ร้านอาหารแห่งนี้ รับสมัครเฉพาะผู้ที่มีอายุ 75 ปีขึ้นไปเท่านั้น!!

     แทนที่จะพักผ่อน คุณยายวัย 80-90 ปีในจังหวัดฟุกุโอกะ ยังคงสวมผ้ากันเปื้อน ทำงานประจำ รับเงินเดือน และ ค้นพบความสุขในการใช้ชีวิต ผ่านงานที่ร้านอาหาร แนว "Obaasan" [おばあさん / โอบ้าซัง] ที่แปลว่า "คุณยาย"

     เวลา 10.00 น. ตรง คุณยาย 5 คน วัยประมาณ 80-90 ปี มารวมตัวกันในครัวของร้าน "อุกิฮะ และทาคาระ" จังหวัดฟุกุโอกะ แต่ละคนสวมผ้ากันเปื้อน แบ่งหน้าที่กัน บ้างเตรียมเนื้อหมู บ้างหั่นกะหล่ำปลี และ เมื่ออาหารเสร็จเรียบร้อย คุณยายจะยกเสิร์ฟด้วยตนเอง ใน "ห้องน้ำชาของคุณยาย" ซึ่งเป็นพื้นที่ต้อนรับบรรยากาศอบอุ่น โดยภายในบริเวณร้าน ที่นี่... พนักงานผมขาวไม่ได้มอบแค่อาหารอร่อย แต่ยังมอบความเอาใจใส่ แบบคุณยายให้ลูกค้าอีกด้วย...

     โมเดลธุรกิจพิเศษนี้ ก่อตั้งโดย "มิตสึรุ โอคุมา" วัย 45 ปี เมื่อปี 2019 โดยบริษัทมีกฎแปลกไม่เหมือนใคร คือ "จะรับแต่พนักงานอายุ 75 ปีขึ้นไปเท่านั้น รวมถึงผู้ที่มีภาวะสมองเสื่อมด้วย!!" ซึ่ง "มิตสึรุ โอคุมา" เกิดไอเดียนี้ หลังจากได้ยินผู้สูงอายุบ่นถึงความเหงา และ ปัญหาการเงินอยู่บ่อยครั้ง โดยกล่าวว่า "พวกเขาบอกว่าอยู่ด้วยเงินบำนาญอย่างเดียวไม่พอ แต่ก็ไม่มีเงินหรือพาหนะไปทำงานไกลๆ"

     ในบริบทที่โอกาสการทำงานของญี่ปุ่น ผู้สูงอายุแทบปิดตาย ซึ่ง "มิตสึรุ โอคุมา" เชื่อว่า "ทักษะทำอาหาร ตัดเย็บ ที่สั่งสมมาทั้งชีวิต คือ ทรัพย์สินล้ำค่า แทนที่จะเป็นงานอาสาสมัคร ร้านของผมทำสัญญาและจ่ายเงินเดือน ให้คุณยายในฐานะพนักงานประจำ!!" และ "โมเดลนี้ช่วยให้ผู้สูงอายุมีรายได้ ใช้จ่ายในท้องถิ่น และ ทำให้เงินหมุนเวียนในชุมชน..."

     คุณยาย "มาซาโกะ ทานิกุจิ" วัย 85 ปี ปัจจุบันเป็นเชฟหลักและเป็น "หน้าตา" ของร้าน เคยทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง เธอนำประสบการณ์ยาวนานมาปรุงในทุกจาน และ ทุกครั้งที่ลูกค้ากลับ เธอจะออกไปส่งถึงหน้าประตู... ซึ่งเธอกล่าวว่า "พอฉันได้ยินลูกค้าชมว่าอร่อย ฉันรู้สึกว่าตัวเองยังมีคุณค่าอยู่..."

     โมเดลที่เปี่ยมมนุษยธรรมนี้ กำลังขยายไปนอกฟุกุโอกะ ที่จังหวัดวากายามะ หญิงสาว "โมเอะ โอกะ" วัย 29 ปี ก็ได้เปิด "บาร์ของคุณยาย" โดยได้แรงบันดาลใจจากแนวคิดของ "มิตสึรุ โอคุมา" ในการทำ ซึ่งเธอกล่าวว่า "คุณยายของฉัน เธอเคยเปิดบาร์เล็กๆ แต่ต้องปิดเพราะโควิด หลังจากนั้นฉันก็ได้ทราบเรื่องว่า มีคนทำร้านอาหารแนวนี้ ฉันก็เลยทำบ้าง เพราะฉันเห็นคุณยายของฉัน มีภาวะสมองเสื่อมและซึมเศร้า ฉันจึงเปิดร้านของว่างให้คุณยาย ได้กลับมาทำงานอีกครั้ง..." และ "ฉันอยากสร้างพื้นที่ ที่คนต่างวัยได้พูดคุยและสร้างแรงบันดาลใจให้กันและกัน..."

     เช่นเดียวกันที่จังหวัดคุมาโมโตะ "ยูกิโกะ สึคาโมโตะ" วัย 51 ปี ผู้ดูแลศูนย์ที่อยู่อาศัยสำหรับผู้สูงอายุ ก็กำลังวางแผนเปิด "คาเฟ่ของคุณยาย" ในเดือนมีนาคม 2026 โดยพนักงานจะเป็นผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่ที่นั่น และ จากการทดลองเปิดบูธในงานเทศกาลเมื่อปีก่อน เธอประหลาดใจกับการเปลี่ยนแปลงของพวกเขา โยกล่าวว่า "พวกเขากระฉับกระเฉง สดใสขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลายคนบอกว่า อยากใช้เงินเดือนที่หามาเองไปซื้อเสื้อผ้าใหม่..."

อ้างอิง : https://vnexpress.net/nha-hang-chi-tuyen-nguoi-tren-75-tuoi-5013957.html