หมูกระทะไทย ดังไกลถึง "กว่างซี" ชาวจีนแห่กินรับลมหนาว

ถ้าพูดถึงอาหารของคนไทย หนึ่งในนั้นต้องมี "หมูกระทะ" รวมอยู่ด้วยแน่นอน และตอนนี้ความอร่อยแบบไทย ๆ กำลังกลายเป็นไวรัลใน นครหนานหนิง เขตปกครองตนเองกวางซี ประเทศจีน

ณ ตรอกเล็กๆ ใกล้ทะเลสาบหูหนาน มีร้านอาหารไทยของชายชาวจีนที่เคยศึกษาและใช้ชีวิตในกรุงเทพฯ จนซึมซับวัฒนธรรมการกินของไทยมาอย่างลึกซึ้ง ปรากฎภาพของผู้คนนั่งล้อมวงหน้าเตากระทะปิ้งย่าง กลายเป็นภาพชินตา เสียงย่างเนื้อและไอน้ำที่ลอยฟุ้ง สร้างบรรยากาศสนุกสนานในช่วงฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี 

ความนิยมนี้ส่วนหนึ่งมาจากอิทธิพลของซีรีส์ไทยและภาพยนตร์ไทยที่ชาวจีนชื่นชอบ ทำให้พวกเขาอยากลองประสบการณ์การกินแบบในละคร สวีเจี้ยนหัว ผู้เป็นเจ้าของร้านตั้งใจนำเสนอ "ความอร่อยแบบไทย" กลับมายังบ้านเกิดของเขาที่หนานหนิง โดยเน้นย้ำว่าหมูกระทะไม่ใช่แค่ความอร่อยเท่านั้น แต่คือวัฒนธรรมการกินที่เน้นการมีส่วนร่วม การได้ปิ้งย่างและพูดคุยกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง นี่คือเสน่ห์ที่ทำให้หมูกระทะเป็นเมนูที่แสนพิเศษ

ในช่วงอากาศเย็น ยอดขายหมูกระทะของที่ร้านพุ่งสูงขึ้นถึง 40 % โดยเฉพาะช่วงวันหยุดลูกค้าต้องต่อคิวรอ สำหรับชาวจีน นี่คือมื้อแห่งการสังสรรค์ที่ผ่อนคลาย 

แม้จะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่ "สวีเจี้ยนหัว" ใส่ใจในรายละเอียดทุกจุด ตั้งแต่ภาพวาดฝาผนัง ป้ายเมนูภาษาไทย ไปจนถึงรสชาติน้ำจิ้มที่จัดจ้านแบบไทยแท้ ทำให้ร้านได้รับตราสัญลักษณ์ "Thai SELECT" เครื่องหมายการันตีรสชาติไทยแท้ ที่ได้รับการยอมรับ

สรุปกระแสหมูกระทะไทยในจีน

เมนูยอดฮิตขวัญใจคนไทยอย่าง "หมูกระทะ" จึงกลายเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่น่าจับตามองในต่างแดน และปัจจุบันเมนูอาหารและเครื่องดื่มแบบไทย ๆ อย่าง ขนมลูกชุบ, ก๋วยเตี๋ยวเรือ, หมูปิ้ง หรือแม้แต่ชานมใส่ถุงกระดาษ ก็กำลังได้รับความนิยมในเมืองต่างๆ ของจีน "อาหาร" จึงเป็นทูตวัฒนธรรมที่ช่วยเชื่อมความสัมพันธ์และความเข้าใจระหว่างชาวไทยและชาวจีนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น