เมืองร้างในไทย จากยุคเหมืองแร่ถึงเมืองบาดาลใต้เขื่อน
เห็ดสามารถเอาไปแช่แข็ง แล้วเอามาปรุงอาหารต่อได้ไหม?
5 จังหวัดที่มีงูเยอะที่สุดในประเทศไทย
กินมื้อไหนแล้วง่วงง่าย? อาหารบางแบบอาจทำให้พลังงานตกหลังอิ่ม
10 อาชีพใหม่ที่โตตาม AI เมื่อโลกงานไม่ได้มีแค่ตำแหน่งที่หายไป
5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทย
ฮัวกาชีนา โอเอซิสกลางทะเลทรายเปรู ที่สวยเหมือนหลุดจากภาพวาด
วงแหวนดาวเสาร์ไม่ได้เป็นแผ่นแข็ง แต่มาจากน้ำแข็งและเศษหินนับไม่ถ้วน
รถจักรยานสัญชาติไทย ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในปัจจุบัน
ห้างสรรพสินค้าไทยที่หรูหรามาก จนหลายคนไม่กล้าเข้าไปเพื่อใช้บริการ
ทำไมหลายเมืองเริ่มคุมท่องเที่ยว ทั้งที่ยังต้องพึ่งรายได้จากนักเดินทาง
10 อวัยวะเงียบในร่างกาย ที่ทำงานหนักกว่าที่หลายคนคิด
10 อาชีพใหม่ที่โตตาม AI เมื่อโลกงานไม่ได้มีแค่ตำแหน่งที่หายไป
Subtle Signs Your Cat May Need a Vet Visit Soon
ปัสสาวะมีกลิ่นเพราะอะไร สี กลิ่น และสารในร่างกายบอกอะไรได้บ้าง
เห็ดสามารถเอาไปแช่แข็ง แล้วเอามาปรุงอาหารต่อได้ไหม?
ทำไมหลายเมืองเริ่มคุมท่องเที่ยว ทั้งที่ยังต้องพึ่งรายได้จากนักเดินทาง
5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทย
Why a Slow Feeder Bowl May Help Dogs Eat More Calmly
ด่วน! รวบแก๊งคอนเทนต์ครีเอเตอร์ญี่ปุ่น ไอเดียพิเรนทร์ "ซ่อนหน้าอกในกล่อง" ล่อคนจับกลางชิบูย่า ยอดวิวทะลุ 800 ล้าน!
เจอปูตัวจิ๋วในหอยแครง คืออะไร กินได้ไหม และบอกอะไรเรื่องหอย
นักวิชาการกัมพูชาเตือนไทย-กัมพูชา อย่าให้ F-16 ดันชายแดนตึงกว่าเดิม

