สสส. จับมือเครือข่ายลพบุรี เซ็น MOU ปั้น “ระบบอาหารสุขภาวะ” สู่โรงเรียน–ชุมชนต้นแบบ ในเทศกาลปลูกดี กินดี ครั้งที่ 13

จังหวัดลพบุรีเดินหน้าขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารอย่างเป็นรูปธรรม เมื่อ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

ร่วมกับกลุ่มโรงเรียนเพชรท่าวุ้ง และมูลนิธิ MOA ไทย ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ผลักดัน “ระบบอาหารสุขภาวะ” สู่การเป็นต้นแบบระดับพื้นที่ ภายในงานเทศกาล “ปลูกดี กินดี วิถีเกษตรธรรมชาติ” ครั้งที่ 13 ณ ศูนย์เครือข่ายปราชญ์ชาวบ้าน มูลนิธิเอ็มโอเอไทย อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี

ความร่วมมือครั้งนี้อยู่ภายใต้โครงการ “ขยายและพัฒนากลไกการขับเคลื่อนพื้นที่ต้นแบบการจัดการระบบอาหารสุขภาวะด้วยวิธีเกษตรธรรมชาติ สู่การพัฒนาต้นแบบชุมชนอาหารสุขภาวะ” มุ่งสร้าง “พลเมืองอาหาร” ที่มีความรู้ เข้าใจ และมีส่วนร่วมในการพัฒนาระบบอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืน รับมือวิกฤต NCDs ด้วยการปฏิรูประบบอาหารระดับจังหวัด

ข้อมูลสุขภาพล่าสุดสะท้อนภาพชัดว่า คนไทยกว่า 27.4 ล้านคนอยู่ในภาวะน้ำหนักเกินหรืออ้วน และเกือบ 20 ล้านคนป่วยด้วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ซึ่งล้วนเชื่อมโยงกับพฤติกรรมบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง

สสส. ชี้ว่า “โจทย์สำคัญไม่ใช่แค่มีอาหารเพียงพอ แต่ต้องเป็นอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเข้าถึงได้อย่างเป็นธรรม” การพัฒนาระบบอาหารสุขภาวะในระดับจังหวัดจึงเป็นกุญแจสำคัญในการลดความเหลื่อมล้ำด้านโภชนาการ และป้องกันโรค NCDs อย่างยั่งยืน

ปั้นต้นแบบโรงเรียน–ชุมชน เชื่อมโยงตั้งแต่แปลงปลูกถึงจานอาหาร ตลอดระยะเวลาดำเนินโครงการ ได้พัฒนาแกนนำนักส่งเสริมสุขภาพ 25 คน ครอบคลุม 7 จังหวัด อบรมเกษตรกร 180 คน และมี 91 คนปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตเข้าสู่มาตรฐานเกษตรธรรมชาติ

ปัจจุบันมีเกษตรกรผ่านการรับรองมาตรฐานเกษตรธรรมชาติแล้ว 108 แปลง พื้นที่รวมกว่า 533 ไร่ พร้อมต่อยอดสู่ “โรงเรียนต้นแบบอาหารสุขภาวะ” ในพื้นที่ลพบุรี เพื่อบูรณาการองค์ความรู้เกษตรธรรมชาติเข้าสู่ห้องเรียน สร้างความเข้าใจเรื่องโภชนาการ ความปลอดภัยทางอาหาร และเชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภคอย่างเป็นระบบ

เวทีสร้างพลัง “พลเมืองอาหาร”

ภายในงานยังจัดกิจกรรมหลากหลาย ทั้งเวทีเสวนา “กลไกขับเคลื่อนการสร้างพลเมืองอาหารสู่ชุมชนสุขภาวะ” นิทรรศการอาหารศึกษา นิทรรศการโรค NCDs บริการตรวจสุขภาพฟรี สาธิตเมนูจากผลผลิตเกษตรธรรมชาติ และกิจกรรม “ผู้บริโภคพบผู้ผลิต” สร้างสายสัมพันธ์ตรงจากแปลงเกษตรสู่โต๊ะอาหาร

ความร่วมมือของ สสส. สำนัก 5 มูลนิธิ MOA ไทย กลุ่มโรงเรียนเพชรท่าวุ้ง และภาคีเครือข่ายจังหวัดลพบุรีในครั้งนี้ จึงไม่ใช่เพียงการลงนามบนกระดาษ แต่คือการออกแบบ “ระบบอาหารสุขภาวะครบวงจร” ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ถึงปลายน้ำ เพื่อให้คนไทยเข้าถึงอาหารปลอดภัย มีคุณค่า และก้าวสู่การเป็น “ชุมชนอาหารสุขภาวะ” อย่างยั่งยืน